Dorsay Pub Britannique

Dorsay Pub Britannique Restaurant au cœur du Vieux-Québec, à deux pas du Château Frontenac. Cocktails, bières locales & Happy Hours tous les jours. L’endroit parfait pour manger, boire
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Menu inclusif : options végétariennes, sans gluten, fruits de mer & classiques pub revisités. Le DORSAY Pub-Britannique, c'est une renommée que nous bâtissons depuis 1987. Notre gastro-pub est situé en plein coeur du Vieux-Québec, à cinq minutes de marche du Château Frontenac et des plus beaux attraits de la cité. Le DORSAY Pub-Britannique, c'est une ambiance qui rappelle les pubs londoniens, une

cuisine britannique, une musique qui nous fait hocher de la tête avec les airs de Queen, Elton John, Beatles, Coldplay, The Cure et plusieurs autres grands de la musique. Votre endroit préféré pour une Guinness, une bouteille de Beaujolais ou un gin tonic! Une cuisine signée Benoit Poliquin, le meilleur boudin, des moules, scotch egg, des plats "de la ferme à la table"! Entièrement rénové en 2025!!

L'histoire du Paloma commence avec une Tequila... et un Sq**rt On te laisse 3 secondes...😜OK...Maintenant qu'on est tous...
07/23/2026

L'histoire du Paloma commence avec une Tequila... et un Sq**rt

On te laisse 3 secondes...😜

OK...Maintenant qu'on est tous des adultes..

Le fameux soda au pamplemousse mexicain Sq**rt a inspiré l'un des cocktails les plus emblématiques du Mexique.
Une recette simple, brillante et ultra rafraîchissante qui a traversé les générations.

Au Pub, on le twist à notre façon. En plus de la Téquila, on y ajoute du Malibu Pink, un rhum aromatisé aux saveurs tropicales douces et fruitées, dominé par la goyave rose, l'ananas et la noix de coco, avec une pointe de baies rouges. En d’autres mots: ça goûte l'été!

Ici on met 1/4 de Homard en déco sur ta guédille ! Au diable les petites herbes à la pince à cils, nous on préfère décor...
07/21/2026

Ici on met 1/4 de Homard en déco sur ta guédille ! Au diable les petites herbes à la pince à cils, nous on préfère décorer avec des vrais pinces 😉

Parce qu'on reçoit la question à CHAQUE jour dans nos DM. Que ce soit clair : on ne dévoilera PAS les secrets du GOD SAV...
07/14/2026

Parce qu'on reçoit la question à CHAQUE jour dans nos DM. Que ce soit clair : on ne dévoilera PAS les secrets du GOD SAVE THE GIN, ce cocktail estival crée par notre collègue Keven Dupuis. Mais, on a glissé un ingrédient en commentaire 👇

Tu y as goûté? Si tu n'as pas encore eu cette chance, tu sais maintenant quoi caller à ta prochaine visite!

Cheers!🍸

Quand une image vaut mille mots!Du Dorsay aux scènes du FEQ, ça prend combien de temps à pied?Et pour le parking, rien d...
07/09/2026

Quand une image vaut mille mots!
Du Dorsay aux scènes du FEQ, ça prend combien de temps à pied?
Et pour le parking, rien de plus simple: On a la chance d'être le voisin direct du stationnement de l'Hôtel de Ville de Québec

Happy Hour de 4 à 6 (voir le menu promo dans le premier commentaire)
PS: Tu vas pouvoir prendre un bière et manger avec seulement 1 billet vert ;-)

07/09/2026

Aujourd'huil, le Chef te fait découvrir les inspirations qui ont donné vie à ce nouveau plat, les techniques qui demandent patience et précision, et tous les petits détails qui transforment une tradition en une signature du Dorsay.

C'est l'une des nouveautés de notre menu estival , et on est particulièrement fiers tout comme l'ensemble de nos charcuteries artisanales

👇 En commentaires, on a ajouté les liens vers les pages Instagram des chefs et artisans qui nous ont inspirés dans la conception de ce plat. Une belle occasion de découvrir leur travail!

Regarde la vidéo et dis-nous : est-ce que le pâté en croûte fait partie de tes incontournables... ou est-ce qu'on va te le faire découvrir?

07/07/2026

📣Ardoise de la semaine | Spécial fraîcheur estivale 🌞

Parce que, oui... il fait chaud. Et quand le mercure grimpe🌡, on a juste envie de quelque chose de frais, léger et rempli de saveurs.

Rillette de saumons (saumon frais et fumé), baratté au beurre salé, à l'huile d'olive, à l'aneth et au persil.

Salade de pieuvre rôtie, façon chimichurri, accompagnée d'une mayo aux herbes.

Le genre d'assiette qui goûte l'été à chaque bouchée.

Viens dîner. Viens souper. Viens quand tu veux... mais viens goûter à ça !
⏳Dispo uniquement de mercredi à samedi cette semaine

Non mais stu beau ça? 😍Salade de crabe des neiges, chou rave, tuiles salées Kombu et sésame, purée de céleri rave au cre...
07/01/2026

Non mais stu beau ça? 😍

Salade de crabe des neiges, chou rave, tuiles salées Kombu et sésame, purée de céleri rave au cresson et mascarpone.

Parce que oui au Dorsay, tu peux manger santé et célébrer notre terroir!

📣 ALERTE! On a du nouveau dans le Bar!Conçu à Montréal et vieilli en fûts de chêne américain, le whisky McAuslan surpren...
06/30/2026

📣 ALERTE! On a du nouveau dans le Bar!
Conçu à Montréal et vieilli en fûts de chêne américain, le whisky McAuslan surprend dès la première gorgée.😋

Ce blend se distingue par ses notes gourmandes de vanille et de caramel, sa douceur en bouche et cette irrésistible envie d'en reprendre une gorgée.

Édition limitée
Disponible dès maintenant au Pub

Passe le découvrir...encore et encore🥃

PRODUITS QUÉBÉCOIS - Savoir-Faire Indien 🤝Croustillant et frais à la fois pour célébrer la St-Jean Baptiste.ARDOISEMERCR...
06/24/2026

PRODUITS QUÉBÉCOIS - Savoir-Faire Indien 🤝
Croustillant et frais à la fois pour célébrer la St-Jean Baptiste.

ARDOISE
MERCREDI 24 À SAMEDI 27 ou jusqu'à épuisement des stocks

SAMOSAS DE FLANC D'AGNEAU BERARC. Salade de laitues amères et légumes croquants . Vinaigrette au cari et menthe.

Nouvelle bières des amis 🍻 Bière de nos amis de chez INOX - La BrisaUne bière sure aux fruits parfaitement rafraîchissan...
06/23/2026

Nouvelle bières des amis 🍻

Bière de nos amis de chez INOX - La Brisa

Une bière sure aux fruits parfaitement rafraîchissante, brassée avec de la goyave rose et de la tangerine. Hyper fruitée, légèrement acidulée et ultra désaltérante — le genre de bière parfaite pour les belles journées de terrasse

☀️ Profil : Sure aux fruits • 5.6 % alc./vol. • Notes de goyave rose et fraîcheur de tangerine

Address

65, Rue De Buade
Quebec, QC
G1R4A2

Opening Hours

Monday 11:30am - 9pm
Tuesday 11:30am - 9pm
Wednesday 11:30am - 9pm
Thursday 11:30am - 9pm
Friday 11:30am - 10pm
Saturday 11:30am - 10pm
Sunday 11:30am - 9pm

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