Othym

Une cuisine d'ici et maintenant, conçue à majorité de produits québécois et qui évolue au rythme des saisons. Tous les soirs à partir de 17:30.
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Apportez votre vin.

05/27/2026

Mozzarella de bufflonne de la Ferme Maciocia ☀️

Tapenade des premières aubergines de la Ferme La Rosace, oignons cipollini rôtis et poires compressées, rubans de chou-rave assaisonnés d’une vinaigrette au miel caramélisé et piments Sugar Rush marinés, condiment de poire grillée au miel, cracker de seigle.

05/19/2026

La saison des asperges 🌿☀️

Asperges de la micro-ferme L’Enracinée, condiment de caméline torréfiée, « green crack », chips de riz sauvage soufflé, menthe et graines de caméline marinées.

05/12/2026

Othym retourne aux Cocagnes • 20 & 21 juin

Cet été, nous aurons la chance de cuisiner à nouveau au cœur des récoltes et des fermes locales, dans le cadre de l’événement gourmand annuel des Cocagnes.

Deux journées pour célébrer les producteurs d’ici, les produits de saison et le plaisir de bien manger, en pleine nature.

Pour l’occasion, nous préparerons un menu inspiré des arrivages des fermes et artisans de la région Brome-Missisquoi , mettant en valeur le travail exceptionnel de celles et ceux qui font vivre notre terroir québécois.

Une expérience unique qu’on a déjà très hâte de revivre et de partager avec vous!

*Billets disponibles via le lien dans la bio • places limitées*

05/06/2026

C’est avec beaucoup de fierté que nous faisons à nouveau partie des restaurants recommandés par le , pour une deuxième année consécutive.

Félicitations à tous les établissements, et merci à notre équipe, d’hier à aujourd’hui, pour son travail, sa rigueur et sa passion.

Ensemble, continuons de faire rayonner notre belle gastronomie d’ici.

04/28/2026

Flétan de la Gaspésie

Ce magnifique poisson de 70 livres sera disponible au menu dès demain soir au restaurant.

Réservez votre place, les quantités seront limitées.

04/23/2026

Un de nos plats d’abats préférés !

Cœurs de canard grillés, crème de rutabaga, piment Sugar Rush mariné, mole fait de produits locaux (rutabaga noir, graines de citrouille torréfiées, haricots noirs), XO de patate douce.

04/15/2026

Premier arrivage de crabe vivant!

Un gros merci à la gang du Cinq à Sept de nous permettre de travailler de beaux produits comme celui ci!

Travailler directement avec les producteurs est quelque chose que nous favorisons, et en plus de recevoir du crabe vivant, cela nous permet de contrôler la qualité, ainsi que d’avoir des livraisons sans emballage!

La saison du crabe des neiges ne dure pas très longtemps, venez en profiter!

04/10/2026

Oursin vert de Rimouski

L’arrivée des produits frais du printemps, c’est l’occasion de mettre de l’avant de superbes ingrédients comme celui-ci.

Oursin vert de Rimouski, émulsion aux premiers épinards du printemps et laitue de mer, shiso, babeurre.

*Quantité limitée*

04/07/2026

Belle température pour prendre une tartelette de crabe mon minou! 🎶🦀

Crabe des neiges, carottes, agrumes, ail des bois.

03/30/2026

Garum ♻️

Le garum est une sauce fermentée très salée, utilisée depuis l’Antiquité. À l’époque, on faisait fermenter des poissons et leurs entrailles dans le sel pendant de longues périodes pour créer un condiment puissant, riche en umami. 
Dans notre volonté de travailler de la façon la plus logique et circulaire possible, nous avons commencé à produire nos propres garums à partir de nos chutes de poissons, de viandes et de légumes. Avec le sel et le koji, ces fermentations donnent des sauces profondément savoureuses, qui nous permettent d’assaisonner nos plats autrement. 
Une belle façon de transformer nos chutes tout en réduisant notre empreinte écologique.

Adresse

1257 Rue Atateken
Montreal, QC
H2L3K9

Site Web

http://www.othym.com/

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