06/30/2026
Un nouveau chapitre commence…
Bonjour à tous,
Aujourd'hui, j'avais envie de prendre un moment pour vous parler de mon parcours, mais surtout de l'avenir de mon entreprise.
Pour ceux qui ne me connaissent pas, je m'appelle Loïc Perron. En 2024, alors que j'avais seulement 14 ans, j'ai décidé de transformer une passion en réalité en fondant ma propre entreprise de boulangerie artisanale. Plusieurs trouvaient ce projet ambitieux, mais je savais qu'avec du travail, de la persévérance et de la passion, tout était possible.
Depuis mes débuts, j'ai passé d'innombrables heures à apprendre, à pratiquer et à perfectionner mes recettes. Derrière chaque pain, chaque cupcake et chaque gros biscuit se cachent des essais, des erreurs, des réussites, mais surtout une immense envie de toujours m'améliorer.
Pendant ces deux dernières années, j'ai eu la chance de rencontrer des gens extraordinaires. J'ai reçu les conseils de mes parents, le soutien de ma famille, les encouragements de mes amis et, surtout, la confiance de chacun de mes clients. Chaque commande, chaque commentaire positif et chaque personne qui a choisi d'encourager ma petite entreprise m'ont donné la motivation de continuer.
Grâce à vous, j'ai appris bien plus que la boulangerie. J'ai découvert le service à la clientèle, la gestion d'une entreprise, le marketing sur les réseaux sociaux, l'organisation et l'importance de toujours offrir un produit dont je suis fier. Toutes ces expériences ont fait de moi une meilleure personne et un meilleur entrepreneur.
Mais la vie est faite d'évolution.
Depuis plusieurs mois, une nouvelle passion a pris une place immense dans mon quotidien : la pizza italienne artisanale.
Au début, c'était simplement de la curiosité. Puis, très rapidement, c'est devenu une véritable obsession. J'ai commencé à étudier les techniques italiennes, à comprendre les différents types de farines, à expérimenter les fermentations longues, à tester différentes sauces, différents fromages et différentes cuissons. J'ai passé des heures à pratiquer, à recommencer encore et encore jusqu'à obtenir des résultats qui me rendaient réellement fier.
J'ai compris une chose importante : faire une excellente pizza demande énormément de précision, de patience et de passion. Ce n'est pas seulement préparer un repas. C'est un véritable art.
C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que je voulais consacrer une grande partie de mon avenir à cette passion.
C'est pourquoi je suis très heureux de vous annoncer une nouvelle étape dans mon parcours entrepreneurial.
À partir d'aujourd'hui, mon entreprise portera officiellement le nom de Perron Boulangerie et Pizzeria.
Ce changement représente beaucoup plus qu'un nouveau nom. Il représente une nouvelle vision, de nouveaux objectifs et un nouveau rêve.
La pizza deviendra désormais le cœur de mon entreprise. Mon objectif est d'offrir des pizzas italiennes artisanales préparées avec des ingrédients de qualité, beaucoup de soin et le même souci du détail que j'ai toujours mis dans chacun de mes produits.
Par contre, je ne voulais pas oublier mes racines.
La boulangerie restera toujours une partie importante de mon histoire. C'est grâce à elle que tout a commencé. C'est pourquoi je continuerai à offrir un petit côté boulangerie avec cinq variétés de pains artisanaux. Pour le moment, je préfère me concentrer principalement sur la pizza afin de vous offrir un produit exceptionnel. Dans le futur, il est possible que j'ajoute d'autres pains selon l'évolution de l'entreprise.
Je crois profondément qu'une entreprise ne grandit pas seulement grâce à son propriétaire. Elle grandit grâce aux personnes qui choisissent de lui faire confiance.
À tous ceux qui m'ont encouragé depuis 2024, merci du fond du cœur. Merci d'avoir acheté mes produits, partagé mes publications, parlé de mon entreprise autour de vous et cru en moi. Votre soutien a eu un impact immense sur mon parcours.
Ce nouveau chapitre est rempli d'ambition. Mon objectif n'est pas seulement de vendre des pizzas. Mon objectif est de bâtir une entreprise dont je serai fier pendant de nombreuses années, une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits, son service et sa passion.
Je suis encore au début de cette aventure, mais une chose est certaine : je continuerai de travailler chaque jour pour m'améliorer, apprendre et vous offrir le meilleur de moi-même.
Je crois sincèrement qu'en poursuivant ses rêves avec passion, en travaillant fort et en restant patient, tout devient possible.
Merci de faire partie de cette aventure depuis le tout début. Avant de terminer, j'aimerais vous demander une petite faveur.
Si vous croyez en mon projet et que vous souhaitez m'encourager, je vous serais énormément reconnaissant de partager cette publication avec votre famille, vos amis et vos proches. Chaque partage me permet de faire découvrir Perron Boulangerie et Pizzeria à davantage de personnes et m'aide à faire grandir cette belle aventure.
Le meilleur est encore à venir.
Loïc Perron�Fondateur et propriétaire
