Le Nouvo - Cuisine & Mixologie

Le Nouvo - Cuisine & Mixologie NouVo, c’est quoi ? C’est une ambiance intimiste où la qualité de nos produits et de nos services domine.

Chez nous, on revient à la base d’un excellent service ; le rapport privilégié avec notre clientèle.

05/22/2026

NouVo — Bistro.

D’inspiration italienne, le menu est composé de produits locaux afin de garantir la fraîcheur des plats. Pour une touche d’authenticité, certains classiques italiens, comme la ricotta, sont préparés sur place!

Le restaurant du Saint-Édouard est ouvert tous les soirs, dès 17h.

— Consultez le menu: nouvocuisineetmixologie.com

Un repas gourmet, à seulement quelques pas de votre chambre. 🥘🍸 A refined meal, just steps away from your room.
04/20/2026

Un repas gourmet, à seulement quelques pas de votre chambre. 🥘🍸 A refined meal, just steps away from your room.

Prenez place. On s’occupe de vous.Au NouVo, tout est pensé pour que le moment soit simple et agréable. Que ce soit pour ...
04/06/2026

Prenez place. On s’occupe de vous.
Au NouVo, tout est pensé pour que le moment soit simple et agréable. Que ce soit pour un repas d’affaires, un souper entre collègues ou une pause bien méritée, l’accueil est soigné, le service attentionné et l’ambiance propice aux échanges.

Ouvert tous les soirs à partir de 17 h 🍷
www.nouvocuisineetmixologie.com

//

Take a seat. We’ll take care of the rest.
At NouVo, everything is designed to keep things simple and enjoyable. Whether it’s a business dinner, a meal with colleagues, or a well-deserved break, you can expect a warm welcome, attentive service, and an atmosphere made for conversation.

Open every evening from 5 p.m. 🍷
www.nouvocuisineetmixologie.com/en/

Notre restaurant vous accueille tous les soirs à partir de 17 h.Découvrez une cuisine d’inspiration italienne comprenant...
03/17/2026

Notre restaurant vous accueille tous les soirs à partir de 17 h.

Découvrez une cuisine d’inspiration italienne comprenant antipastis, salades fraîches, arancinis maison, pâtes réconfortantes et plats principaux raffinés tels que l’osso bucco, le saumon rôti et le veau aux olives noires.

L’expérience est sublimée par une sélection soignée de vins fins et de cocktails signatures. 🍷

Joignez-vous à nous ce soir pour une expérience culinaire mémorable.
www.nouvocuisineetmixologie.com

//

Our restaurant welcomes you every evening from 5 pm.

Discover a refined Italian-inspired cuisine featuring antipastis, fresh salads, homemade arancinis, comforting pastas and elegant mains such as osso bucco, roasted salmon and veal with black olives.

The experience is elevated by a carefully curated selection of fine wines and signature cocktails. 🍷

Join us tonight for a memorable dining experience.
www.nouvocuisineetmixologie.com/en

Arancinis maison, exactement comme le chef les aime.Croustillants à l’extérieur, riches et réconfortants à l’intérieur, ...
03/10/2026

Arancinis maison, exactement comme le chef les aime.

Croustillants à l’extérieur, riches et réconfortants à l’intérieur, garnis de prosciutto, de champignons et de fromage, puis servis avec une mayonnaise au miel épicé.

Ce plat fait partie des favoris de notre chef et s’accompagne à merveille d’un verre de vin sélectionné dans notre cellier.

Disponible à notre restaurant pour une expérience culinaire raffinée et mémorable.

//

Homemade arancinis, exactly how the chef loves them.

Crispy on the outside, rich and comforting inside, filled with prosciutto, mushrooms and cheese, then served with a spicy honey mayonnaise that brings everything together.

This dish is one of our chef’s favorites, and a perfect pairing with a glass of wine selected from our cellar.

Available at our restaurant for an elevated and memorable dining experience.

02/26/2026

Parce qu'on mange d'abord avec les yeux 👀 Because we eat with our eyes first

Un bon repas en bonne compagnie, une promenade dans notre ville romantique de Québec, et le confort d’une chambre où il ...
02/03/2026

Un bon repas en bonne compagnie, une promenade dans notre ville romantique de Québec, et le confort d’une chambre où il fait bon se retrouver.

❤️ Réservez votre séjour dès maintenant : hotelquebec.com

//

A good meal in good company, a walk through our romantic city of Quebec, and the comfort of a room made for unwinding together.

❤️ Book your stay now: hotelquebec.com/en/

FLANC DE PORCSavourez un flanc de porc confit à l’ail, accompagné de pickles maison. Ce plat est rehaussé d’une sauce ri...
01/29/2026

FLANC DE PORC

Savourez un flanc de porc confit à l’ail, accompagné de pickles maison. Ce plat est rehaussé d’une sauce riche et servi avec des légumes frais du marché, offrant une harmonie parfaite de saveurs et de textures.

Un classique occasionnel de la maison à ne pas manquer.
Demandez à notre chef s’il est disponible lors de votre séjour.

//

PORK BELLY

Savor a garlic confit pork belly, accompanied by homemade pickles. This dish is enhanced by a rich sauce and served with fresh market vegetables, offering a perfect harmony of flavors and textures.

An occasional house classic not to be missed.
Ask our chef if it’s available during your stay.

Le genre de plat qu'on vous sert chez nous. Il ne manque plus qu'un bon verre de vin 🍷 de notre cellier.// The kind of d...
01/13/2026

Le genre de plat qu'on vous sert chez nous. Il ne manque plus qu'un bon verre de vin 🍷 de notre cellier.

//

The kind of dish we serve here. All that’s missing is a good glass of wine 🍷 from our cellar.

✨ Et si 2026 était encore plus belle que ce que vous imaginez?On a très hâte de vous retrouver. À l’année prochaine, che...
12/31/2025

✨ Et si 2026 était encore plus belle que ce que vous imaginez?

On a très hâte de vous retrouver. À l’année prochaine, cheers de toute l’équipe! 🥂

//

✨ What if 2026 turned out even more beautiful than you imagine?

We can’t wait to welcome you back. See you next year, cheers from all of us! 🥂

Adresse

330 Rue De La Couronne
Quebec, QC
G1K6E9

Heures d'ouverture

Mardi 5pm - 10pm
Mercredi 5pm - 10pm
Jeudi 5pm - 10pm
Vendredi 5pm - 10pm
Samedi 5pm - 10pm

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le Nouvo - Cuisine & Mixologie publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type