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🍷 En vedette cette semaine : ROSETTACette semaine, on vous emmène à la découverte de Rosetta, une cuvée signée Pierre Mé...
09/18/2026

🍷 En vedette cette semaine : ROSETTA

Cette semaine, on vous emmène à la découverte de Rosetta, une cuvée signée Pierre Ménard, vigneron installé en Anjou, au cœur de la Loire. Un domaine qui travaille ses vignes avec une approche précise et sensible, à la recherche de vins vivants, expressifs et profondément liés à leur terroir.

🌸 Rosetta, c’est un vin tout en fraîcheur et en finesse, élaboré à partir de grolleau blanc. Au verre, on retrouve une belle vivacité, des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une texture délicate et une finale saline qui donne envie d’y revenir.

Mais… le grolleau blanc, c’est quoi? 🍇
Cépage ligérien assez confidentiel, il est surtout présent en Anjou et reste beaucoup moins connu que le chenin. Il donne des vins frais, aromatiques et souvent dotés d’une jolie tension minérale — parfait pour les curieux qui aiment sortir des sentiers battus.

✨ Et ce n’est qu’un aperçu! Nous avons plein de petites curiosités comme celle-ci à découvrir sur notre liste. Venez les explorer avec nous!

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Featured w**e of the week: ROSETTA

This week, we’re taking you to the Loire Valley to discover Rosetta, a cuvée by Pierre Ménard, a w**emaker based in Anjou. His approach is all about precision, freshness and letting the vineyard and terroir shine through in lively, expressive w**es.

🌸 Rosetta is a delicate and refreshing w**e made from Grolleau Blanc. In the glass, you’ll find bright acidity, white fruit and citrus notes, with a delicate texture and a lovely saline finish that keeps you coming back for another sip.

But… what exactly is Grolleau Blanc? 🍇
A relatively rare Loire Valley grape variety, mostly found in Anjou, it is much less well known than Chenin Blanc. It produces fresh, aromatic w**es with a beautiful mineral tension — perfect for those who love discovering lesser-known grape varieties.

✨ And this is just one of them! We have plenty of little curiosities like this waiting to be discovered on our w**e list. Come explore them with us!

☀️🌈🌻

✨ Menthe 🌿Un cocktail tout en fraîcheur et en légèreté, comme un dernier clin d’œil à l’été.La menthe et l’argousier app...
09/17/2026

✨ Menthe 🌿

Un cocktail tout en fraîcheur et en légèreté, comme un dernier clin d’œil à l’été.

La menthe et l’argousier apportent une vivacité franche et lumineuse, portée par le caractère du wh**ky de seigle. Une touche de vanille vient adoucir le tout avec finesse.

• Wh**ky de seigle Sortilège Sortilège Wh**ky
• Liqueur d’argousier maison
• Tincture de menthe
• Citron
• Vanille

🍸 Ben Gauthier Isaac 이삭
📷 Lagrandegwazelle

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✨ Mint 🌿

A cocktail all about freshness and liveliness, like one last nod to summer.

The mint and sea buckthorn bring a bright, lively character, carried by the depth of rye wh**ky. A touch of vanilla softens it all with finesse.

• Sortilège Rye Wh**ky
• Homemade sea buckthorn liqueur
• Mint tincture
• Lemon
• Vanilla

On célèbre l’agriculture urbaine avec . Le plat en spécial hier et aujourd’hui : l’omble d’Opercule, des haricots romano...
09/12/2026

On célèbre l’agriculture urbaine avec . Le plat en spécial hier et aujourd’hui : l’omble d’Opercule, des haricots romano, des artichauts et nos tomates séchées maison. Les capucines viennent de Tulsi Gabbard, et le reste des capucines et des herbes ont été cueillies dans notre jardin sur le toit, à quelques mètres de la cuisine.

C’est le genre de plat qu’on aime faire quand la saison donne tout ce qu’elle a. Simple, réconfortant, et surtout proche de nous. Ça prouve qu’on peut faire pousser pas mal de belles choses en pleine ville, entre deux ruelles.

🍷 Cette semaine, on célèbre les vins québécois! 🍷Ce samedi, c’est la journée J’achète un vin québécois — une belle occas...
09/11/2026

🍷 Cette semaine, on célèbre les vins québécois! 🍷
Ce samedi, c’est la journée J’achète un vin québécois — une belle occasion de lever notre verre à nos producteurs d’ici! 🥂

Chez nous, on aime mettre à l’honneur nos vignerons québécois, mais aussi les Québécois qui font rayonner leur passion et leur savoir-faire outre-mer.

🇮🇹 Luca Bambara, en Sicile, nous fait découvrir un magnifique terroir à travers sa sensibilité et son regard de vigneron québécois.

🇫🇷 Alexis Hudon, en France, poursuit lui aussi son aventure viticole à l’étranger, avec la même passion pour la terre et le vin.

🇨🇦 Et bien sûr, Les Pervenches et tous les autres vignobles québécois qui travaillent avec cœur à faire grandir notre identité viticole : on vous aime! 💚

Parce que boire québécois, c’est bien plus que choisir une bouteille : c’est soutenir des gens, des histoires, des terres et une passion qui nous ressemble. Alors ce samedi, levons nos verres à ceux qui font le vin d’ici — et à ceux qui le font rayonner ailleurs. 🍇🥂

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🍷 This week, we’re celebrating Quebec w**es! 🍷
This Saturday is J’achète un vin québécois — a wonderful opportunity to raise a glass to our local w**emakers! 🥂

We love shining a light on our Quebec producers, but also on Quebecers who bring their passion and expertise overseas.

🇮🇹 Luca Bambara, in Sicily, invites us to discover a beautiful terroir through his sensitivity and perspective as a Quebec w**emaker.

🇫🇷 Alexis Hudon, in France, is also pursuing his w**emaking journey abroad, driven by the same passion for land and w**e.

🇨🇦 And of course, Les Pervenches and all the other Quebec vineyards putting their heart into growing our local w**e culture: we love you! 💚

Because drinking Quebec w**e is about more than choosing a bottle: it’s about supporting people, stories, land and a passion that feels uniquely ours. So this Saturday, let’s raise our glasses to those making w**e here — and to those making it shine around the world. 🍇🥂

Scarpinocc, pois verts, chanterelles, beurasse. Quatre éléments, rien de plus. À découvrir sur le menu dégustation.📸 Lag...
09/09/2026

Scarpinocc, pois verts, chanterelles, beurasse.

Quatre éléments, rien de plus.

À découvrir sur le menu dégustation.

📸 Lagrandegwazelle

Chaque service commence bien avant que la salle se remplisse.Un verre, une serviette, une bougie. Les gestes se répètent...
09/05/2026

Chaque service commence bien avant que la salle se remplisse.

Un verre, une serviette, une bougie. Les gestes se répètent, les détails se placent, et tout se prépare pour vous accueillir avec fluidité. ✨

📅 Du mardi au samedi, à partir de 17h30.
📷 Lagrandegwazelle

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Each service begins long before the dining room fills up.

A glass, a napkin, a candle. The gestures are repeated, the details fall into place, and everything is prepared to welcome you seamlessly. ✨

📅 Tuesday to Saturday, starting at 5:30 p.m.

Cette semaine en vedette 🍷Direction le Piémont avec Roagna, domaine emblématique de la région, dont l’histoire familiale...
09/04/2026

Cette semaine en vedette 🍷

Direction le Piémont avec Roagna, domaine emblématique de la région, dont l’histoire familiale remonte à la fin du XIXᵉ siècle. Installé à Barbaresco, Roagna cultive ses vignes avec une philosophie profondément traditionnelle, privilégiant les vieilles vignes, les fermentations naturelles et des élevages longs qui expriment pleinement le caractère des terroirs.

Le domaine travaille notamment plusieurs grandes appellations du Piémont, dont Barbaresco, Barolo, Langhe Nebbiolo et Dolcetto d’Alba, avec des vins qui témoignent d’une grande finesse, de profondeur et d’une remarquable capacité de garde.

🍷 Bonne nouvelle : plusieurs cuvées de Roagna sont actuellement disponibles sur notre carte des vins. Venez les découvrir!

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Featured this week 🍷

Let’s head to Piedmont with Roagna, one of the region’s most iconic estates, whose family history dates back to the late 19th century. Based in Barbaresco, Roagna follows a deeply traditional philosophy, focusing on old vines, natural fermentations and long aging to fully express the character of each terroir.

The estate works with several of Piedmont’s great appellations, including Barbaresco, Barolo, Langhe Nebbiolo and Dolcetto d’Alba, producing w**es known for their finesse, depth and remarkable aging potential.

🍷 Good news: several Roagna cuvées are currently available on our w**e list. Come discover them!

🍅 Les tomates cerises de la Ferme La Pelletée, travaillées sous toutes leurs formes pour en tirer le maximum.Fraîches, e...
09/03/2026

🍅 Les tomates cerises de la Ferme La Pelletée, travaillées sous toutes leurs formes pour en tirer le maximum.

Fraîches, elles sont au cœur de notre salade de tomates, accompagnées d’une vinaigrette de tomates fermentées. Les tiges, elles aussi, sont mises à profit : une partie est infusée dans une huile, l’autre est déshydratée pour assaisonner notre crumble d’orge frit.

Pour compléter l’assiette : purée d’orge rôti à l’hydromel, miel infusé à l’origan cubain, moutarde marinée, basilic grec, marjolaine et origan cubain de notre jardin sur le toit.

Au menu dégustation et à la carte. 🌿

🍅 La pelletée
📷 Lagrandegwazelle

Nouvelle saison, nouvel horaire. 🍁Mardi au samedi | 17h30–22hDimanche et lundi | Fermé📷 Lagrandegwazelle🟩New season, new...
09/01/2026

Nouvelle saison, nouvel horaire. 🍁

Mardi au samedi | 17h30–22h
Dimanche et lundi | Fermé

📷 Lagrandegwazelle

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New season, new hours. 🍁

Tuesday to Saturday | 5:30 PM–10 PM
Sunday & Monday | Closed

Cette semaine en vedette 🍷Découvrez Les Entêtés — Tête de Cuvée 2024 du Domaine Nival.Une cuvée toute particulière, puis...
08/29/2026

Cette semaine en vedette 🍷
Découvrez Les Entêtés — Tête de Cuvée 2024 du Domaine Nival.

Une cuvée toute particulière, puisqu’il s’agit seulement de la 3e fois que le Domaine Nival produit cette Tête de Cuvée. Cette grande cuvée est élaborée à partir de 100 % Pinot noir, provenant de leur parcelle de Pinot noir à Saint-Louis. Elle n’est produite que dans les meilleurs millésimes, lorsque les raisins de cette parcelle atteignent le niveau de qualité recherché par le domaine.

Plus rare et ambitieuse que la cuvée régulière Les Entêtés, la Tête de Cuvée met en valeur les plus beaux raisins de cette parcelle et offre une expression plus profonde et complexe du Pinot noir québécois.

Présentement à l’accord sur notre menu dégustation, c’est une occasion privilégiée de découvrir cette cuvée encore toute jeune et particulièrement rare.

On vous attend! 🥂

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This week’s featured w**e 🍷

Discover Les Entêtés — Tête de Cuvée 2024 from Domaine Nival.

A truly special cuvée, as this is only the 3rd time Domaine Nival has produced this Tête de Cuvée. This flagship w**e is made from 100% Pinot Noir, sourced from their Pinot Noir parcel in Saint-Louis. It is produced only in the best vintages, when the grapes from this particular parcel reach the quality the domaine is looking for.

More rare and ambitious than the regular Les Entêtés cuvée, the Tête de Cuvée showcases the finest fruit from this parcel, offering a deeper and more complex expression of Québec Pinot Noir.

Currently featured as part of our tasting menu w**e pairing, this is a special opportunity to discover a young and particularly rare cuvée.

We’ll see you soon! 🥂

Adresse

4255 Ontario Est
Montreal, QC
H1V1K4

Heures d'ouverture

Mardi 5:30pm - 10pm
Mercredi 5:30pm - 10pm
Jeudi 5:30pm - 10pm
Vendredi 5:30pm - 10pm
Samedi 5:30pm - 10pm

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