06/23/2026
🍗 Les ailes de poulet sont de retour! 🔥
Cette fois-ci, on s’est inspiré du nouveau livre The Lao Kitchen du chef Saeng Douangdara. 🇱🇦❤️ Un vrai coup de cœur! Merci de faire découvrir la cuisine lao partout dans le monde 🙏
Les ailes sont marinées dans du lait de coco et des aromates, puis enrobées d’un mélange d’épices, de farine de riz gluant et de pomme de terre avant d’être frites jusqu’à être bien dorées et croustillantes!
On les sert avec le “Wet “💦Jeow B**g du chef Saeng, préparée avec du tamarin et un peu de sucre pour un équilibre entre le piquant, l’acidité et le sucré. 🍋🟩🍋🟩🍋🟩
