SAUG.E ENSEMBLE

''Notre mission est de s'ancrer dans la communauté Sherbrookoise en offrant un brunch unique, gourmand et artistique dans un environnement esthétique, épuré et libre de souffrance animale.''

🌟 Chère communauté, C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce la fermeture de SAUG.E. Après un parcours rempli ...
12/26/2025

🌟 Chère communauté,

C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce la fermeture de SAUG.E. Après un parcours rempli de rencontres, de partages et de moments authentiques, le temps est venu pour moi de clore cette mission avec conscience, douceur et gratitude. 🌿

Depuis plusieurs semaines, je me prépare aussi à accueillir un nouveau rôle auprès d’un petit garçon qui intègrera notre famille au printemps. Une présence précieuse qui m’invite à ralentir, à réorienter mon énergie et à honorer la vie autrement. C’est l’une des raisons, parmi d’autres, qui me conduit aujourd’hui à laisser SAUG.E suivre son cycle naturel. 🌱🕯

Le dernier service aura donc lieu ce mardi 30 décembre 2025. Du 27 au 30 décembre, nous vous accueillerons entre 9h et 14h afin de partager nos brunchs avec vous, en toute simplicité. Les réservations sont fortement recommandées. 🥞

Je tiens à vous remercier, du fond du cœur, pour votre présence, votre confiance et votre amour au fil des années. SAUG.E aura été un espace accueillant, vivant et magique grâce à vous. 🫶🏼

Et un merci tout spécial à l’équipe qui m’a accompagnée dans ces deux dernières années. C’était un privilège de vous côtoyer au quotidien et de vous voir œuvrer pour une mission et des valeurs qui me tiennent profondément à cœur. 🦋💫

À bientôt !

Amélie 🤍✨

PS : Pour celles et ceux qui souhaiteraient garder un souvenir de l’ambiance du SAUG.E, les cadres avec les animaux du SAFE seront mis en vente afin qu’ils puissent continuer d’habiter un espace chaleureux. Les profits seront remis au SAFE qui continue de supporter d’autres refuges. 🪿🐮

🎄🎅🏼 C’est le temps de penser à tes préparatifs des fêtes et de faire ta commande pour déguster notre menu à Noël ! 🎅🏼🎄 🎂...
12/13/2025

🎄🎅🏼 C’est le temps de penser à tes préparatifs des fêtes et de faire ta commande pour déguster notre menu à Noël ! 🎅🏼🎄

🎂 Gâteau faumage au pain d’épices
✨ Wellington de champignons
🪵 Bûche chocolat, noisettes, poire confite et canneberges
🥧 Tourtière
🥟 Dumplings

Pour commander: 819-791-6391

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12/04/2025

🎄🥂

🎄🕯️ Menu hivernal 🕯️🎄Dès jeudi le 27 novembre ! ✨❄️ Réservations au 819-791-6391
11/26/2025

🎄🕯️ Menu hivernal 🕯️🎄

Dès jeudi le 27 novembre ! ✨

❄️ Réservations au 819-791-6391

🎄✨ Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre menu des Fêtes, créé avec amour et attention comme à chaque année ! ✨🎄🎄C...
11/12/2025

🎄✨ Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre menu des Fêtes, créé avec amour et attention comme à chaque année ! ✨🎄

🎄Ce menu est disponible en pré-commande uniquement.
✨Pour placer votre commande, contactez-nous par téléphone au 819-791-6391 d’ici le 14 décembre 2025. 🥂

🌟 Si vous avez des allergies, veuillez svp nous en informer au moment de commander.

Notre horaire pour la période des fêtes sera annoncé prochainement 🥂💫

🍒 Gaufre forêt noire 🍒Gaufre au cacao, mousse au chocolat noir, crème à la vanille, cerise sûre au balsamique, sirop de ...
10/15/2025

🍒 Gaufre forêt noire 🍒

Gaufre au cacao, mousse au chocolat noir, crème à la vanille, cerise sûre au balsamique, sirop de cerise griotte, tuiles aux amandes, éclat de strudel au gingembre et crème glacée maison à l’amaretto. 🍫🍦

Disponible sur notre menu automnal 🪾🍃

🌱🎃 Beignets citrouille et sauge 🎃🌱Beignets salés de citrouille à la sauge et farine d’avoine, pesto de poivrons rouges g...
10/02/2025

🌱🎃 Beignets citrouille et sauge 🎃🌱

Beignets salés de citrouille à la sauge et farine d’avoine, pesto de poivrons rouges grillés, légumes racines marinés, roquette, « œuf » poché, graines de tournesols rôties et huile épicée.

Sur notre menu automnal 🍂

Nous acceptons nouvellement les cartes Hello ! 🩵C'est le temps de profiter de la promo de la rentrée pour obtenir une bo...
09/04/2025

Nous acceptons nouvellement les cartes Hello ! 🩵

C'est le temps de profiter de la promo de la rentrée pour obtenir une bonification de 30% à l'achat de ta carte. Le lien se trouve dans la description ci-dessous ! ✨💫

🔥🥞 Crêpes S’mores rhubarbe 🥞🔥Crêpes fines garnies de crème pâtissière au chocolat blanc, rhubarbe pochée, confiture de r...
07/19/2025

🔥🥞 Crêpes S’mores rhubarbe 🥞🔥

Crêpes fines garnies de crème pâtissière au chocolat blanc, rhubarbe pochée, confiture de rhubarbe, sablé au biscuit lotus, sirop rosé à la rhubarbe, meringue flambée et mini guimauve ✨

Disponible sur notre menu sau.leil 🔅

🌿 Toast avocat 🥑 • Pain rôti au beurre, mousseline d’avocat, tofu fouetté au citron, tomates ancestrales, fromage de caj...
07/04/2025

🌿 Toast avocat 🥑

• Pain rôti au beurre, mousseline d’avocat, tofu fouetté au citron, tomates ancestrales, fromage de cajou au basilic, radis et oignons marinés, perles de balsamique, huile épicée et chips de lotus • 🪷

Disponible sur notre menu 🔅SAU.LEIL🔅

🥭🍓 Gaufre fraise & mangue 🍓🥭Gaufre à la fraise, mascarpone à la mangue et au zeste de lime, gelée de fraise, granola cro...
06/22/2025

🥭🍓 Gaufre fraise & mangue 🍓🥭

Gaufre à la fraise, mascarpone à la mangue et au zeste de lime, gelée de fraise, granola croustillant au yuzu, sorbet fraise et yuzu.

Disponible dès maintenant sur notre menu estival 🌞🫠

💥💜 Petit aperçu de notre menu coloré pour la fête des mères 💜💥Il reste encore quelques places pour notre brunch du 11mai...
05/02/2025

💥💜 Petit aperçu de notre menu coloré pour la fête des mères 💜💥

Il reste encore quelques places pour notre brunch du 11mai ✨

Pour réserver: 819-791-6391

Adresse

17 Rue Peel
Sherbrooke, QC
J1H4J9

Heures d'ouverture

Jeudi 9am - 2pm
Vendredi 9am - 2pm
Samedi 9am - 2pm
Dimanche 9am - 2pm

Téléphone

+18197916391

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