Chez Sho-dan, le raffinement de notre menu et l’esprit culinaire du Japon sont au rendez-vous, autant dans les assiettes que dans le décor. Vous serez ravis d’abord par les présentations, la fraîcheur des ingrédients et la subtilité des saveurs. Chinh, alias Romeo, cofondateur et copropriétaire des lieux est un artiste dans l’âme et il exerce sa créativité en cuisine tout autant que sur les toiles
qui ornent les murs du restaurant. Il va même jusqu’à inventer des sushis originaux, dont le surprenant Roméo et Juliette faits de crevettes, bleuets, ananas et fraises.