Verger Lamarche Chantepom

06/18/2026

Créer un apéritif sans alcool, c’est une question d’équilibre.

Pour notre nouveau Spritz, nous avons travaillé la structure autour de ce que notre verger fait de mieux : le moût de pomme. Son sucre naturel, son acidité et sa richesse aromatique forment la base du produit.

Pour apporter profondeur et longueur en bouche, nous avons travaillé l’amertume avec l’écorce d’orange et la racine de gentiane, deux ingrédients emblématiques des grands apéritifs. Résultat : un profil plus sec, plus complexe et rafraîchissant, sans compromis sur le plaisir.

- À base de moût de pomme de notre verger
- Écorce d’orange et racine de gentiane
- Plus de 50 % moins de sucre qu’un moût de pomme traditionnel
- Sans alcool

Pensé pour l’apéro. Conçu pour l’été.

06/04/2026

Spritz floral

Notre interprétation du Hugo Spritz en canette!

Notre objectif était de créer un prêt-à-boire inspiré des spritz floraux à base de fleur de sureau, en utilisant notre propre signature aromatique.

Pour y arriver, nous avons fait macérer des fleurs de sureau dans notre cidre de glace afin de profiter de la synergie aromatique entre ces deux éléments. Nous avons ensuite assemblé le tout à un cidre sec pour apporter fraîcheur, légèreté et équilibre.

Le résultat est un spritz floral aux notes de fleur de sureau et de fruits blancs, porté par une fine effervescence et une finale rafraîchissante qui rappelle le Hugo Spritz, tout en mettant en valeur les pommes de notre verger.

À servir sur glace avec un bouquet de menthe fraîche.

05/22/2026

Là où tout commence, puisqu’avant le cidre, il y a les fleurs.

05/22/2026

Ouverture éphémère du bar extérieur

Ce samedi, on profite de la pleine floraison pour sortir les tables à pique-nique, les cidres et les cocktails.

On sort aussi la grille pour vous préparer les meilleurs grilled cheese du printemps.

Il annonce beau, les pommiers sont magnifiques et ça risque d’être la plus belle journée de la fin de semaine.

05/08/2026

05/07/2026

Avec le début de cette semaine du cidre, pourquoi pas vous présenter les nôtres? Tout au long de la semaine, nous allons vous présenter chacun de nos cidres ainsi que des recettes de cocktails à vous concocter! 🍹🍾

05/07/2026

Bonne 10e édition de la semaine du cidre à tous!!!
Une belle occasion de savourer et célébrer le cidre d'ici 🍾
On se retrouve au Marché Jean-Talon ce samedi 9 mai en compagnie de cidreries d'ici pour l'occasion!
Au plaisir de vous y retrouver!
Santé 🥂

04/09/2026

Merci d'avoir été des nôtres pour cette saison des sucres!

04/01/2026

Quelques tables se sont libérées pour notre dernière fin de semaine.

Si vous souhaitez venir profiter de la saison des sucres une dernière fois avec nous, il reste encore quelques disponibilités.