Bistro Évolution et traiteur

08/20/2026

LE RENDEZ-VOUS A&W POUR STOPPER LA SP

Une pause de cuisine est nécessaire pour nos employés afin de supporter une cause qui nous tient particulièrement à cœur ❤️

Sclérose en plaques Canada

08/04/2026

Bistro Évolution... est prêt à évoluer.

Après 10 années d'existence, il est temps pour Bistro Evolution de franchir une nouvelle étape de son histoire.

Lorsque nous avons choisi le nom Bistro Évolution, ce n'était pas un hasard. Dès le départ, nous souhaitions un nom qui reflète notre vision: une entreprise capable de se réinventer, de s'adapter et d'évoluer au rythme des besoins de sa clientèle, de son équipe et de sa passion pour la gastronomie.

Aujourd'hui, ce moment est arrivé.

Au cours des prochains temps, notre restaurant sera fermé temporairement (à l’exception des réservations de groupe privatisé) afin de nous permettre d'entreprendre une importante restructuration. Cette période de transition nous donnera l'occasion de repenser notre offre et de préparer un concept renouvelé, toujours guidé par la même exigence de qualité et le même désir de vous offrir une expérience distinctive.

Cette fermeture est le début d'un nouveau chapitre, rempli de nouveautés que nous avons très hâte de vous dévoiler.

Pendant cette période, notre service traiteur demeure pleinement opérationnel. Nous continuerons d'accompagner nos clients pour leurs événements privés, corporatifs et festifs avec le même engagement qui nous anime depuis maintenant dix ans.

Il sera également possible de vous procurer plusieurs de nos produits faits maison grâce à notre plateforme en ligne, afin de continuer à savourer les classiques de Bistro Évolution, directement à la maison.

Nous profitons de l'occasion pour remercier sincèrement notre clientèle, nos partenaires, nos fournisseurs et toute notre équipe pour leur confiance et leur fidélité au fil des années. C'est grâce à vous que cette évolution est possible.

Nous avons très hâte de vous présenter la suite.

L'évolution continue... et ce n'est que le début.

L'équipe de Bistro Évolution

08/03/2026

18 éditions. Une immense fierté. Une profonde gratitude.

Une autre édition du Festivent de Lévis se termine, et c’est avec beaucoup de reconnaissance que toute l’équipe de Bistro Évolution & Traiteur souligne cette 18e année à titre de partenaire alimentaire de cet événement devenu un incontournable.

Au fil des ans, nous avons vu le Festivent grandir, évoluer et acquérir une renommée qui dépasse largement notre région. Mais au-delà du succès de l’événement, ce sont les femmes et les hommes qui le rendent possible qui nous impressionnent le plus.

Merci aux équipes d’Evenma et de Gestev. Depuis 18 éditions, nous avons le privilège de collaborer avec des personnes passionnées, engagées et profondément dévouées à faire évoluer l’événement année après année. Votre professionnalisme, votre confiance et votre volonté constante d’offrir une expérience exceptionnelle sont au cœur de cette réussite.

Nous souhaitons également exprimer toute notre reconnaissance à notre équipe. Chaque édition est le résultat d’un travail collectif exceptionnel, porté par des gens de cœur qui donnent le meilleur d’eux-mêmes avec professionnalisme, rigueur et passion.

Ce que les invités voient, ce sont des buffets bien garnis, un service fluide et des milliers de sourires. Ce qu’ils voient moins, ce sont les semaines de préparation, la planification, les achats, la production, la logistique, la coordination des équipes et tous les détails qui doivent s’orchestrer parfaitement pour livrer une expérience à la hauteur de l’événement. Derrière chaque soirée se cache un travail colossal.

Nous souhaitons d’ailleurs souligner tout particulièrement l’implication de Mélanie Fortin, Luc Fortin, Guy Michaud et Adrien Richard, dont le travail à la préparation, à la logistique et à la coordination a été essentiel au succès de cette édition. Merci pour votre engagement, votre disponibilité et votre précieuse collaboration.

Bien sûr, au fil des années, nous avons eu le privilège de nourrir plusieurs artistes internationaux de renom. C’est toujours une expérience unique.

Mais ce qui nous rend le plus fiers aujourd’hui, c’est de contribuer, soir après soir, à l’expérience de près de 450 invités dans la loge corporative Vidéotron, qui rassemble principalement la communauté d’affaires de Lévis. Participer à ces moments de rencontre, de partage et de célébration est un immense privilège.

Merci à tous ceux qui nous accordent leur confiance depuis maintenant 18 éditions. C’est un honneur de faire partie de cette grande aventure et de contribuer, à notre façon, au rayonnement du Festivent et de notre belle région.

06/21/2026

Maître d’hôtel recherché(e)

La constance est un talent. La rigueur est une marque de respect. L’excellence est une habitude.

Chez Bistro Évolution, nous croyons que les grandes expériences ne reposent pas uniquement sur le talent ou l’inspiration. Elles reposent surtout sur la capacité à offrir le même niveau d’attention, de professionnalisme et de qualité, soir après soir.

Nous recherchons un(e) maître d’hôtel expérimenté(e) qui comprend que l’excellence n’est pas un coup d’éclat, mais une discipline.

Ce poste est pour vous si :

* Vous possédez une expérience significative comme maître d’hôtel ou dans un rôle de gestion de salle comparable.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre constance et votre rigueur.
* Votre savoir-être fait l’unanimité auprès de vos collègues, clients et employeurs.
* Vous faites preuve d’un leadership positif, mobilisateur et respectueux.
* Vous demeurez calme et efficace même sous pression.
* Vous considérez les détails comme essentiels à l’expérience client.
* Vous avez le souci du travail bien fait et des standards élevés.

Votre rôle:

Vous serez le chef d’orchestre de la salle.

Vous assurerez :

* L’accueil et l’expérience globale des invités.
* La coordination fluide entre la cuisine et l’équipe de service.
* Le maintien des standards de qualité de la maison.
* L’encadrement, la motivation et le développement de l’équipe en salle.
* La gestion des réservations, des placements et du déroulement du service.
* Une communication exemplaire entre tous les membres de l’équipe.

Ce que nous valorisons avant tout:

La constance

Parce qu’un grand service ne se mesure pas à une seule soirée exceptionnelle, mais à la qualité répétée de chaque service.

La rigueur

Parce que les détails comptent. Toujours.

Le savoir-être

Parce que les compétences peuvent s’acquérir, mais l’attitude, le respect, l’intégrité et la bienveillance font toute la différence.

L’excellence

Parce que nous ne cherchons pas la perfection, mais la volonté constante de faire mieux.

Horaire

* Mercredi au samedi
* Horaire stable favorisant l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle

Ce que nous offrons

* Un environnement où le professionnalisme est reconnu et valorisé.
* Une équipe passionnée, engagée et respectueuse.
* Une cuisine inspirée des saisons et des producteurs locaux.
* L’autonomie nécessaire pour exercer pleinement votre leadership.
* Une entreprise qui valorise les relations humaines autant que la performance.

Si vous recherchez simplement un emploi, cette offre n’est probablement pas pour vous.

Si vous êtes un professionnel de la restauration reconnu pour votre expérience, votre savoir-être, votre constance et votre rigueur, et que vous souhaitez contribuer à une entreprise qui vise l’excellence chaque jour, nous aimerions vous rencontrer.

Faites parvenir votre candidature à [email protected] en nous expliquant ce qui distingue, selon vous, un bon maître d’hôtel d’un maître d’hôtel exceptionnel.

05/26/2026

05/26/2026

*** Un immense merci à X/ACT Marketing pour le magnifique travail que vous avez réalisé avec la vidéo de la soirée 👌❤️.

Mercredi dernier, Bistro Évolution et Traiteur a eu le plaisir de concevoir et réaliser un événement entièrement sur mesure pour une clientèle internationale, sous la thématique emblématique de la cabane à sucre 🍁

Dans le cadre de cette semaine particulièrement mouvementée pour notre équipe, nous avons imaginé une expérience immersive mettant à l’honneur les traditions québécoises revisitées avec élégance et créativité.

De la conception du décor à l’animation, en passant par les stations culinaires inspirées du temps des sucres, chaque élément a été pensé afin de faire découvrir à nos invités une ambiance chaleureuse, festive et authentiquement locale.

Ce type de création sur mesure reflète parfaitement notre passion pour les événements uniques et notre volonté d’offrir des expériences mémorables adaptées à chaque clientèle.

Nous sommes extrêmement fiers du travail accompli par notre équipe et reconnaissants envers tous les collaborateurs et partenaires ayant contribué au succès de cette magnifique soirée.

bobb.in the box
Vestergaard Company A/S
DX - Mobilier événementiel
Relèvénement
Unitours
Lambert Distributions
Painchaud Productions

Une semaine intense, inspirante et remplie de beaux moments qui nous motive déjà pour la suite 🤍

05/23/2026

Lundi dernier, Bistro Évolution et Traiteur a eu le privilège d’assurer la conception et la réalisation complète d’un événement d’envergure présenté au Musée de la civilisation

De l’élaboration du concept à la définition de la thématique, en passant par l’animation et la création des stations culinaires, chaque détail a été soigneusement pensé afin d’offrir une soirée immersive, rassembleuse et fidèle à l’image de nos clients Polar Aircraft Deicer Aeromag Chemco Inc.

La création de ce type d’expérience globale reflète pleinement notre engagement : transformer chaque événement en un moment vivant, chaleureux et mémorable.

Nous sommes particulièrement fiers du travail accompli par notre équipe et profondément reconnaissants envers l’ensemble des collaborateurs, partenaires et fournisseurs ayant contribué au succès de cette soirée.

Bellita Production
FK13 Agency
Solotech
DX - Mobilier événementiel
ABP Quebec
L'occasion d'embellir
Unitours
KWE Cocktails

Une soirée inspirante qui nous laisse déjà entrevoir avec enthousiasme les événements à venir ❤️

05/12/2026

Nous sommes fiers d’annoncer notre nouvelle collaboration avec la plateforme Too Good To Go ♻️

Cette application a pour mission de réduire le gaspillage alimentaire en permettant aux commerces de proposer leurs surplus du jour à petit prix, plutôt que de les jeter.

Comment ça fonctionne?
• Téléchargez l’application Too Good To Go
• Recherchez notre établissement
• Réservez votre panier surprise
• Passez le récupérer à l’heure indiquée

Un geste simple pour économiser, découvrir de bons produits… et faire une différence pour la planète.

Merci de nous aider à donner une seconde vie à nos surplus alimentaires!

05/10/2026

À toutes les mamans qui prennent soin, qui inspirent, qui rassemblent et qui aiment sans compter 💛

En cette fête des Mères, toute l’équipe vous souhaite une journée remplie de douceur, de reconnaissance et de précieux moments avec ceux que vous aimez.

Un immense merci également à toutes les mamans de notre équipe, qui réussissent chaque jour à concilier passion, famille et générosité avec une force admirable.

Bonne fête des Mères 🌷

05/05/2026

Immense fierté aujourd’hui pour l’équipe 💛

Nos producteurs chouchous, Elisabeth Grenier et Alexandre Landry de la Ferme Rustique, ont remporté le titre de Producteur de l’année au Gala des Lauriers.

Derrière cette reconnaissance, il y a bien plus qu’un prix : des heures infinies de travail, de la patience, une profonde connexion avec la nature, des sacrifices… et surtout, énormément d’amour.

Au quotidien, nous avons la chance de vous faire découvrir le fruit de leur labeur — une qualité exceptionnelle qui commence directement à la source.

Bravo les amis, cette reconnaissance est amplement méritée 👏