06/09/2026
Notre séjour avec Les Cocagnes ne fut pas seulement un moment magique autour de la table. Des rencontres et des amitiés réelles se sont créées. Les Cocagnes c’est bien plus qu’une table champêtre, c’est un projet visionnaire qui fait tellement de sens. De plus, nous tenons à souligner l’excellence de leur organisation, pour ceux qui nous connaissent, c’est important pour nous 😅 ! Merci de nous avoir permis de travailler de magnifiques produits du terroir, avec une sélection de vins locaux, tout en ayant l’espace et le temps pour bien expliquer aux participants la recherche et le sens derrière chaque plat et accord. Un immense merci à nos grands amis Félix Carrier et Jean-François Balcon qui sont venus des Laurentides pour vivre ce moment magique avec nous et Rose Milot pour son précieux coup de main !
Finalement, le succès de cette fin de semaine n’aurait pas été possible sans l’incroyable staff des Cocagnes : merci Audrey, Ariane, Marie-Luce, François, Céline, Marie-Claude, Yan, sans oublier Jacob et Pablo au service !
Stéphanie et Oli, un grand merci et bravo !
À bientôt 💛
