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La Baraque Gourmande, 1700, 1ere Avenue, Quebec, QC (2026)

12/12/2024

COUCOU !
Sincèrement WOW. On est vraiment éblouis et touchés par tous vos beaux mots et votre enthousiasme. Je vous apporte tous les détails concernant les COOKIES.

Mais d'abord je dois vous dire que ceci n'est pas un retour officiel de la Baraque, mais plutôt un petit cadeau qu'on se fait à nous, de raviver un peu ce rêve, et un cadeau que l'on espère vous vous ferez à vous et à vos papilles, en souvenir du bon vieux temps. Les biscuits seront cuisinés dans notre chez nous, et on se propose de vous les livrer si vous êtes à Québec. Ou bien vous pourrez venir les chercher directement chez nous et nous faire un coucou :)

C'est une belle communauté gourmande qu'on a créé avec vous grâce à la Baraque. On a envie de maintenir cela vivant en étant vos amis particulièrement bons en pâtisserie qui font une batch de délices pour leurs amis gourmands (j'ai mis au pluriel mais vous savez très bien que c'est surtout mon chum l'expert de la pâtisserie 🥰 hahaha)

Ok tous les détails pratico pratiques ici ⬇️

LES SAVEURS
❤️Chocolat dulce de leche
🩷Chocolat crème de pistache
🧡Chocolat et gâteau fromage
💛Chocolat caramel
💚Chocolat canneberge & orange
🩵Chocolat noisettes

LE FORMAT
Disponible en sac de 4 unités. Vous pouvez en prendre autant que vous souhaitez par multiple de 4

LE PRIX
Toutes les saveurs sont à 3.25$/biscuit
EXCEPTÉ chocolat, canneberge et orange à 2.75$/biscuit
(Ce qui fait entre 11 et 13$ le sac de 4 unités)

LES DATES
Les biscuits seront prêts et distribués les 22 et 23 décembre

LE FONCTIONNEMENT
Écrivez-nous en message privé pour passer commande

Vous aussi vous nous avez manqué 😊❤❤❤❤❤❤❤

12/10/2024

Chers amis de la Baraque 🥹💛

Voilà bien longtemps qu’on ne s’est pas jasé ici.
On a des nouvelles, et une offre des fêtes pour vous. 🎄

On commence par les nouvelles : il y a bientôt un an, le 24 décembre, c’était notre dernière journée d’ouverture à la Baraque. Ouf, écrire ces lignes me fait un petit pincement au coeur. ❤️‍🩹

Les mois qui ont suivi ont été ponctués de nombreuses émotions. On peut dire que cette année a été pour nous une année de transition. La fermeture d’un chapitre, le deuil de ce rêve, ce projet qu’a été la Baraque Gourmande. Ce fut une année de repos intensif, après 5 années à travailler plus de 80 heures par semaine, nos corps avaient grand besoin de repos. On va se le dire bien franchement, on était complètement burned out. Usés par le stress, la fatigue, la pression d’opérer un resto+pâtisserie à deux. Deux humains passionnés certes, mais humains avec des ressources limitées. Une année pour retrouver notre santé, mentale et physique (surtout mentale dans mon cas). Réapprendre à prendre soin de soi, redécouvrir les joies simples d’un dimanche après-midi à ne rien faire. Se retrouver en tant que couple, et en tant qu’individus. Une année d’apprentissage, pour intégrer tout ce qu’on a vécu pendant les 5 années de la Baraque. Pour revoir nos valeurs, nos aspirations, nos priorités.

On approche de Noël et ça nous fait tout bizzare. Pour mon chum, c’est la première fois de toute sa carrière en restauration et pâtisserie qu’il n’est pas complètement enseveli sous la charge de travail. Il aura même quelques semaines de vacances pour Noël, pouvez-vous croire ?! 🥳🤯

D’ailleurs, je pense que c’est pour ne pas être trop déstabilisé qu’il a choisi de créer une offre sucrée pour le temps des fêtes !

Vous serez RAVIS d’apprendre que ses fameux biscuits complètement délicieux et moelleux et gourmands font un grand retour. Je vous reviens bientôt avec tous les détails. 😇✨

P*s vous, comment ça va ? 😍

03/06/2024

Salut les amigos

On a une grosse nouvelle à vous annoncer. (je ne sais pas comment l’apporter doucement, alors je vais y aller directement)

Vous vous en doutez peut-être (ou vous le savez déjà) la Baraque Gourmande ne réouvrira pas ses portes. On voulait vous le dire avant mais on était en attente de savoir ce qui allait suivre. On a pris cette décision pour plusieurs raisons, certaines financières, mais il est surtout question de santé, physique et mentale.

Les 5 dernières années ont été pavées de hauts et de bas, comme toute bonne aventure. On a rit, on a pleuré, on a angoissé, on a appris, on a grandit.

On est extrêmement reconnaissant pour votre présence, votre soutien et votre amour pour notre projet.

La Baraque c’était un rêve qui est devenu vivant pendant presque 5 années. C’est une expérience de vie unique qui nous a complètement changé comme être humain. Aujourd’hui, on a besoin de réaligner notre chemin pour un mode de vie qui convienne mieux à notre santé, et cela n’est pas possible dans le format actuel de la Baraque

Cette photo a été prise dans la première semaine d'ouverture de la Baraque, en mars 2019. Un couple amoureux avec un rêve. On est toujours amoureux et cette expérience a certainement solidifié notre couple et nous a fait grandir et évoluer pour le mieux.

On est maintenant prêts à commencer un nouveau chapitre de notre vie

Merci infiniment à chacun d'entre vous, on vous aime et on espère vous recroiser bientôt ❤️

01/05/2024

Salut les amis ☀️🧡
La Baraque est sur pause en ce moment, on a grand besoin de se reposer. Pour répondre à une question qu'on a reçu plusieurs fois cette semaine, non il n'y aura pas de galette des rois ce weekend ❤️

On vous donne des nouvelles bientôt,
###xx

Léa et Seb 🥰🍪

12/24/2023

JOYEUX NOËL LES AMIS ❤️🌲☀️😍
On vous aime, merci pour votre soutien, on vous souhaite de très belles fêtes avec ceux qui vous sont chers 😇🌲☀️

On est ouvert aujourd'hui de 9h à 13h, pour vous distribuer nos délicieuses bûches

On a aussi

PÂTÉ AU HOMARD ET SAUMON FUMÉ 18.90$ 😍😍😍
Pâté au poulet 14.90$
Macarons 2.25$/unité
Cookies gourmands (choco pistache, choco pacane, choco noisette et choco canneberges) 3$/unité
Des CANNELÉS BORDELAIS 🤪🤪 1$/unité

ET IL NOUS RESTE DES BÛCHES (si jamais vous en voulez plus, ou que vous aviez oublié de la commander)

Prenez soin de vous les amis ❤️✨️
###xx

Léa et Seb

12/21/2023

Nous y sommes les amis 🎅
La semaine de Noël 🌲✨️

Voici nos horaires pour la semaine
SUPER IMPORTANT ** le resto servira à manger seulement jeudi et vendredi midis, de 11h à 14h. Le reste du temps nous serons ouverts pour la pâtisserie uniquement. Pour que vous puissiez venir récupérer vos commandes de bûches de Noël ✨️🌲🎅❤️

Il nous reste encore des bûches, si vous n'avez pas encore réservé la vôtre, c'est encore possible

Aussi, on vous prépare d'autres douceurs de Noël, comme nos fameux cookies décadents, des macarons, des cannelés.

On a hâte de vous voir cette semaine 🥰🥰🥰

12/17/2023

OUI OUI OUI
ON A ENCORE DES BÛCHES DE DISPO

TOUTES LES SAVEURS SONT ENCORE DISPONIBLES

Écrivez-nous, appelez-nous ou remplissez le formulaire de commande en ligne

❤️🌲❤️🌲❤️🌲❤️🌲

12/15/2023

On a des macarons pour vous et vos invités, ou vos hôtes pour le temps des fêtes ❤️✨️

2.25$/unité
À partir de 6 il n'y a pas de taxes

On vous les mets en petits sacs, il n'y a donc pas de quantité prédéfinie, c'est vous qui choisissez 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

12/14/2023

Les questions qu'on nous pose le plus souvent ! 😍✨️
Aussi on veut savoir 😮

Avez vous commandé votre bûche ?

12/14/2023

CE DIMANCHE ❤️🍁
Sera le dernier brunch de l'année

On vous prépare un menu délicieux et gourmand 😍

Pensez à réserver votre place
Xoxo

Dimanche 17 décembre
9h30 à 14h

12/13/2023

LA VIE EN CHOCOLAT... AU PAYS DES MERVEILLES 🤎💕✨️

Dans notre petite maison en pain d'épices se cache une bûche de Noël qui vous réchauffera le coeur 🤎😍

Pour les amoureux du chocolat....🍫🍪🍩🤎

Biscuit moelleux au chocolat, sirop au chocolat, crème au beurre chocolat ainsi qu'un coeur de ganache au chocolat et grué de cacao

Quelle jolie façon de décorer votre table, et de surprendre tout le monde en découvrant la bûche à l'intérieur ✨️😍

Cette bûche bien spéciale est disponible en un seul format, le format moyen pour 6-8 personnes

50.90$

OH ! on l'a aussi en individuelle, dispo en vitrine, mais il n'y a pas de maison en pain d'épices sur la mini bûchette 🤎✨️

Vous avez encore le temps de commander vos bûches
Écrivez-nous
Appelez-nous 418 907 9532
Ou remplissez le formulaire de commande en ligne sur notre site internet, www.labaraquegourmande.com

À bientôt les gourmands ☀️🤎

12/11/2023

PARIS BREST ÉCLATÉ ✨️🧡🌰

OK. Visuellement déjà, elle est extraordinaire 😍😍😍 ai-je vraiment besoin de vous la décrire ?

Le paris brest est un dessert absolument exceptionnel lorsqu'il est réalisé par un bon pâtissier, et devinez quoi ? Mon chum est un MERVEILLEUX PÂTISSIER 🥰❤️

Cette bûche est gourmande, magnifique et savoureuse à souhait

Sa composition ;
Brownie chocolat et biscuit dacquois à la noisette
Ganache montée à la vanille, crémeux yuzu et crème paris brest à la noisette
Recouverte de mini paris brest garnis 😮😮😍❤️🌰🧡

Dispo en format
Individuel 7.49$
Petit 4-5personnes 32.90$
Moyen 6-8personnes 49.90$
Grand 10-12personnes 63.90$

P.s. on dirait que l'algorithme des réseaux sociaux ne soit pas en notre faveur, merci de nous aider en partageant nos belles bûches, on vous aime xoxo

La Baraque Gourmande

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