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Pizza Balagan

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Pizza Balagan, Pizzeria, Rosemont - La Petite-Patrie, QC.
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09/26/2026

Mon plus gros défi, ce n’est pas la pizza. C’est de trouver les bonnes personnes.

Les pizzaiolos réellement passionnés sont rares. Alors au lieu d’attendre de trouver la personne parfaite, on a décidé de la former.

Spécialiste du four → Pizzaiolo junior → Pizzaiolo → Pizzaiolo senior.

Des attentes claires, des augmentations claires et une vraie transparence sur la progression.

Si tu te reconnais dans cette vidéo et que tu veux évoluer avec nous : [email protected]

09/16/2026

Scaler, ce n’est pas ouvrir un deuxième restaurant pour doubler le cashflow.

Si le premier dépend encore de toi pour fonctionner, tu ne scales pas.

Tu doubles tes problèmes.

Scaler, c’est créer des systèmes, former les bonnes personnes et devenir de moins en moins indispensable aux opérations.

Le vrai objectif: que le restaurant fonctionne même quand tu n’es pas là.

09/12/2026

On sait que les Québécois ont une relation particulière avec les chips au ketchup.

C’est sucré, acidulé, un peu agressif.
Ça n’a pas vraiment de sens.
Donc forcément, on aime ça.

On s’en est inspirés pour faire notre nouveau dip.

FEU
Ketchup maison épicé.

Disponible la semaine prochaine.

09/03/2026

Ce sac est probablement mon objet préféré.

Pendant 3 ans chez Salesforce, je faisais environ 50 cold calls par jour, sur le segment Enterprise. Environ 39 000 appels au total.

Avec autour de 1 % de conversion en opportunités, ça représente près de 390 opportunités créées dans le pipeline… et énormément de “non”.

J’ai terminé #1 de mon équipe, mais ce n’est pas vraiment ça que je retiens le plus.

Je me souviens du grind. Du rejet. Des journées chaotiques. Et surtout des gens autour de moi qui vivaient exactement la même s**t. Certains sont devenus parmi mes meilleurs amis.

C’est aussi une des raisons pour lesquelles j’ai appelé ma pizzeria Balagan.

Balagan, ça veut dire chaos.

Parce que j’ai appris que les périodes les plus chaotiques de ta vie sont souvent celles où tu apprends le plus.

Tu ne le réalises juste pas toujours quand tu es en plein dedans.

09/01/2026

On ne contrôle pas tout. Ni la pâte, ni la météo, ni le parking. 😅

On contrôle notre préparation, notre constance et notre réaction.

Et parfois, ce qui ressemble à un problème finit par améliorer notre quotidien. ☕️🍕

08/18/2026

Je mesure ma concentration d’une façon assez simple.

Quand je prépare les Vice, mon KPI du jour, c’est la table.

Pas une goutte de sauce à côté. 😂

Ça peut paraître niaiseux, mais en cuisine, les petits détails te disent rapidement si tu es vraiment focus ou si ta tête est ailleurs.

Et en parlant de Vice… merci. ❤️

Quand on a lancé notre sauce maison, je pensais honnêtement que ce serait temporaire. Un petit extra pour accompagner les pizzas.

Vous en avez décidé autrement.

Avec tous vos commentaires depuis son lancement, Vice est officiellement là pour rester.

Merci de l’avoir adoptée. 🫶

08/10/2026

Un brand, ce n’est pas un logo. C’est un feeling.

C’est la confiance de savoir exactement ce que tu vas recevoir, encore et encore.

La constance construit la marque. 🔴

08/04/2026

En raison d'un manque de personnel imprévu, Pizza Balagan sera exceptionnellement fermé ce soir. Désolé pour les inconvénients et à demain! ❤️🍕

08/03/2026

Anthony de Gentile a mis le doigt sur quelque chose d'essentiel : la culture d'entreprise.

En restauration, les employés vont et viennent. C'est normal. Mais les clients, eux, s'attendent à retrouver exactement la même qualité à chaque visite.

Notre rôle comme propriétaires, c'est de protéger cette constance, malgré les défis d'embauche.

Parce qu'un restaurant ne perd généralement pas tous ses clients d'un coup. Il les perd un à un, lorsqu'une expérience n'est plus à la hauteur.

La culture, ce n'est pas seulement l'ambiance de travail. C'est ce qui permet au produit de rester excellent, jour après jour. 🍕
Cafe Gentile / Depuis 1959 ❤️

07/21/2026

C'est ca qui est bon.

Adresse

Rosemont - La Petite-Patrie, QC
H2G 1T4

Site Web

facebook.com

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