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8e Merveille, Saint-Donat-de-Montcalm, QC (2026)

03/30/2023

Que de belles années. Maintenant ... Rideau !

01/21/2022

Bonjour,
En attendent la réouverture de notre salle à manger, nous vous proposons plusieurs options de menus pour emporter que vous pouvez consulter sur notre page web www.resto8em.com.

Les plats du Menu bistro, Produits sous vide et Produits maison

Du mercredi au dimanche de 10 à 19 heures
Notre horaire est quand même flexible pour vous accommoder, prévoyez à l’avance.

Vous pouvez commandé par téléphone 819-424-4054
ou par courriel [email protected]
Merci, à bientôt.
Carole et Luc

06/09/2021

8EM à votre table
Semaine du 11 au 13 juin
- Potage aux asperges et épinards
- Salade d’endives, melon d’eau, tomates, feta, noix de cajou
- cocktail de crevettes roses (3) d’Argentine
-Salade César
*
- Onglet de bœuf Angus, sauce marchand de vin
-Côtelette de porc du Québec, érable, cari et moutarde à l’ancienne
*
- Panna cotta à la vanille, fraises
- Brownies et sauce au chocolat
- Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
- Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Plats pour emporter
Du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00

Le Bistro
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de porc, gremolata, pâte au basilic – 22
Côtes levées de dos de porc du Québec - 33

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Côtelette de porc du Québec– 8
• Osso bucco de porc du Québec – 15
• Flanc de porc du Québec confit - 8
• Carré d’agneau du Québec - 24
• Onglet de bœuf du Québec - 24

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6
• Pouding chômeur à l’érable - 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Pain de viande 35/kg
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

06/03/2021

8EM à votre table
Semaine du 4 au 6 juin
- Potage aux carottes, patates douces et gingembre
- Salade d’endives, melon d’eau, tomates, feta, noix de cajou
- Feuilleté d’escargots à la crème au bleue et champignons
-Salade César
*
- Onglet de bœuf Angus, sauce marchand de vin
- Poitrine de porc confite, haricots blancs et crevettes roses
- Longe de morue pochée en ratatouille, fenouil, olives noires et pois chiches
*
- Panna cotta à la vanille, fraises
- Brownies et sauce au chocolat
- Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
- Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Plats pour emporter
Du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00

Le Bistro
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de porc, gremolata, pâte au basilic – 22
Côtes levées de dos de porc du Québec - 33

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc du Québec– 12
• Osso bucco de porc du Québec – 15
• Flanc de porc du Québec confit – 8
• Carré d’agneau du Québec - 24

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6
• Pouding chômeur à l’érable - 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Pain de viande 35/kg
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

05/31/2021

Poste : Cuisinier / Cuisinière
Horaire : Temps-plein
Description : Le ou la candidat(e) seconde le chef propriétaire dans la création et l’élaboration des plats ainsi que l’organisation de la cuisine et du service en salle.

Amoureux(se) de cuisine authentique et désireux(se) de travailler dans un environnement où on peut sentir directement l’appréciation du client, dans une cuisine ouverte sur la salle à manger?

Vous êtes le ou la passionné(e) que nous recherchons. C’est en plein le temps d’embarquer !!
Cuisinier, cuisinière, venez exceller avec nous!

Saint-Donat est un Parc naturel habité, où on retrouve le plaisir de la nature et l’authenticité d’un village accueillant. Saint-Donat est une municipalité reconnue pour ses grands espaces et ses lacs, sa qualité de vie, ses nombreux attraits sportifs (ski alpin, ski de fond, golf, tennis, randonnée, voile, etc.). À découvrir, en toutes saisons!

« Dépêchez-vous… resto super sympa où travailler !! »
- commentaire de notre clientèle, issu de nos réseaux sociaux.

Située au cœur du village de Saint-Donat, la 8e Merveille est une destination incontournable depuis plus de 25 ans! Restaurant, bistro, où l’innovation ainsi que les plats conceptuels et savoureux font partie du quotidien. Entreprise familiale où la philosophie de gestion est basée sur le bien-être et où le travail d'équipe s'appuie sur les valeurs d'entraide et de rigueur.
Gens de cœur et de saveurs

LE OU LA CANDIDATE
• Prépare et assure la sortie des plats durant les heures de service
• Reçoit les marchandises et contrôle la qualité des produits
• Gère la mise en place des ingrédients en vue d’un service efficace
• Participe à la création et à l’élaboration des plats lors des changements de menus
• Tient l’inventaire à jour
• Applique les règles d’hygiène et de salubrité dans la cuisine et les espaces de travail
• Respecte et chérit les standards de la maison, et entretient les saveurs qui permettent la distinction de la 8e Merveille!

HABILETÉS ET APTITUDES
• Connaissance des produits et standards de qualité
• Rapidité et efficacité du travail méticuleux et soigné
• Créativité et ouverture d’esprit vis-à-vis des plats et menus
• Attitude positive et désir de bien faire en partant
• Compréhension de la symétrie dans l’asymétrie dans la présentation des plats, un atout
• Plaisir dans le travail et esprit d’équipe

EXIGENCES
• Secondaire V, ou DEP en cuisine, un atout
• Deux à trois ans d’expérience comme cuisinier/cuisinière
• Langue parlée : français.

CONDITIONS DE TRAVAIL
• Salaire compétitif basé sur l’expérience
• Horaires de jour et de soir incluant les fins de semaine
• Régime volontaire d’épargne-retraite (REVR)
• Repas gratuits durant les heures de travail
• Réductions sur les produits et services du restaurant
• Formation offerte, selon vos intérêts professionnels et pour le plaisir de la découverte
• Opportunité d’avancement de carrière – Saisissez votre chance!
• Passes pour activités sportives fournies, permis de pêche et dégustations
• Stationnement sur place

Pour postuler; envoyez-nous votre CV à l’adresse suivante : [Courriel masqué] ;
Ou via notre page Facebook en cliquant ici ou par téléphone ; 819-424-4054

05/31/2021

Passionnés de restauration recherchés… C’est en plein le temps d'embarquer

Cuisinier, cuisinière, venez vous surpasser.

Saint-Donat est une municipalité reconnue pour ses grands espaces et lacs, sa qualité de vie, ses nombreux attraits sportifs (ski alpin, ski de fond, golf, tennis, randonnée, voile, etc). Saint-Donat est un Parc naturel habité.

La 8e Merveille, restaurant, bistro, situé au cœur du village depuis plus de 25 ans. Innovation, plats conceptuels et savoureux. Actualisation des recettes familiales. Destination incontournable. Notre philosophie de gestion est basée sur le bonheur et le bien-être de chacun. Gens de cœur et de saveur.

Amoureux de cuisine authentique et désireux de travailler dans un environnement où on peut sentir directement l’appréciation du client, dans une cuisine ouverte sur la salle à manger.

Venez nous rencontrer pour discuter du rôle que vous pourriez jouer à la 8e Merveille. Suivez vos aspirations, permettez-vous de travaillé au sein d’une équipe toujours en évolution.
Viens relever des défis qui sortent de l'ordinaire, créatif et valorisant.

Ici, tout le monde est complice du bonheur des convives !

Description

• Réception des marchandises
• Mise en place des ingrédients, préparation des recettes et cuisiner les plats lors des heures de repas
• Aider à la création et à l’amélioration des menus
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail ; maintien de la propreté en hygiène et salubrité
• Travailler en respectant nos standards de qualité

05/27/2021

8EM à votre table
Semaine du 28 au 30 mai
-Potage aux carottes, patates douces et gingembre
- Salade d’endives, melon d’eau, tomates, feta, noix de cajou
-Feuilleté d’escargots à la crème au bleue et champignons
-Salade César
*
- Poitrine de porc confite, haricots blancs et crevettes roses
-Longe de morue pochée en ratatouille, fenouil, olives noires et pois chiches
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
-Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de porc, gremolata, pâte au basilic – 22
Côtes levées de dos de porc du Québec - 33

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc du Québec– 12
• Osso bucco de porc du Québec – 15
• Flanc de porc du Québec confit – 8
• Carré d’agneau du Québec - 24

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6
• Pouding chômeur à l’érable - 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Pain de viande 35/kg
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

05/20/2021

8EM à votre table
Semaine du 21 au 24 mai
-Crème de champignons
-Salade de betteraves, menthe, cumin, feta
-Feuilleté d’escargots au fromage bleu
-Salade César
*
-Osso bucco de porc du Québec, légumes et pâte au basilic, gremolata
-Tataki de thon, salsa de mangue et d’ananas, quinoa à l’orange
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
-Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de porc, gremolata, pâte au basilic – 22
Côtes levées de dos de porc du Québec - 33

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc du Québec– 12
• Osso bucco de porc du Québec – 15
• Flanc de porc du Québec confit – 8
• Carré d’agneau du Québec - 24

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6
• Pouding chômeur à l’érable - 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Pain de viande 35/kg
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

05/13/2021

8EM à votre table
Semaine du 14 au 16 mai
-Crème de champignons
-Salade de betteraves, menthe, cumin, feta
-Feuilleté d’escargots au fromage bleu
-Salade César
*
-Mignon de porc et flanc de porc braisé, sauce moutarde à l’érable
- Saumon poêlé unilatérale, vermouth, estragon, baies roses et salicorne
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
-Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de porc, gremolata, pâte au basilic – 22
Côtes levées de dos de porc du Québec - 33

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc du Québec– 12
• Osso bucco de porc du Québec – 15

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6
• Pouding chômeur à l’érable - 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

05/06/2021

8EM à votre table
Semaine du 7 au 9 mai
-Potage épinards à l’orange, flanc de porc mariné
-Gravlax de truite, vodka, érable, aneth et basilic, crème sur
-Feuilleté d’escargots au fromage bleu et aux champignons
-Salade César
*
-Médaillon de cerf du Québec, sauce aux baies et au foie gras
- Poitrine de pintade aux raisins, sauce au vin moelleux, courge spaghetti
-Joue de bœuf au porto et cacao, purée de Yukon Gold, carottes glacées
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de veau, gremolata, pâte au basilic – 34
Côtes levées de dos de porc du Québec - 31

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc Du Breton – 12
• Joue de bœuf du Québec au porto – 16
• Osso bucco de veau – 27
• Médaillon de cerf du Québec - 17

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

04/29/2021

8EM à votre table
Semaine du 30 avril au 2 mai
-Potage de panais, pommes et lait d’amande
-Gravlax de truite, vodka, érable, aneth et basilic
-Feuilleté d’escargots au fromage bleu et aux champignons
-Salade César
*
-Médaillon de cerf du Québec, sauce aux baies et foie gras
-Côtes levées de dos de porc du Québec, grelots et légumes
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
Pouding chômeur à l’érable
44$

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20
Osso bucco de veau, gremolata, pâte au basilic – 34
Côtes levées de dos de porc du Québec - 31

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 22
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 8
• Filet de porc Du Breton – 12
• Joue de bœuf au porto – 16
• Osso bucco de veau - 27

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

04/22/2021

8EM à votre table
Disponible dès maintenant
-Potage de panais, pommes et lait d’amande
-Gravlax de truite, vodka, érable, aneth et basilic
-Tomates cerises et bocconcini, olives noires, haricots verts
-Salade César
*
-Osso bucco de veau, gremolata, linguine au basilic
-Doré de lac poêlé, fondue d’agrumes, couscous de choux fleur
-Côtes levées de dos de porc du Québec (Samedi)
*
-Panna cotta à la vanille, fraises
-Brownies et sauce au chocolat
-Pot de crème au chocolat café et Tia Maria
45

Vous pouvez commander à l’avance par téléphone 819 424-4054 ou par courriel [email protected]
Ramassage au restaurant sur rendez-vous.

Le Bistro
Plats pour emporter
Salade César – 12
Salade de betteraves - 12
Ceviche de calmars - 14
Tartare de saumon – 16/28
Poké bol au thon – 20
Poké bol au poulet - 22
Spaghetti sauce à la viande - 14
Risotto aux champignons – 20

Protéines cuit sous vide
• Magret de canard Malard - 24
• Cuisse de canard confit - 15
• Côtes levées de dos de porc du Québec - 26
• Blanc de poulet nature – 10
• Filet de porc Du Breton – 12
• Joue de bœuf au porto – 16
• Osso bucco de veau - 22

Légumes cuisson sous vide - 4
• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Dessert
• Brownies et sauce au chocolat - 6
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises - 6
• Pot de crème au chocolat, café et Tia Maria – 6

Produits maison
• Confiture aux fraises 250 ml - 6
• Caramel maison 250 ml. - 8,50
• Jambon braisé à la bière - 9/250 gr - 18/500 gr
• Creton - 25/kg
• Fève au lard 700 ml - 10
• Saumon fumé de notre fumoir 16,50/150 gr
• Sauce a spaghetti 700 ml - 12
• Soupe aux légumes ou potage du moment 700 ml – 8
• Gras de canard 200 gr - 5
• Pain aux bananes – 12
• Gaufre maison pqt de 2
o Nature - 8
o Bleuets - 10
o Chocolat -10

En boutique
• Café Italien Romcaffé
o Café moulu espresso 250 gr - 9
o Café moulu déca 250 gr - 10
o Café espresso en grain 1 kg - 30
• Huile d’olive extra vierge, italienne 750 ml - 25
• Sirop d’érable de Sirop Cabine, St-Donat - 8

8e Merveille

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