Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 5pm - 10pm Jeudi 5pm - 10pm Vendredi 5pm - 10pm Samedi 5pm - 10pm

Le Geraldine

Apportez votre vin 🍷
« Là où la saison inspire chaque assiette » 🌷💐
📍 Saint-Eustache, Québec
(566)

06/05/2026

Le temps des fraises est enfin arrivé. ✨
Quoi de mieux pour terminer un repas sur une note légère,
avec un dessert qui met en valeur nos fraises du Québec. 🍓

Pour réserver —> https://booking.libroreserve.com/21637700fadfa9f/QC015036859201/seat

05/31/2026

Au menu ce mercredi✨🌸
Pour réserver ⇢ https://bit.ly/legeraldine-reservation

05/24/2026

Certaines reconnaissances nous rappellent simplement pourquoi nous faisons ce métier. 🫶🏻

Recevoir la plaque Michelin 2026 est un immense honneur pour toute l’équipe.

Merci à ceux qui prennent le temps de vivre l’expérience avec nous, soir après soir.
Cette aventure continue grâce à vous. ✨

05/22/2026

« Un plat pensé dans l’équilibre. »

Entre le fondant et le croustillant,
la douceur et la profondeur des saveurs,
chaque élément trouve sa place dans l’assiette. 🍽️✨

Veau braisé croustillant, topinambours marinés rôties, purée de marrons et topinambours, glace de veau grenobloise.

Pour réserver —> https://booking.libroreserve.com/21637700fadfa9f/QC015036859201/seat

05/15/2026

Petit gibier léger, il accompagne parfaitement le retour des journées plus douces.
Un plat qui annonce, à sa façon, le beau temps. 🌱☀️

Simple, délicat… et tout en saison. ✨

Râble de lapin farci au foie gras et aux champignons sauvages, pommes de terre rôties aux herbes, tombée printanière, sauce chasseur.

Pour réserver —> https://booking.libroreserve.com/21637700fadfa9f/QC015036859201/seat

05/08/2026

« Une approche différente d’un classique. »
Puisque le panais était un légumes souvent dans les caveaux à la fin d'un dur hiver on a décider de réinterpreter le classique gâteau aux carotte avec des panais. ✨

Gâteau au panais, crémeux panais, terre de chocolat blanc, gingembre crystalisé, crème glacée au panais. 🫚🍰

Pour réserver —> https://booking.libroreserve.com/21637700fadfa9f/QC015036859201/seat

05/06/2026

Aujourd’hui, c’est avec énormément de gratitude que nous vous annonçons que, pour une deuxième année consécutive, nous faisons partie du Guide Michelin pour l’année 2026. ✨

Cette reconnaissance, nous la devons avant tout à notre équipe passionnée, à nos producteurs locaux, artisans et partenaires qui partagent notre vision et notre amour du métier au quotidien.

Et bien sûr, merci à vous, ceux qui prennent place à notre table, reviennent, partagent et font vivre le Géraldine. ✨☺️

Merci de faire partie de l’histoire avec nous. ❤️

Adresse

163 Rue St-Eustache
Saint-Eustache, QC
J7R2L5

Heures d'ouverture

Mercredi	5pm - 10pm
Jeudi	5pm - 10pm
Vendredi	5pm - 10pm
Samedi	5pm - 10pm

Site Web

http://legeraldine.ca/

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