09/17/2026
Aujourd’hui est une journée particulièrement spéciale pour moi. ❤️
Ce matin, après un gros événement hier et une très courte nuit 😅, je me suis enfin assise avec mon petit café. ☕️
Le soleil brillait sur notre belle Gaspésie et, en regardant le Rocher Percé, j’ai pris quelques minutes pour penser à tout le chemin parcouru.
À tout ce que j’ai vécu.
À tout ce que j’ai construit.
À ces moments où la vie change parfois nos plans sans nous demander la permission…
Et surtout, à vous. ❤️
Et je me suis dit qu’il était temps de vous écrire.
Il y a quelques mois à peine, je revenais d’un merveilleux voyage à travers les Philippines 🇵🇭, Taïwan 🇹🇼, la Corée 🇰🇷 et le Japon 🇯🇵, le cœur rempli de souvenirs et la tête pleine de nouvelles saveurs, d’inspiration et de projets.
J’avais tellement hâte de revenir au Québec, en Gaspésie, de retrouver ma cuisine… mais surtout de vous retrouver, vous.
Parce qu’au fil des années, notre petite cantine est devenue tellement plus qu’un endroit où je cuisinais.
La cantine, c’est là où tout a commencé. ❤️
Là où une belle histoire est née entre ma cuisine et vous.
Des rencontres devenues des amitiés. Des habitués qui revenaient année après année. Des familles que nous avons vues grandir. Des gens qui faisaient un détour juste pour venir manger chez nous.
Des rires, des petites jasettes, des journées complètement folles… même les files d’attente et Paul avec son fameux mégaphone! 😂❤️
Cet endroit restera toujours une partie précieuse de mon histoire et de celle de Tia Cuisine d’Asie.
Cette année a simplement été différente de ce que j’avais imaginé.
Alors, pendant un moment, je me suis faite plus silencieuse.
Pas parce que je vous avais oubliés.
Bien au contraire.
J’avais besoin de retrouver mes repères, de prendre un peu de recul et de réfléchir à la suite.
Mais pendant ce silence, vous étiez là. ❤️
Vos messages. Vos appels. Vos encouragements. Vos petits mots pour savoir comment j’allais, où j’étais et surtout quand vous pourriez retrouver ma cuisine…
Vous n’avez aucune idée à quel point ça m’a touchée.
Vous m’avez manqué. Vraiment.
Et puis, tranquillement, j’ai recommencé à cuisiner.
Quelques événements. De belles retrouvailles. Vos sourires. Vos réactions en retrouvant certaines saveurs. Cette énergie autour de ma cuisine que j’aime tellement…
Et tout ça m’a fait réaliser quelque chose.
Tia Cuisine d’Asie ne vit pas seulement dans un endroit.
Elle vit dans ma cuisine.
Elle vit dans ma passion.
Elle vit dans toutes ces années de travail, de sacrifices, de rencontres, de rires et de défis.
Mais surtout, elle vit dans les gens qui se rassemblent autour de ma cuisine. ❤️
Et peu importe où le prochain chapitre me mènera, la belle histoire qui a commencé là-bas continue.
Parce qu’il y a des moments dans la vie où le chemin qu’on avait imaginé change.
Ça ne veut pas dire que l’histoire s’arrête.
Parfois, ça veut simplement dire qu’il faut trouver un autre chemin.
Et moi, je ne lâche pas. ❤️
Je me relève. J’apprends. Je recommence. Je continue d’avancer avec beaucoup de fierté, de gratitude et d’amour… et évidemment avec cette petite folie qui me suit depuis toujours. 😂🥰
Alors aujourd’hui, en cette journée spéciale pour moi, je choisis de regarder devant.
Avec le cœur rempli.
Avec de nouveaux rêves.
Avec encore beaucoup de choses à partager avec vous.
Oui… Tia revient. ❤️
J’ai tellement de beaux moments vécus ces dernières semaines que je ne vous ai pas encore partagés… et surtout, de nouveaux événements s’en viennent très bientôt. 🥟🍣🔥
Mais aujourd’hui, avant tout ça, j’avais simplement envie de vous dire :
MERCI. ❤️
Merci à mes enfants, ma famille, mes amis, mon équipe et à toutes les personnes qui ont été présentes pour moi, qui m’ont tendu la main, encouragée, écoutée et accompagnée.
Merci à Mommy et Paul, qui sont à mes côtés dans cette aventure, dans les belles journées comme dans les journées complètement folles. ❤️
Et merci à vous, ma fidèle clientèle, pour toutes ces années de confiance, de fidélité, d’encouragements et d’amour.
Aujourd’hui, je regarde tout ce chemin parcouru avec énormément de fierté.
Je suis fière de ce que j’ai construit.
Je suis fière de ce que nous avons créé ensemble.
Et surtout, je suis fière de ne pas avoir lâché. ❤️
La passion est toujours là.
Peut-être même plus forte qu’avant.
Je ne sais pas encore exactement où le prochain chapitre va me mener…
Mais une chose est certaine :
L’histoire continue. ❤️
Et j’ai bien l’intention de continuer à cuisiner, à créer, à vous surprendre et à mettre tout mon cœur dans ce que je fais.
Vous m’avez manqué.
On se retrouve très bientôt.
Avec tout mon amour,
Bonne fête à moi! 🥹🥂🎂❤️
Tia xx
Authenticité sans frontières
🇵🇭 🇹🇼 🇰🇷 🇯🇵 ❤️
