Le Bistreau d'érable

09/28/2026

🍁 On sera présent ce dimanche 4 octobre à la Foire Alimentaire de Saint-Jean-Port-Joli pour partager notre amour de l'érable !

Vous aurez l'occasion de participer à un atelier collaboratif gourmand « Du terroir à la tradition ». Une belle petite sortie pour accueillir l'automne comme il se doit en bonne compagnie. 😄

📍260 Rue Caron, Saint-Jean-Port-Joli, QC G0R 3G0

Producteurs et productrices acéricoles du Québec

09/25/2026

Miam, de bonne recettes mettant à l'honneur les produits locaux de La chèvre & le chou - Marché de proximité! 😋

Nous avons eu la chance de déguster la bouchée de céleri rave rôti à l'érable, esturgeon fumé et purée de prunes... un délice!

🔥 4 NOUVELLES RECETTES À DÉCOUVRIR ! ✨

Dans le cadre de la Promenade Gourmande 2026, la MRC de Montmagny a financé 4 ateliers culinaires exclusifs en direct de chez nos producteurs locaux !

Le chef Bryan Lamine a mis tout son savoir-faire pour vous concocter des créations savoureuses qui subliment le meilleur de notre terroir.

🍴 Au menu des nouveautés :

🍢 Brochettes d'échine de porc au barbecue, chimichurri à la relish et vin blanc
Réalisée au Domaine La Charmante , cette recette associe l'échine de porc de la Noiseraie des Aulnaies et la relish du domaine.

🐟 Bouchée de céleri-rave rôti à l'érable, esturgeon fumé & prunes
Présentée à Le Bistreau d'érable, une association terre-mer surprenante mariant l'esturgeon fumé de Donald Lachance, le céleri-rave glacé à l'érable et une purée de prunes bio de Les Vergers du Cap.

🍢 Keftas d'agneau grillées, sauce labneh et raisins
En direct du Domaine des Feux Follets , le chef associe l'agneau haché de la Bergerie des Petites Laineuses , le yogourt au lait de chèvre de la Ferme Paysanne et la fraîcheur des raisins rouges.

🍗 Poulet façon Vallée d'Auge
En direct de la Ferme L’Apprentie, un plat réconfortant d'inspiration normande qui associe le poulet local aux pommes du Cap-Saint-Ignace et au cidre brut du Domaine RITT.

👉 Retrouvez toutes les fiches détaillées, la liste des ingrédients et les étapes de préparation sur le magazine La Chèvre & Le Chou : https://lachevreetlechou.ca/magazine

09/23/2026

Voici notre horaire d'automne🍁
N'hésitez pas à prendre rendez-vous avec nous si l'horaire ne vous convient pas. Nous habitons à côté de la cabane à sucre! 🏠

09/22/2026

🥰 Merci à tous nos visiteurs lors de la Promenade gourmande! Ce fut une belle fin de semaine, en bonne compagnie!
Chaque personne qui s'est déplacée pour venir nous voir a été un cadeau pour Le Bistreau🎁

09/20/2026

Il reste quelques places!!

https://www.facebook.com/share/1Desv3xXkc/

🌟 Inscrivez-vous maintenant !

Atelier culinaire gratuit avec le chef Sébastien Royer : Cuisiner l'érable partout, tout le temps dans le cadre des Promenades Gourmandes (secteur SUD).

Les samedi 19 et dimanche 20 septembre, venez vous inspirer et apprendre à cuisiner l'érable au-delà des recettes traditionnelles du printemps. 😋🍁 Une activité plaisante et légère à faire en famille, en couple ou entre amis.es !

🕑 14h à 15h
📅 Samedi 19 et dimanche 20 septembre

🎟️ Atelier gratuit
🙋 Inscription requise (places limitées) : https://forms.gle/6ZieamUX58zNtzXcA

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/20/2026

🍁 Êtes-vous passé nous voir hier? Si non, vous avez encore le temps de profiter avec nous aujourd'hui !

On vous offre un beau petit dimanche à la cabane à sucre, avec des gourmandises à déguster gratuitement, un repas de cabane express, un atelier avec le chef Sébastien Royer, des rabais, des exposants locaux à découvrir et plein de beau monde ! ☀️😄

Passez nous voir !

🕐 10h à 16h
📍51, 6e Rang Ouest, Sainte-Lucie-de-Beauregard

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/19/2026

C'est aujourd'hui que la Promenade Gourmande (secteur SUD) commence ! 😄🎉

Nous serons ouvert de 10h à 16h aujourd'hui et demain pour vous recevoir avec des exposants locaux, des chefs invités, des dégustations, un repas de cabane express, des rabais et plus encore ! 🍁

Ça s'annonce festif ! Venez faire votre tour. 😄

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/18/2026

C'est demain que commence la Promenade Gourmande (secteur SUD) ! ❤️

Le Bistreau d'érable est particulièrement fier de faire partie de l'itinéraire de l'événement. Et on souhaite vous recevoir en grand !

👉 Au menu : des exposants à découvrir, des dégustations gratuites, un repas express de cabane, notre fameux croquant à l’érable choco-pacanes, des ateliers culinaires alléchants et une boutique ouverte tout le week-end.
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Nos exposants d'exception :
🌿 La Cueillette
🐐 La Chèvre et le Choux - Marché de proximité virtuelle
🛍 Le Comptoir Artisanal de Sainte-Apolline-de-Patton
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Nos deux chefs invités passionnés :
👨‍🍳 Bryan Lamine proposera de courtes démonstrations culinaires avec dégustations entre 11 h et 13 h, samedi le 19 septembre.
👨‍🍳 Sébastien Royer animera des ateliers culinaires d’une heure les samedi et dimanche de 14h à 15h, pour découvrir de nouvelles façons d’intégrer l’érable en cuisine.

🎟️ Les ateliers sont gratuits !

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/17/2026

Vos coups de coeur gourmands du Bistreau vous seront servis TOUTE la fin de semaine ! 🧡

🍽 Un repas express de cabane vous sera servi en continu de 10h à 16h les 19 et 20 septembre (aucune réservation requise). Formule à la carte : soupe au pois avec pains et cretons, assiette de pâté à la viande maison avec ketchup aux fruits à l'érable et salade de chou, crêpes et sirop et tarte décadente au sucre d'érable !

🍫🍁 Dégustation gratuite de notre croquant à l’érable : garni de pépites d’érable bio, de pacanes grillées et d’une touche de fleur de sel. Il sera aussi en rabais tout le weekend dans le cadre des Promenades Gourmandes pour satisfaire votre dent sucrée.

Venez vous faire plaisir et découvrir notre petit coin de pays !

Montmagny et les Îles

09/16/2026

Ce weekend, vous aurez la chance d'assister à un démonstration culinaire présentée par le chef Bryan Lamine (oui! oui! on a deux chefs en visite la même journée!). 🤩

Vous apprendrez de nouvelles techniques de cuisine, des façons de mettre en valeurs les produits d'ici et des idées originales de cuisiner l'érable. En plus, chaque démonstration sera suivie d’un petit moment d’échange et d'une dégustation gratuite !

Périodes de présentation :
🕚 11 h • 11 h 30 • 12 h • 12 h 30

🎟 Activité gratuite
🙋 Aucune inscription requise
👨👩👧👦 Petits et grands bienvenus *Limite de 20 personnes par atelier.

Montmagny et les Îles