09/03/2026
C’est toujours un plaisir de visiter Marc Bourg à sa boutique pour aller chercher notre commande de steaks vieillis à sec. On travaille avec Marc Bourg pour le bœuf vieilli 60+ jours à sec pour notre Steak Sharhat. Une viande qui prend le temps qu’il faut pour développer sa profondeur et son caractère. On est chanceux d’avoir un artisan aussi passionné juste ici à Montréal! 🥩
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It’s always a pleasure visiting Marc Bourg at his shop to pick up our weekly order of dry-aged steaks. We work with Marc Bourg for the 60+ day dry-aged beef behind our Sharhat Steak. Meat that takes exactly the time it needs to develop its depth and character. We’re lucky to have a supplier this dedicated right here in Montreal! 🥩
📸 michael | food photographer
