Maestro SVP

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Maestro SVP Closed after 34 years. Thank you for all your support Crabe, pétoncles, crevettes et calmars se succèdent au menu et vous mettront l’eau à la bouche.
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À la carte, vous trouverez des poissons frais, de succulentes moules aux saveurs originales et nos magnifiques plateaux de fruits de mer. Les amateurs de filet mignon seront également aux anges! Saviez-vous que différentes eaux de mer ajoutent des subtilités aux saveurs et textures des huîtres ? Voyagez les mers du monde avec notre plateau mixte d’huîtres de la Nouvelle-Écosse ou du Nouveau Brunswick, suivi d’une dégustation d’huîtres en provenance de la Côte Est Américaine pour finir avec des huîtres du Pacifique.

Établi depuis 1982, d’abord sur la rue Masson, le Maestro SVP est situé sur le boulevard Saint-Laurent. Vous serez accueilli par Ilene Polansky, propriétaire depuis 30 ans, qui saura faire de votre soirée un succès. At Maestro SVP,

On the menu, you will find fresh fish, mussels and not to forget the impressive hot and cold seafood platters. King crab, scallops, shrimps, and calamari are also favourites on the menu. And for the meat lovers, let’s not forget a melt-in-your-mouth filet mignon. We will guide you through a true oyster experience. A fresh and salty start in Nova Scotia or New Brunswick, followed by a tasting a subtle brinier but crisp oyster from Cape Cod to then finish with a creamier and sweeter Pacific oyster. Founded in 1982 by owner Ilene Polansky, first located on Masson Street in Rosemount and for the last 30 years located on St-Laurent Boulevard.

09/17/2026

🚨🩺 AVIS AUX MÉDECINS DE MONTRÉAL — J’EN CHERCHE UN! 😂

Pendant 34 ans au Maestro SVP, j’ai nourri des milliers d’entre vous.

Je vous ai cuisiné de bons petits plats.
Je vous ai ouvert des huîtres. 🦪
Je vous ai servi à boire.
J’ai écouté vos histoires.
Et surtout… j’ai gardé tous vos petits secrets bien cachés. 🤐🤣

MAINTENANT… C’EST À VOTRE TOUR! 😂

Je cherche un médecin de famille qui accepte de nouveaux patients.

Et oui… je suis prête à négocier! 😜

🦪 Service professionnel d’ouverture d’huîtres
👩‍🍳 Quelques recettes secrètes du Maestro
🍲 Peut-être même ma fameuse recette de clam chowder… selon la qualité du médecin! 😂
🤐 Et bien sûr, confidentialité à vie sur tout ce que vous avez pu me raconter au Maestro!

Après avoir nourri la moitié de Montréal pendant 34 ans, IL FAUT BIEN QUE L’UN D’ENTRE VOUS SOIT DEVENU MÉDECIN?! 🤣

Aidez une restauratrice maintenant à la retraite!

Identifiez un médecin. Appelez un médecin. Réveillez un médecin! 😂🩺

P.-S. La recette de clam chowder N’EST PAS automatiquement incluse. Ça, ça se négocie! 😜🦪

Je viens de rencontrer quelqu'un qui est venu à mon restaurant plusieurs fois et il m'a dit que mes toilettes étaient ut...
08/25/2026

Je viens de rencontrer quelqu'un qui est venu à mon restaurant plusieurs fois et il m'a dit que mes toilettes étaient utilisées pour de nombreuses activités parascolaires.
Est-ce que tu en faisais partie ? S'il te plaît, envoie-moi les noms.

I just met someone that came to my restaurant many times and he told me my washrooms were used for plenty of extra-curricular activities!!!! Were you one of them !! Please send names !

07/21/2026

Was just scrolling and this came up … memories !!!🥲🥲

Juste une goutte de citron suffit——Just a drip of lemon does it !!!
07/20/2026

Juste une goutte de citron suffit

——
Just a drip of lemon does it !!!

07/19/2026

Hi everyone! 👋

Just wanted to say hello and let you know that I’m really enjoying retired life. Although I have to admit, I definitely miss all of you and the hustle and bustle of the restaurant!

Starting in September, I’ll be getting back into content creation and will be looking for new clients, so keep me in mind if you or someone you know could use a hand.

The oyster world continues to amaze me with all the incredible ideas and trends I see on social media.

If you need help setting up an oyster party, planning an event, or just want some advice, send me a message—I’d be happy to help.

I’ll also be sharing fun new ideas, recipes, and entertaining inspiration that you can try at home.

Looking forward to reconnecting with all of you! 🦪❤️

07/19/2026

Bonjour à tous! 👋

J’espère que vous allez bien. Je profite vraiment de ma retraite! Même si le rythme effréné de Maestro SVP et vous tous me manquez énormément. ❤️

Dès septembre, je reprendrai la création de contenu et je serai à la recherche de nouveaux clients, alors pensez à moi!

Le monde des huîtres continue de m’inspirer avec toutes les nouvelles tendances et idées que je découvre sur les réseaux sociaux.

Si vous avez besoin d’un coup de main pour organiser un party, créer un bar à huîtres ou simplement obtenir quelques conseils, écrivez-moi, ça me fera plaisir de vous aider.

Et restez à l’affût! Je vais commencer à partager de nouvelles idées, des trucs amusants et des inspirations que vous pourrez facilement reproduire à la maison.

Au plaisir de vous retrouver ici! 🦪😊

06/15/2026

What an event !!

Maestro always in my heart !!❤️

06/15/2026

With great appreciation to all of you who supported our little market, we are thrilled to announce that we will be opening our Ch*****ne Oyster Bar Friday June 19th (we’ll be closed Thursday to allow us to prepare). Special thanks to Ilene who made sure we were well equipped, and we’re honoured to carry the torch from Marstro SVP. Come by and join us for a ceviche and some drinks, we can’t wait to serve you 😃
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Avec toute notre gratitude pour votre soutien à notre petit marché, nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture de notre bar à huîtres au ch*****ne le vendredi 19 juin (nous serons fermés le jeudi pour les préparatifs). Un grand merci à Ilene qui a veillé à ce que nous soyons parfaitement équipés, et nous sommes honorés de prendre la relève de Marstro SVP. Venez déguster un ceviche et quelques boissons, nous avons hâte de vous accueillir ! 😃

04/09/2026

Memories !!

04/09/2026

Oh the memories !!

Adresse

3615 St-Laurent
Montreal, QC
H2X1V5

Téléphone

+15148426447

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