Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 9am - 4pm Mardi 9am - 4pm Mercredi 9am - 4pm Jeudi 9am - 4pm Vendredi 9am - 4pm Samedi 9am - 4pm Dimanche 9am - 4pm

Quel est le site Web ?

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Café Sol - Coop de solidarité

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Canada
Quebec City, QC
Café Sol - Coop de solidarité

Le café de village des Éboulements, dans Charlevoix. Ouvert du jeudi au lundi de 9h à 16h. Restez à l'affut pour les prochains événements!

Situé au 2393 route du Fleuve, dans le presbytère du village.

10/05/2026

À partir du 13 octobre, le café fermera temporairement ses portes pour le reste de la saison automnale. Ce sera le temps du repos pour notre équipe, après un été au-delà de nos attentes. 🫶

Le café ouvrira sporadiquement ses portes pendant la saison froide, question d'accueillir la communauté et les passants le temps de plusieurs événements. Restez à l'affût sur nos réseaux sociaux pour en savoir davantage. ☕️

Venez donc profiter des derniers jours d'ouverture pour venir prendre votre café et passer un doux moment en notre compagnie.

Pour info, nous avons encore notre fameux latté à la citrouille et la soupe à la gourgane sera de retour en journée jeudi le 8 octobre! 😍

Allez, on se voit entre aujourd'hui et lundi prochain ! 🧡

09/24/2026

Au café, la soupe aux gourganes arrive en même temps que l'automne! 🍂

Notre équipe a été coachée par M. Yvon Perron, le premier gagnant du concours culinaire, afin de préparer notre soupe à sa manière et de pouvoir l'ajouter au menu dès demain et ce, pour le reste de la saison.

Nous espérons être à la hauteur de notre maitre! Merci Yvon pour ta générosité.

À la demande générale, nous vous partageons également la fameuse recette ici:

La recette de soupe aux gourganes à la mère d'Yvon Perron

Ingrédients

2,5 gallons d’eau
½ brique de lard salé entrelardé coupée en cubes de ½ pouce (4 tranches)
1 c soupe ½ sel, selon le goût
½ c a thé de poivre
1 oignon coupé en cube ½
8 tasses de gourgane écaillée
¾ de tasse d’orge passé à l’eau avant.
1 ¾ tasse de carotte en tranche pas trop épaisse
8 petits bébé de carottes
1 ½ tasse fève jaune en cube ¼ de pouce de long
8 à 10 feuilles de betteraves coupées en carrés de ¼ de pouce.

Méthode

Mettre de l’eau dans un grand chaudron, le lard entrelardé et l’oignon.
Laisser bouillir un gros 30 minutes à feu élevé.
Ajouter les gourganes et l’orge, puis laisser bouillir pendant 2 heures en ajoutant de temps en temps un peu d’eau au besoin.
Ajouter les carottes et les fèves jaunes.
Cuire encore 1h30 - 2h.
À la toute fin de la cuisson, ajouter les feuilles de betteraves (cuire environ 30 minutes.)

Bon appétit!

09/20/2026

Vous trouvez qu’il fait frisquet dehors? 🍂

Venez vous réchauffer avec votre dose de caféine quotidienne. Profitez de ce moment pour ralentir, fouiner dans notre espace librairie et admirer notre magnifique vue sur les montagnes ⛰️

09/14/2026

Avec l'automne qui cogne bientôt à nos portes, nous sommes forcés de revoir nos journées d'ouverture. Dès cette semaine, nous serons fermés les mardi et mercredi. Nous serons donc ouverts du jeudi au lundi, de 9h à 16h, comme d'habitude! 🧡

Pssst: l'automne rime avec latté à la citrouille épicée, il y a quand même des joies à voir les jours raccourcir un peu! 🍂

Adresse

2393 Route Du Fleuve
Québec City, QC
G0A2M0

Heures d'ouverture

Lundi	9am - 4pm
Mardi	9am - 4pm
Mercredi	9am - 4pm
Jeudi	9am - 4pm
Vendredi	9am - 4pm
Samedi	9am - 4pm
Dimanche	9am - 4pm

Téléphone

+14184360492

Site Web

facebook.com

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