03/04/2022
Le café a été introduit au Vietnam par les Français en 1857.
La terre a été rapidement cultivée en plantations avec l'intention de développer des cultures commerciales régulières (c'est-à-dire à des fins de gain économique et non pour la subsistance personnelle). La production de café au Vietnam a explosé depuis ses débuts. En fait, le café est devenu le principal contributeur économique du Vietnam.
Cependant, la production de café a été interrompue en raison de la guerre du Vietnam. Alors que la région où la majorité du café vietnamien a poussé n'a pas été affectée par la guerre, la région de Buôn Ma Thuột, les gens l'ont été. Le dépeuplement a provoqué un blocage important de la production de café vietnamien. Même lorsque la guerre était terminée, la production de café était limitée en raison des restrictions gouvernementales qui limitaient l'entreprise privée. Ce n'est qu'en 1986 que les entreprises privées ont été à nouveau autorisées. À la suite de cette décision, la production de café a prospéré.
Aujourd'hui, le Vietnam exporte près d'un million de tonnes de café. Le café est le deuxième produit agro-alimentaire sortant du Vietnam, le riz étant le premier.
