09/02/2026
Bref, la recette dans le livre donne 2 miches, pas 1.
Oops! Une erreur s’est glissée dans notre livre…
On est tellement fières de notre pain. C’est pourquoi, dès qu’on a réalisé l’erreur de portion dans notre livre, on a paniqué un peu et nous nous sommes immédiatement remises à tester.
La bonne nouvelle, c’est que préparer cette grande quantité de pain est toujours possible. De nombreux tests (près de 36 pains) l’ont confirmé pour s’assurer que la recette reste réalisable.
La mauvaise nouvelle, c’est que le pain est difficile à manipuler, qu’il vous faudrait de l’équipement spécial pour la cuisson (ce que nous voulions absolument éviter) et que ce n’est tout simplement pas ce que nous avions prévu au départ pour la recette.
Bref, la recette donne deux pains, et non un.
Par conséquent, au moment de façonner la pâte, vous pouvez soit la diviser en deux boules à vue d’œil, soit peser deux boules d’environ 835 g.
Suivez ensuite les instructions de cuisson habituelles.
Ce qu’on aime faire, c’est soit cuire les deux ensemble sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, soit en cuire un dans une cocotte et l’autre sur une plaque de cuisson en même temps.
Si vous essayez la recette (ou d’autres recettes du livre!) laissez-nous savoir!
