07/11/2021
Un petit aperçu pour vous de la première vidéo qu'on a faite la semaine dernière (Version finale à venir sous peu). Il s'agit d'une des plantations de café en altitude où l'on voulait vous faire découvrir les tendances agricoles éco-responsables de la quasi totalité des producteurs d'ici. Les lots de cafés ne sont pas défrichés. Les arbres ainsi que tout l'écosystème restent intacts. Nous conservons le mieux possible presque toute la végétation lorsque l'on désire produire du café. L'ombre des arbres, le soleil pour une partie de la journée, une saison de pluies suivie de la période de sécheresse et l'altitude sont des aspects clés dans le succès de notre production. Sans oublier bien sûr la patience et la cueillette à la main de tous les producteurs en actions dans leurs plantations pour s'assurer de ne sélectionner que les fruits mûrs et repasser à plusieurs reprises avant de cueillir les prochains qui auront atteint la maturité. Je vous envoie des bisous et des calins et bientôt, de très bons cafés de hautes qualité remplis d'amour à déguster chez vous à la maison. En attendant, admirez ce beau coin de paradis! Buenas noches y que Dios te bendiga! ❤
