Forêt Gourmande

04/15/2025

𝐓𝐮 𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐫𝐢𝐞𝐮𝐬𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞́𝐜𝐢𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐟𝐨𝐫𝐞̂𝐭 ? 𝐓𝐮 𝐚𝐢𝐦𝐞𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐦𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐭𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬 ?

𝐆𝐔𝐈𝐃𝐄-𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐏𝐑𝐄̀𝐓𝐄 𝐑𝐄𝐂𝐇𝐄𝐑𝐂𝐇𝐄́!!

- Intérêt pour les plantes sauvages comestibles
- Bien communiquer en français et en anglais
- Temps plein avec un jour de fin de semaine
- Salaire de 20$/h + pourboire, avantages et dîner
- Gestion à échelle humaine et emploi en Charlevoix
- Période : Du 17 mai au 24 août 2025

𝐂𝐨𝐦𝐩𝐨𝐬𝐞 𝐥𝐞 𝟒𝟏𝟖.𝟐𝟔𝟓.𝟕𝟓𝟐𝟐

03/24/2025

Tu apprécies marcher en forêt et partager tes connaissances?
Tu aimes gérer une activité, une équipe et être impliqué?

𝗥𝗘𝗦𝗣𝗢𝗡𝗦𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗩𝗜𝗦𝗜𝗧𝗘𝗦 𝗚𝗨𝗜𝗗𝗘́𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗖𝗛𝗘𝗥𝗖𝗛𝗘́!!

- Intérêt pour les plantes sauvages comestibles
- Bien communiquer en français et en anglais
- Semaine de 5 jous (40hrs), du mardi au samedi
- Salaire de départ 21$/h + pourboire, avantage et dîner
- Gestion à échelle humaine et emploi en Charlevoix
- Période : du 5 mai au 18 octobre 2025

Composez le 418.265.7522

Implantée au Massif de Charlevoix, Forêt Gourmande fait découvrir les plantes sauvages comestibles.

04/24/2024

🎁 🎁𝐂𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐢𝐫𝐨𝐩 𝐝'𝐞́𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐜𝐮𝐯𝐞́𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟒 𝐞𝐭 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐞𝐳 𝟓𝟎$ 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐥'𝐞́𝐫𝐚𝐛𝐥e🎁 🎁

🥳🥳 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒 🥳🥳
Commandez 2 gallons de sirop ou + et rendez-vous éligible au tirage d'un panier de produits de l'érable d'une valeur de 50$ 🎁 🎈🎁

Écrivez-nous dès maintenant à : [email protected] pour commander votre sirop d'érable biologique en gallon (60$) ou en litre (22$).

Nous avons eu une saison record de production de sirop d'érable au Domaine à Liguori : plus de 320 gallons ou 1280 litres de sirop produit! La qualité de l'eau a été bonne et égale durant toute la coulée et le sirop cette année est une cuvée 100% ambré, de grande qualité 😋😁😋

Vous pourrez venir chercher votre sirop le samedi 27 avril à notre kiosque du Marché Gourmand de Baie-Saint-Paul, de 11h à 15h, dans le stationnement du restaurant Le Saint-Pub ou bien à nos bureaux de Maison Mère en nous avisant à l'avance.

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Implantée au Massif de Charlevoix, Forêt Gourmande fait découvrir les plantes sauvages comestibles.

11/23/2023

Un peu de nos nouvelles pendant que l’hiver s’installe tranquillement aux pieds des pentes du Massif ! ✨❄️

Nous sommes peux-être moins présents ici, mais sachez que Forêt Gourmande continue de s’activer même entre les saisons ! La date d’ouverture du café sera prochainement annoncée, il nous fera plaisir de vous servir notre fameux latté à l’érable après votre première descente de ski de l’année.☕

Continuez de nous suivre pour en savoir plus sur nos activités hivernales à venir,

Signé l’équipe de Forêt Gourmande en mode automnal.
🌲

10/02/2023

Ça fait chaud au ❤️ comme un rayon de ☀️

10/02/2023

🍁🍂🍄Il fait trop beau !! Le temps en forêt est tellement agréable :) 🍁🍂🍄

Nous ajoutons une date pour notre fabuleuse visite guidée portant sur la cueillette sauvage et tous les aromates qui se cachent dans nos forêts !

Dégustations sur le parcours, crème de chanterelles et pétillant forestier au retour ... Une expérience pour tous les sens.

Cette promenade en forêt en compagnie d'un.e guide est une activité qui saura assurément intéresser les épicuriens et curieux de nature. Alors que l'été fait place à l'automne, la forêt a encore beaucoup à offrir : épices boréales, feuilles, rhizomes, noix, graines, etc. De quoi remplir ...

09/30/2023

Festin d’automne : champignons sauvages, baies d’églantier et de camarine, riz sauvage et riz d’avoine, crêpe à la farine de quenouille, mélilot et amélanches … vive le temps des récoltes en bonne compagnie.

09/22/2023

Encore quelques places de disponibles :)

Nos forêts charlevoisiennes renferment des saveurs exceptionnelles qui ont le potentiel de rehausser votre cuisine! Dans cet atelier, découvrez comment utiliser les épices et champignons sauvages de notre terroir. - Préparation de deux recettes de tapas aux champignons sauvages - Élaboration d'...

09/14/2023

Activité spéciale autour des PFNL avec Yvan Perreault :)

Le 25 et 26 septembre prochains, Forêt Gourmande reçoit Yvan Perreault dans le cadre d’un parcours découverte autour des comestibles sauvages d'automne !

Yvan Perreault est une référence clé dans le milieu des PFNL (produits forestiers non ligneux). Il arbore plusieurs casquettes : formateur en PFNL, président du Cercle des Mycologues de Lanaudière et de la Mauricie et nucériculteur au Jardin des Noix à Lanaudière.

Programme :

- Lundi 25 septembre, de 14h à 17h : Balade et cueillette en forêt où seront abordés les arbres fruitiers et à noix ainsi que les champignons forestiers.

- Mardi 26 septembre, de 10h à 13h : Atelier culinaire et dégustation issue de la cueillette de la veille et retour en forêt selon le temps.

Ce temps d'échange et de rencontre s'adresse tout autant aux novices en soif d'apprendre ainsi qu'aux adeptes du monde des PFNL.

Possibilité de participer aux deux journées ou à l’une ou l’autre des activités proposées, selon vos disponibilités.

Tarifs :

2 jours : 70$ + tx
Activité du lundi 25 septembre : 35 $ + tx
Activité du mardi 26 septembre : 50 $ + tx (repas inclus)

Pour réserver, veuillez nous contacter par courriel ([email protected]) ou par messenger

Au plaisir de vous accueillir dans notre magnifique terrain de jeu.

Question : 418-617-9715

Implantée au Massif de Charlevoix, Forêt Gourmande fait découvrir les plantes sauvages comestibles.

09/12/2023

❗️📣 OFFRE DERNIÈRE MINUTE ! ❗️📣

🍂 La visite du 16 septembre est à 30 $ au lieu de 39$ (admission générale) pour célébrer le début de l'automne ! 🍁

🍄 Cette promenade en forêt sera guidée par Anne-Sophie, passionnée du monde des champignons et des plantes comestibles. Tout en découvrant les saveurs boréales de nos forêts vous aurez aussi la chance d'en apprendre davantage sur le fabuleux univers des champignons. 🍄

- Vous aimeriez goûter le sirop de bouleau blanc ?
- En savoir plus sur la cueillette des champignons ?
- Avoir des suggestions pour vos prochaines boissons chaudes d’automne ?
- Découvrir le myrique baumier et son goût si singulier ?
- Goûter à l’or brun de nos forêts, le chaga ?

Et plus encore ? C'est un rendez-vous ce samedi !

Des dégustations sont offertes tout au long du parcours et un tapas de saison à la fin de la marche :)

Cette promenade en forêt sera guidée par Anne-Sophie, passionnée du monde des champignons et des plantes comestibles. Tout en découvrant les saveurs boréales de nos forêts vous aurez aussi la chance d'en apprendre davantages sur le fabuleux univers des champigons. Alors que l'été fait place ...

09/06/2023

🍁🍄🍂 Cueillette de champignons et récoltes forestières d'automne 🍁🍂🍄 À une heure de Québec !!

En septembre ou en octobre , parcourez la forêt du Massif vêtue de son manteau flamboyant avec un guide expérimenté. Venez découvrir les trésors comestibles que recèle notre magnifique forêt, apprenez-en plus sur l’univers fabuleux des champignons et les dernières récoltes de l’automne !

Des dégustations sont offertes sur le parcours et les activités se terminent avec le service d’un tapas aux champignons sauvages. Miam !

Nouveau : combinez une randonnée pédestre en autonomie sur les sentier du Le Massif de Charlevoix avec une séance de dégustation au Café-Boutique de Forêt Gourmande.

Tous les détails ici 👇👇👇

Visites guidées Découvrez les aliments comestibles de la forêt habitée du Massif de Charlevoix. Une activité, qui saura intéresser les épicuriens et curieux de nature. Vous pourrez apprendre à identifier les plantes sauvages et comestibles, à les cueillir éthiquement, les apprêter et surt...