08/21/2026
🌿 MENU DE LA SEMAINE — ÉCHOPPE 5 🌿
Merci de votre patience! Aujourd’hui, la responsable des réseaux sociaux est allée chercher des fournitures scolaires… a tondu le gazon et a cordé du bois! 😉😜
Bref, on arrive avec le menu un peu plus t**d que prévu! ☀️🍽️
🥗 PRÊT-À-MANGER • FRIGO
Des petits plats préparés à apporter à la maison, à réchauffer ou simplement à servir. Bref, on fait une bonne partie du travail pour vous. 😉
• Salade de fusillis, artichauts et feta
• Salade de haricots mélangés
• Salade de bœuf satay à la citronnelle
• Rouleaux de printemps au bœuf à la citronnelle
• Rouleaux de printemps aux crevettes
• Osso buco de porc, purée de pommes de terre & légumes
• Soupe au maïs 🌽✨
• Potage aux betteraves
• Potage aux courgettes & mélisse de Moldavie
• Soupe tonkinoise au poulet
• Gâteau aux carottes
• Tartelettes au sucre
🍝 LES TAGLIATELLES FRAÎCHES SONT DE RETOUR!
Vous avez vraiment aimé la formule des dernières semaines, alors on recommence! 🤩
Nos tagliatelles sont faites maison, roulées et prêtes pour vous : il ne vous reste qu’à les faire cuire quelques minutes dans l’eau bouillante.
Cette semaine, on vous propose une sauce rosée pour les accompagner. 🌿👌
❄️ PRÊT-À-MANGER • CONGÉLO
Pour remplir le congélateur et avoir toujours un bon repas maison sous la main :
• Lasagne au bœuf
• Lasagne végé
• Pâtés au poulet — nouvelle batch ✨
• Sauce bolognaise
• Creton à l’ancienne
• Egg rolls au porc
• Pâté chinois — grand et petit format
• Boulettes suédoises, purée de pommes de terre & chou braisé
• Porc effiloché
• Soupe coco-carotte
• Soupe au maïs
• Potage aux betteraves
• Ragoût de bœuf avec purée de pommes de terre
• Nouvelle batch ✨ de coquilles Saint-Jacques disponible très bientôt
• Quelques trempettes épinards & artichauts
• Sauce à spaghetti végé
• Quelques potages variés
🍽️ SUR L’ARDOISE CETTE SEMAINE
On reprend une bonne partie du menu de la semaine passée, avec une petite différence : le fameux potage au maïs est de retour! 🌽✨
Il avait fait fureur l’an passé, alors on avait très hâte de le remettre au menu.
Pour cette première batch, on utilise le maïs du Kiosque Brassard, mais très, très bientôt, le maïs local de Ferme JMS amitiés sera disponible! 🌽💚
On voulait donc remettre le maïs au menu parce que… ça s’en vient! Et dès que celui de la ferme JMS sera prêt, notre petit kiosque de maïs fera lui aussi son retour selon leur disponibilité 🙌
🥣 Soupes
• Potage au maïs 🌽✨
• Potage aux courgettes & mélisse
🌼 Entrées
• Acras de courgettes & fleurs de courgettes farcies au Boursin maison aux champignons, servis avec mayo maison au basilic
⚠️ Les fleurs de courgettes sont disponibles en quantité limitée chez nos fermiers. Comme la semaine passée, il est donc possible qu’en cours de semaine, elles soient remplacées par des arancini.
• Ricotta maison, pêches de l’Ontario, tomates de nos fermiers, prosciutto & melon asiatique des Les jardins bio du Solstice, vinaigrette miel et gingembre Les Jardins Du Domaine🍑🍅
🍴 Plats
• Bún chả Hanoï — pilons de canard lac Brome & boulettes de porc et laitue de Les Jardins du Tilleul à Lac-Saint-Paul, Qc
• Tartelette aux tomates, chanterelles et haricots des Des Jardins Orända 🌱 — une version similaire à celle de la semaine passée, mais revisitée selon les récoltes disponibles chez nos fermiers
• Sandwich au porc effiloché
• Petit verre de soupe aux courgettes ou au maïs
• Bánh mì au poulet de la Ferme la Rose des Vents, au tofu… et, petite primeur cette semaine : au bœuf de la Boucherie Nordest🥖✨
Nos sandwichs sont servis dans le pain de la Boulangerie M.🥖
Bref, une semaine remplie de produits frais, de légumes de saison, de fait maison et de belles récoltes de chez nous. 🌿☀️
Passez nous voir à l’Échoppe 5! 💚
