Restaurant Parapluie

Restaurant Parapluie Bienvenue à la maison!

Plus que deux semaines pour venir nous visiter au Parapluie et à La Cave (sans réservation) avant nos vacances de fin d’...
12/10/2025

Plus que deux semaines pour venir nous visiter au Parapluie et à La Cave (sans réservation) avant nos vacances de fin d’année!

Nous sommes très enthousiastes de recevoir nos amis de chez Gary’s dans le cadre du festival Montréal en Lumière. Nous a...
12/09/2025

Nous sommes très enthousiastes de recevoir nos amis de chez Gary’s dans le cadre du festival Montréal en Lumière.

Nous avons fait la connaissance de Mathew et Bailey lors de notre passage à Toronto l’an dernier pour la soirée de dévoilement des meilleurs nouveaux restaurants d’Air Canada et la connexion fût immédiate. ⚡️

Natif de la Colombie-Britannique, la passion pour la cuisine de Mathew prend racine dans les paysages et les saveurs de la Côte Ouest. Après de nombreuses années passées à peaufiner son savoir-faire en parcourant l’Ouest Canadien, il a développé un style culinaire qui célèbre les ingrédients frais et saisonniers, ainsi que ceux qui les cultivent. Sous sa gouverne, Gary’s a obtenu un Bib Gourmand dans les éditions 2024-2025 du Guide MICHELIN et s’est taillé une place parmi les 10 meilleurs nouveaux restaurants Air Canada de 2024.

Les billets seront en vente sous peu via Resy pour les soirées du 27 et du 28 février.

Vendredi prochain on mange du homard et on fait la fête à la Cave! Tu viens?
11/15/2025

Vendredi prochain on mange du homard et on fait la fête à la Cave! Tu viens?

Sous la neige comme sous le Parapluie.
11/12/2025

Sous la neige comme sous le Parapluie.

Shiso frit, oursin de Rimouski, Habanada.
09/11/2025

Shiso frit, oursin de Rimouski, Habanada.

Thon de l’Île-du-Prince-Édouard, sauce vierge, épinards de mer
08/08/2025

Thon de l’Île-du-Prince-Édouard, sauce vierge, épinards de mer

📸 🤍🖤
07/01/2025

📸 🤍🖤

VACANCES ESTIVALES — toute l’équipe du Parapluie se reposera du 13 au 29 juillet. Passez nous voir avant, on va s’ennuye...
06/26/2025

VACANCES ESTIVALES — toute l’équipe du Parapluie se reposera du 13 au 29 juillet. Passez nous voir avant, on va s’ennuyer!

Le vendredi 13 juin prochain, on cuisine avec de ! La formule est simple: entrée et plat au choix avec un dessert pour ...
06/03/2025

Le vendredi 13 juin prochain, on cuisine avec de ! La formule est simple: entrée et plat au choix avec un dessert pour 45$. Réservations au 514-279-1514. ☎️

Crudo de pétoncles + oursin de Rimouski. 🐚🪸
05/27/2025

Crudo de pétoncles + oursin de Rimouski. 🐚🪸

Nous sommes tellement reconnaissants de s’être fait attribué un Bib Gourmand dans la toute première édition du Guide Mic...
05/20/2025

Nous sommes tellement reconnaissants de s’être fait attribué un Bib Gourmand dans la toute première édition du Guide Michelin au Québec!

Lorsqu’on a imaginé Parapluie, c’était important pour nous de créer une expérience de restauration à la fois qualitative et accessible, pour y recevoir les gens comme à la maison. On voulait un restaurant de quartier où on peut s’arrêter sans prétexte, autant que se réunir pour célébrer. 🍾

Comme nous sommes heureux de recevoir une récompense qui souligne spécifiquement le travail de ce genre d’établissement!

Félicitations à tous nos collègues et amis qui font partie du paysage unique en son genre de la restauration au Québec. 🤍

Adresse

44 Beaubien O
Montreal, QC
H2S1V3

Site Web

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