08/08/2026
Il n’y a pas qu’en France que les cuisses de grenouille se retrouvent sur les tables. 🐸 En Asie, elles occupent aussi une place bien ancrée dans plusieurs traditions culinaires.
Chez nous, on les marine au babeurre avant de les servir avec une relish de courgette et poivron agrémentées d’algues frites.
Une chair délicate, à mi-chemin entre la texture du poulet et la finesse du poisson. 🥢
