08/23/2026
Beaucoup d'émotions à partager en ce dimanche doux. Si vous aimez la lecture, cette publication est pour vous! 😅❤️
Avoir une petite ferme diversifiée à échelle humaine c'est beaucoup de travail. Un travail que nous avons choisi, Patrick et moi. Un travail qui nous amène un grand sentiment de liberté. Un travail physique, en nature, sur nos terres que nous chérissons. Pour en vivre, de cette petite agriculture, notre seule option était de servir les produits de la ferme en assiette. Nous nous sommes donc lancés dans l'aventure de la restauration sans aucune expérience ni aide extérieure, dans la plus grande insouciance, très animés par ce projet. Il en fallait de l'insouciance car si nous avions pu connaître les défis que la restauration nous apporteraient, nous aurions possiblement choisi un autre chemin. Mais nous n'aurions pas eu le bonheur de vivre ce que nous vivons depuis cinq ans avec notre petit restaurant à la ferme.
Nous avons commencé l'été avec la crainte de ne pas pouvoir honorer les réservations inscrites à notre calendrier, en nous retrouvant seuls Patrick et moi. Alors que les tâches à la ferme sont à leur apogée durant la saison estivale, je peux vous assurer que nous avons vécu un bon stress.
Mais nous sommes des personnes résilientes, nous sommes bien entourés et nous avons très souvent, beaucoup de chance..!
J'ai décidé de remettre mon tablier. Épaulée par la talentueuse Rosamond dans la préparation des menus, nous avons été en mesure d'honorer toutes les réservations de l'été en nourrissant chaque personne venue s'attabler chez-nous. J'ai quelque fois pris le mérite qui revenait à Rosamond pour les délices qu'elle avait préalablement préparés. Je dois l'avouer publiquement avant de me transformer en "cheffe propriétaire" avec trop d'égo..! 😅 Merci Rosa, pour ton aide plus que précieuse et ton immense talent, notre histoire se poursuit, à ma grande joie!
Au service Emilie et Sara, deux merveilleuses femmes avec de l'expérience en service sont venues nous épauler.
Emilie, avec qui je partage une grande histoire d'amitié de plus de 20 ans nous a offert son aide pour tout l'été. L'entendre raconter notre histoire aux clients, le chemin qu'on a parcouru Patrick et moi, avec amour et fierté, m'a fait chaud au cœur durant toutes ces soirées en cuisine. C'était son dernier soir de l'été avec nous hier. Emilie la rieuse, l'accueillante, la travaillante, tu nous manques déjà. Merci tellement Emilie, ton amitié et ton soutien nous sont plus que précieux.
Sara, que les astres ont mise sur notre chemin. Le genre de personne qu'on aime instantanément. Forte, travaillante, volontaire, une bombe d'énergie qui nous rend de bonne humeur dès qu'elle passe la porte du resto. Merci Sara, merci la vie de t'avoir mise sur notre chemin. Notre histoire continue pour mon plus grand bonheur.
Ces trois femmes-là, Emilie, Sara et Rosa (qui n'est pas sur la photo) ont littéralement fait en sorte que notre restaurant a pu demeurer ouvert cet été.
N'oubliez pas que 40 Arpents est avant tout une ferme. Qui dit ferme, dit vivant. Le resto et la ferme sont en synergie, interdépendants. C'est pourquoi je tiens à exprimer que ces trois femmes, qui ont choisi de venir nous épauler ont fait une réelle différence dans notre projet agricole cette année.
Éternelle reconnaissance Sara, Emilie et Rosa 🙏❤️
Nous avons connu un été nourrissant à bien des égards mais également exigeant. C'est pourquoi nous allons ralentir un peu. Pour nous donner l'occasion de recharger nos batteries et prendre le temps de trouver d'autres belles personnes pour travailler avec nous durant l'année.
La fin de semaine prochaine sera notre dernier "gros" weekend. Nous serons ouverts jeudi, vendredi et samedi afin d'honorer nos réservations (27-28-29 août)
À compter de la première fin de semaine de septembre, nous serons ouverts les samedis seulement, avec Sara et Patrick au service, Isabelle en cuisine et Rosa en coulisses pour la préparation des délices que nous vous servirons.
Merci chères clientes et chers clients, vous êtes faciles à rendre heureux et tellement généreux. Nous sommes privilégiés de vous accueillir!
Je le répète régulièrement mais c'est réellement ce que je pense. Lorsque vous choisissez notre petit restaurant à la ferme, vous posez un geste politique important. C'est très motivant pour la poursuite de notre aventure!
Sincèrement, Isabelle 💖
