Restaurant La Sittelle

Name: Restaurant La Sittelle
Address: 200 2E Avenue, Lac Etchemin, QC, G0R1S0, CA

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Canada
Lac Etchemin, QC
Restaurant La Sittelle

Du nouveau à découvrir bientôt pour les gourmands.des en Chaudière-Appalaches.

08/27/2026

🍳BRUNCH ÉPHÉMÈRE☕️

Même si La Sittelle prend une pause, les cuisines s’animent à nouveau le temps d’un dimanche!

Le 20 septembre prochain nous aurons le plaisir d’accueillir Table d'ailleurs dans nos cuisines pour un brunch imaginé autour d’une idée toute simple : bien manger, partager et prendre le temps d’être ensemble.🤍

Au menu : brioche maison, cretons de La Sittelle, produits d’ici, œufs, porc confit à l’érable, truite gravlax, pommes de terre croustillantes…et bien plus encore.

🍽️ 35 $ par personne — formule à partager

📅 Dimanche 20 septembre 2026
📍 La Sittelle, Lac-Etchemin
🎟️ **Places limitées**

Pour réserver, écrivez-nous directement en message privé avec votre nom et le nombre de personnes.

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🍴 LE MENU

POUR COMMENCER, AU CENTRE DE LA TABLE

Brioche maison encore tiède
Beurre fouetté à l’érable et fleur de sel
Cretons de la Sittelle — porc, moutarde à l’ancienne, épices douces et petits cornichons
Confiture du moment
Fromage blanc fermier
Granola maison à l’érable et fruits de saison

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PUIS, VOTRE ASSIETTE CHAUDE AU CHOIX

**Le croque de la Sittelle**
Pain brioché, jambon braisé, béchamel au fromage québécois, œuf miroir et moutarde à l’ancienne. Pommes de terre au gras de canard et petite salade.

**La bénédictine du terroir**
Brioche toastée, porc confit à l’érable, œufs pochés et hollandaise au cidre. Pommes de terre croustillantes et verdure.

**La galette des Appalaches**
Galette de pommes de terre croustillante, champignons rôtis, œuf mollet, fromage québécois et crème aux herbes. Salade de saison.

**Le classique**
Deux œufs au choix, bacon croustillant, jambon confit, pommes de terre aux herbes, fèves au lard maison à l’érable et pain de campagne grillé.

**La truite et pomme de terre**
Rösti croustillant, truite gravlax à l’érable et au genièvre, œuf poché, crème fraîche citronnée à l’aneth, concombre mariné, pomme verte et câpres frites.

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✨ POUR LES PLUS GOURMANDS — SUPPLÉMENT DE 5 $

Pain perdu, canard et érable
Brioche dorée, canard confit, pomme caramélisée, œuf et jus de canard à l’érable.

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🍁 ET POUR TERMINER

Madeleine chaude de la Sittelle
Sucre d’érable et crème légère.

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Avec qui viendriez-vous bruncher?🤎

07/22/2026

Née d’une passion pour les produits d’ici, les rencontres et le plaisir de bien manger, La Sittelle a été un lieu de partage où nous avons eu le bonheur d’accueillir une clientèle fidèle et chaleureuse. Merci à toutes les personnes qui ont franchi nos portes, qui nous ont encouragés et qui ont contribué à faire vivre cette belle aventure.

Au cours des dernières semaines, nous avons entrepris des démarches afin de trouver une relève pour permettre au restaurant de poursuivre son histoire. Malgré nos efforts, aucune solution n’a pu être trouvée. C’est donc avec le cœur lourd que nous avons pris la décision de mettre un terme à cette belle aventure.

Nous souhaitons remercier sincèrement notre équipe, nos producteurs, nos partenaires et toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à faire de La Sittelle un lieu unique. Chaque visite, chaque échange et chaque moment partagé resteront précieux.

Nous garderons en mémoire les beaux souvenirs créés autour de notre table et la confiance que vous nous avez témoignée au fil du temps.

Merci d’avoir fait partie de l’histoire de La Sittelle. ❤️

07/17/2026

Le menu du week-end est prêt 🍽️
Chaque semaine, notre équipe imagine un menu inspiré des produits de saison et de ce que le territoire a de meilleur à offrir.

Au menu cette fin de semaine :

🥗 Entrées
• Salade rouge, mayo césar, tomate et bacon
• Choucroute, chou-fleur et sauge
• Flatbread, œuf et crème sure

🍽️ Plats
• Spätzle, muffuletta, soubise et kale
• Poulet, jardinière, jus de viande et pommes de terre
• Saumon, beurre blanc, courgettes et haricots

🍓 Desserts
• Mignardises
• Gâteau des anges, fraise et rhubarbe

✨ Une cuisine pensée avec soin, préparée par notre équipe et servie dans un cadre où l'on prend le temps de bien manger.

Nous avons hâte de vous recevoir: https://lasittelle.ca/reservations/

07/14/2026

Une opportunité unique attend son prochain chapitre.

Et si c'était le début de votre histoire?

Après avoir donné vie à un restaurant où la cuisine locale, le savoir-faire et l'accueil étaient au cœur de chaque service, La Sittelle est aujourd'hui à la recherche de la personne qui prendra le relais.

Vous rêvez de vous lancer en restauration, mais les coûts de démarrage vous freinent? Cette occasion pourrait bien être celle que vous attendiez.

✨ Un bâtiment entièrement rénové avec soin.
✨ Une cuisine professionnelle moderne et parfaitement équipée.
✨ Des installations prêtes à accueillir votre vision.
✨ Un environnement chaleureux, au cœur d'un projet déjà bien établi.

La Sittelle a été imaginée pour mettre en valeur les saveurs de notre région et offrir une expérience authentique à ses visiteurs. Nous croyons que ce lieu a encore beaucoup à offrir et mérite de poursuivre son histoire entre les mains d'un entrepreneur passionné.

Si vous souhaitez en savoir plus ou si vous connaissez quelqu'un qui pourrait être intéressé, écrivez-nous à 👉[email protected].

🔄 Partagez cette publication : le prochain chapitre de La Sittelle commence peut-être aujourd'hui.

07/12/2026

🚨Fermé pour la soirée 🚨
Veuillez noter que pour une raison hors de notre contrôle, le restaurant fermera ses portes à l’instant pour le reste de la soirée .
Merci pour votre attention!
Nous serons de retour ce jeudi 👋

07/10/2026

Au menu cette semaine : de nouvelles saveurs à découvrir.

Notre équipe vous a préparé un menu où les produits de saison sont à l'honneur, avec des assiettes créatives qui sauront satisfaire toutes les envies.

Entrées
🥗 Salade rouge, mayo césar, tomate et bacon
🥬 Choucroute de choux-fleurs, poivrons et sauge
🐟 Gravlax d'omble, aguachile et chips de riz
🍳 Flatbread, œuf, hogao et crème sure

Plats
🍄 Spätzle, champignons, soubise et kale
🍗 Poulet, jardinière, jus de viande et patates
🐟 Saumon, beurre blanc, courgettes et haricots jaunes
🦆 Orecchiette, canard et taliah

Desserts
🍰 Mignardises
🍓 Gâteau des anges, fraise et rhubarbe

Chaque semaine est une nouvelle occasion de se laisser surprendre. Que vous soyez de passage ou un habitué de la maison, on vous attend pour partager un bon repas dans une ambiance chaleureuse.

📞 418 625-1430

📍 Réservez votre table et venez découvrir le menu de la semaine à La Sittelle!

07/03/2026

🍽️ Le menu de la semaine est arrivé à La Sittelle!

Cette semaine, laissez-vous tenter par des saveurs de saison soigneusement préparées par notre équipe.

🥗 Entrées
• Salade rouge, mayo César, tomate et bacon – 15 $
• Choucroute, choux-fleurs et guanciale – 17 $
• Gravlax d'omble, aguachile de tomate – 23 $
• Flatbread, œuf, hogao et crème sure – 25 $

🍴 Plats
• Spätzle, champignons, soubise et kale – 30 $
• Porc, jardinière, jus au pipián et patates – 35 $
• Saumon, pilpil, courgettes et haricots jaunes – 36 $
• Orecchiette, ragoût de bœuf et taliah – 31 $

🍰 Desserts
• Mignardises – 10 $
• Gâteau des anges, fraise et rhubarbe – 14 $

Que ce soit pour un souper en amoureux ou un moment entre amis, on vous attend pour découvrir les créations de la semaine.

📍 Réservez votre table dès maintenant et venez savourer le meilleur de la saison!

07/02/2026

✨ Quelle belle reconnaissance!

Nous sommes honorés de faire partie des 7 restaurants à visiter cet été, selon le Journal de Québec. 💙

Le chroniqueur souligne notre cuisine de saison, inspirée du terroir, ainsi que notre désir de mettre en valeur les richesses du lac, des montagnes et des forêts appalachiennes. Une mention qui nous touche énormément et qui récompense le travail passionné de toute notre équipe.

À tous ceux qui sont déjà venus nous voir : merci de faire partie de cette aventure.

Si vos vacances vous mènent en Beauce-Etchemins, nous serons heureux de vous accueillir à notre table.

🌿 Au plaisir de cuisiner pour vous.

06/26/2026

🌿 Le menu du week-end est arrivé.

Cette semaine, notre cuisine met encore une fois le territoire à l'honneur avec des assiettes inspirées de la saison, des produits locaux et des saveurs qui invitent à prendre son temps.

✨ Au menu :

🥗 Entrées
• Salade rouge, mayo césar, tomate et bacon
• Asperge, guanciale et hollandaise
• Gravlax d'omble, aguachile de tomate
• Tartare de bœuf, hogao, arepa

🍽️ Plats
• Spätzle, champignons et chou-fleur
• Porc, radis, petit pois, jus au pipán et shiso
• Aiglefin, pilpil, courgettes et carotte
• Orecchiette, ragoût de bœuf et taliah

🍓 Desserts
• Mignardises
• Gâteau des anges, fraise et rhubarbe

Chaque semaine, notre menu évolue au rythme des arrivages et de l'inspiration du chef, pour vous offrir une expérience unique à chaque visite. ✨

📍 Réservez votre table et venez découvrir les saveurs de la fin de semaine.
https://lasittelle.ca/reservations/

Adresse

200 2E Avenue
Lac Etchemin, QC
G0R1S0

Site Web

https://lasittelle.ca/

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