Sous la gouverne des chefs Michele Mercuri et Patrick Sénécal-Mastropaolo, La Table d’André célèbre les saveurs de l’Italie, de la France et du Québec. Son histoire dans l’industrie remonte au début des années 1990. Alors que rien ne le prédestine à une carrière en restauration, une suite d’événements amène André à s'associer à un chef italien pour ouvrir le Pasta Andrea. Le restaurant devient vit
e un incontournable de Lachine, et si les clients s’y sentent rapidement chez eux, c’est en très grande partie grâce à la bienveillance d’André. Après 35 ans de loyaux services, le restaurateur passe le flambeau à Michele Mercuri (Le Serpent, le Saint-James, etc.) et ses associés. Qui nous sommes? Cinq gars, une fille. Quatre Italiens, une Québécoise et un sixième qu’on ne sait plus trop s’il vient d’ici, de Paris ou de Londres. Ce qu’on sait en revanche, c’est qu’il connaît les vins! Nous sommes Mike, Frank, Savi, Pat, Marie-Élaine et Tristan, et nous partageons le même amour pour la cuisine bien faite et les tables animées. Et, parce qu’à nos yeux, la sauvegarde des acquis et le respect de la transmission sont des valeurs primordiales, nous avons choisi de nommer le restaurant en l’honneur de son bâtisseur: La table d’André.
