05/27/2026
Cette semaine, dans les assiettes du Baobab, il fait doux, il fait beau et il fait (très) bon! 😄
La belle température nous donne le cœur à l'été et au voyage, alors on vous donne un avant-goût des vacances avec un menu inspiré de la Méditerranée!
En entrée, assoyez vous dans un rayon de soleil pour savourer pleinement notre gaspacho de tomate et melon d'eau! 🍅🍉 C'est rafraîchissant, savoureux, et tellement satisfaisant! Vous serez surpris par son petit côté sucré-salé, et ses arômes léger et délicieux.
Ensuite, rassasiez votre appétit avec notre généreux Baobol de cette semaine!
Comme d'habitude, c'est une grande salade-repas végétarienne et sans gluten contenant une protéine végétale complète et une tonne de légumes!
Dans notre bol, on agence les haricots blancs avec du millet au curcuma (vous connaissez? C'est riche en magnésium, en fer et en fibres!🤩), servis avec du zucchini et du radis daikon (pas piquant du tout) taillés en nouilles, des juliennes de carottes, et une salade de roquette, tomate et poivron.
On ajoute a ce magnifique ensemble un mélange d'olives, de tomates séchées, câpres et pacanes, un pesto de basilic maison (sincèrement, c'est le meilleur que j'ai mangé de ma vie!), le tout nappé d'une vinaigrette balsamique classique et décoré avec quelques boconccini et saupoudré de 'Rawmesan', un remplacement au parmesan habituel et complètement végane (amandes en poudre, ail, levure alimentaire, sel et poivre)!
On termine le repas avec une succulente carlota Mojito!🍸
Notre habituel gâteau étagé de biscuits graham et crème fouettée prends des saveurs de citron, lime et menthe pour se parer des couleurs de l'été! (Flute! Pas de rhum dans la recette!)😄
Vous venez profiter du beau temps avec nous? 🥰
L'ensemble soupe + bol + dessert de la semaine + café filtre ou thé/tisane se détaille à seulement 25$ plus taxes ou à l'unité!
Servis dès 11h30, du mardi 26 au samedi 30 (ou jusqu'à épuisement des stocks)
Pas le temps de vous asseoir au Baobab?
Prenez notre menu pour emporter et savourez-le à votre guise, où bon vous semble!
Baobol et soupe : Diana Carolina Velasquez Ortiz
Dessert de la semaine : Rino Parent
Photos et texte : Claudine Marcoux
