Érablière le Chemin du Roy

08/28/2026

👨‍🍳 On embauche un(e) cuisinier(ère) ! Venez cuisiner les classiques que nos visiteurs adorent dans une ambiance familiale et conviviale à l’Érablière Le Chemin du Roy. Intéressé(e) ? Consultez les détails et postulez ici : https://tourcar.com/emplois/cusinier/ 🍁

08/26/2026

🌎 Des visiteurs de partout viennent découvrir nos traditions

Chaque année, des visiteurs d'ici et d'ailleurs franchissent les portes de l'Érablière le Chemin du Roy afin de découvrir une expérience typiquement québécoise.

Au fil des saisons, nous avons le privilège d'accueillir des groupes provenant de différentes régions du Canada, des États-Unis et de nombreux autres pays grâce à des circuits touristiques qui intègrent l'Érablière à leur découverte du Québec.

Pour plusieurs, c'est une première rencontre avec nos traditions : la cuisine du terroir, l'érable, la musique d'ici et l'hospitalité québécoise.

Pour nous, c'est toujours une grande fierté de faire découvrir notre culture, une tablée à la fois. ❤️🍁

Merci à tous les visiteurs qui choisissent de vivre l'expérience avec nous !

08/19/2026

🍽️ Quel est LE classique incontournable d'une cabane à sucre ?

Question pour vous aujourd'hui ! 👇

Quand vous pensez à une véritable cabane à sucre, quel est LE plat ou la gourmandise que vous ne pourriez jamais enlever du menu ?

😋 Les oreilles de crisse ?
🥞 Les crêpes au sirop d'érable ?
🍖 Le jambon à l'érable ?
🥣 La soupe aux pois ?
🍁 La tire sur la neige ?

On veut connaître votre réponse !

Écrivez votre choix dans les commentaires... et dites-nous pourquoi c'est votre préféré ! 👇

08/13/2026

🍁 Un lieu chargé d'histoire

À l'Érablière le Chemin du Roy, chaque visite a un petit goût d'histoire.

Située à Saint-Augustin-de-Desmaures, à quelques minutes de Québec et tout près du mythique Chemin du Roy, notre érablière accueille les visiteurs dans un décor chaleureux où les traditions québécoises sont toujours bien vivantes. L'établissement occupe d'ailleurs un bâtiment dont les origines remontent aux années 1920.

Ici, on vient pour savourer de bons repas, mais aussi pour retrouver une ambiance authentique, partager des moments en famille et faire découvrir un véritable morceau du patrimoine québécois.

Parce que certaines traditions méritent d'être préservées... et surtout partagées. ❤️🍁

📷 Photo archive de 2006

08/05/2026

🍁 Les saveurs de l'Érablière... à emporter ! 🍁

Saviez-vous que plusieurs de nos plats cuisinés sont disponibles toute l'année ?

Que ce soit pour un repas en famille, un souper sans tracas ou simplement pour retrouver le goût des traditions québécoises, nos plats préparés vous permettent de savourer les recettes de l'Érablière à la maison.

✅ Passez directement à l'Érablière pendant nos heures d'ouverture
✅ Consultez nos heures sur notre profil Google
✅ Découvrez la sélection de plats disponibles

👉 Voir nos plats cuisinés : https://erabliere-cheminduroy.qc.ca/plats-cuisines-erabliere/

Parce que parfois, le meilleur repas est déjà prêt... il ne reste qu'à le déguster ! ❤️

07/30/2026

🍁 Un petit bijou des archives québécoises ! 🍁

En fouillant dans les archives de YouTube, nous sommes tombés sur un reportage de 1989 mettant en vedette l'Érablière le Chemin du Roy à une époque marquante de son histoire.

Cette année-là, le légendaire joueur du Canadien de Montréal, Guy Lafleur, devenait propriétaire de l'établissement. L'événement avait même attiré l'attention de l'émission télévisée 100 Limites, animée par Jacques St-Jacques.

Plus de 35 ans plus t**d, il est fascinant de revoir ces images d'époque et de constater à quel point notre érablière fait partie du patrimoine et des souvenirs de plusieurs générations de Québécois. ❤️

🎥 Bon visionnement et n'hésitez pas à partager vos souvenirs si vous avez déjà visité l'Érablière au fil des années !

reportage de ''NATM'' (100 limites) avec Jacques St-Jacques qui vis...

07/28/2026

🍁 Derrière chaque visite à l'Érablière le Chemin du Roy, il y a une équipe passionnée qui a à cœur de vous faire vivre un moment mémorable.

Recevoir des commentaires comme celui-ci nous touche particulièrement, car ils reflètent ce qui est au cœur de notre mission : un accueil chaleureux, une expérience authentique et un service attentionné.

Merci à Charles-Elie pour ces bons mots, et bravo à Rose et à toute notre équipe qui contribuent chaque jour à créer cette ambiance unique. ❤️

07/23/2026

🎄 Trop tôt pour penser à Noël ?

Pas pour la famille Carreaux ! 😅

Pendant que certains préparent leur roulotte pour le Noël des campeurs, Monsieur Carreaux a déjà sorti son habit de Père Noël et répète ses pas de danse !

Et il n'a peut-être pas tort... Les dates les plus populaires du Temps des Fêtes se réservent rapidement.

🍸 Cocktail de bienvenue
🎵 Musicien LIVE
💃 Soirée dansante
🍽️ Repas traditionnel du Temps des Fêtes
🎄 Ambiance chaleureuse dans une authentique érablière québécoise

Que ce soit pour un party de bureau, un rassemblement familial, un club social ou un groupe d'amis, c'est le moment d'y penser !

📅 Réservez votre date dès maintenant.

👉 Découvrez notre forfait Temps des Fêtes : https://erabliere-cheminduroy.qc.ca/temps-des-fetes/

07/15/2026

⛱️Une petite recette estivale ! 🌞

🍋 Limonade à l'érable

Ingrédients (4 à 6 portions) :

1 tasse (250 ml) de jus de citron frais (environ 5 à 6 citrons)
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable pur
4 tasses (1 L) d'eau très froide
Glace
Rondelles de citron
Feuilles de menthe (facultatif)

Préparation :
Presser les citrons et verser le jus dans un pichet.
Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger.
Incorporer l'eau froide.
Ajouter beaucoup de glace.
Garnir de rondelles de citron et de quelques feuilles de menthe.

🍁 Petit conseil de Monsieur Carreaux : Pour une version encore plus rafraîchissante, remplacez une tasse d'eau par de l'eau pétillante juste avant de servir !

07/09/2026

🥾☀️ Alerte gourmande de Monsieur Carreaux ! ☀️🥾

« Y'a du monde qui mange de la crème glacée l'été...

Moi ? J'mange de la tire d'érable sur la neige... en gougounes! 😎🍁 »

Parce qu'au fond, il n'y a pas de saison pour se sucrer le bec ! À l'Érablière le Chemin du Roy, notre visite d'interprétation vous fait découvrir les secrets de la fabrication du sirop d'érable dans une authentique sucrerie des années 1920… et ça se termine, bien sûr, par de la délicieuse tire d'érable sur la neige ! Oui, oui, même en plein été !

Alors, la vraie question est...
👉 Es-tu plus du genre bottes d'hiver… ou gougounes pour manger ta tire ? 😄

Réserve ta visite et viens vivre une tradition québécoise… peu importe la température ! 🍁

https://erabliere-cheminduroy.qc.ca/forfaits/visite-interpretation-tire-erable/