Il existe une histoire extraordinaire derrière notre fusion, soit celle du restaurant Le 16 et le restaurant Le Bouillon. Retournons dans le temps, en 2002 et rappelons-nous du restaurant Imagine. Il était déjà bien connu dans la région pour sa passion et sa créativité culinaire. Pendant ce temps, moi, je vivais une joie immense de me réaliser pleinement dans l’ouverture de mon tout premier resto. Nous avons fait un bout de chemin ensemble et pour nous, c’était évident que nos chemins se recroiseraient un jour. Au fils des années, il y eut espoir à quelques reprises que notre histoire aurait une suite. Il nous a fallu attendre jusqu’au printemps 2020 pour que la vie nous ouvre les portes pour un 2e voyage et cette fameuse suite. C’est avec amour et passion autant pour la cuisine que pour les clients, la région que Les restaurants Le16 et Le Bouillon fusionnent en mars 2020 et créés le Bouillon16. Encore aujourd’hui nous en sommes sincèrement emballés de cette fusion et nous souhaitons de tout cœur le demeurer pendant encore plusieurs années. Plus que jamais nous y croyons avec certitude et enthousiasme que nos chemins devaient se recroiser. Nous sommes des acolytes et des ‘’partners’’ professionnels en symbiose et complémentaires de un et l’autre. Sylvain, pour sa cuisine soignée et savoureuse. Moi, Audrey, pour la gestion des affaires. Qu’avons-nous en commun ? Le désir de faire partie du bonheur de l’autre et surtout de notre clientèle loyale et si attachante. C’est avec une immense joie et un plaisir démesuré que dans ce superbe resto, nous déploierons nos ailes au quotidien pour vous enchanter accompagnés d’une équipe de gens tout aussi dévoués et passionnés. Vivement la co-création! Oui, l’union fait la force et fait la différence!
