Les Flibustiers

07/14/2022

Bon jeudi à tous!!!

Il est maintenant temps de vous parler de la
suite des choses. Je prends quelques semaines de vacances tout d’abord, le temps de refaire le plein d’energie. ☀️

Beaucoup d’entre vous m’avez demandé où j’irais par la suite et si j’avais des plans. Voici donc l’information.

Je m’associe avec Ian Gelinas au bistro JAMAIS DEUX SANS TROIS / Bistro créatif et nous repartirons la machine après les vacances le 1er août! Je vous invite donc à suivre la page du bistro pour rester à l’affût des nouveautés, des photos des plats, du menu et bien entendu des nouveautés qui s’en viennent 😉

J’ai bien hâte de vous retrouver dans cette belle aventure!!!

À très bientôt!
Yann

https://www.facebook.com/jamais2sans3bistrocreatif/

HEURES D’OUVERTURE
De jour: du lundi au vendredi : 11h30 @ 14h30 /

De soir ( en mode « resto privé » ):
Sur réservation [email protected]
418-681-8008

-> Salle privée avec projection disponible en tout temps pour vos réunions d'affaires ou pour vos événements

*** Fermeture des vacances d'été : 23 juin au 7 juillet

*****

Vous serez charmé par nos goûts audacieux et épaté par nos midis bistronomie; des repas toujours rapides, finement cuisinés avec un visuel toujours artistique.

Le resto est ouvert le midi pour vos repas d’affaires ou entre amis ainsi que le soir pour vos évènements privés, lesquels seront accompagnés d’une ambiance sur mesure afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Vous pourrez alors créer votre propre menu à partir de nos nombreuses suggestions, allant du 3 services jusqu’au 6 services.

Au JAMAIS 2 SANS 3, une salle privée est mise à votre disposition de sorte que vous discutiez en toute intimité. Vous pourrez même projeter vos présentations sur le téléviseur tout en savourant notre créativité culinaire.

Nous offrons aussi le service de traiteur pour des buffets chaud ou froid, ou même pour un cocktail dînatoire.

Finalement, pour vos réunions d’affaires, nous offrons aussi un service de boîtes à lunch qui inclut la livraison à partir de 20 unités

*****

07/06/2022

Salut à tous!!!

La très bonne réponse pour notre soirée de vente de feu est encourageante!!!

N’oubliez pas de passer chercher votre repas demain (à consommer sur la Terasse, les tables à pique-nique autour ou à la maison 🤷‍♂️) dès 17h00!!

Au menu :

Guedille de la mer 19$
Burger les Flibz 15$
Calmars frits 8$
Croquette de chèvre 10$
Tartares thon/bœuf/saumon 20$
Poutines et bien d’autre!!

Vins à la bouteille pour garnir votre cellier à prix presqje cost!!! 😍😍😍

Sans réservation, il y a en a pour les fins et les fous!!!

A demain la gang!! 🏴‍☠️🏴‍☠️🏴‍☠️

07/05/2022

Bonjour à tous!

Nous serons des votres jeudi à partir de 17h pour vendre beaucoup de nos produits, y compris du take out que vous pourrez manger tranquillement sur la terrasse accompagné d’une bière ou d’un bon verre de vin ☀️☀️☀️

Le principe est simple, il n’y a pas de service à proprement parler, premier arrivé, premier servi, nous limitons l’offre à nos plats rapides et populaires:

Guédille de la mer et au poulet
Burger les Flibz
Calmars frits
Croquette de chèvre
Accras style fish cake
Poutines gourmandes
Rabais sur la bière et le vin
Et plus encore….

Le tout à prix encore plus doux pour vous permettre d’en profiter une dernière fois. Nous avons hâte de vous revoir et de vous dire :

Merci du fond du 🧡🧡🧡!!

07/03/2022

Désolé de dire que nous arrêtons immédiatement nos opérations.

On m’a gueulé dessus simplement parce que j’ai demandé de passer par la porte principale et que les entrées sur le coté (barrées par des plantes et des barrières de bois) sont faites pour délimiter la Terasse afin que nous puissions vous assigner une table.

INACCEPTABLE.

INACCEPTABLE.

INACCEPTABLE.

J’accroche mon tablier.

Nous ferons la coupe femina et ensuite terminerons avec une vente de nos produits.
Nous annulons par conséquents toutes les réservations de la semaine prochaine ainsi que ce soir.

La direction.

07/03/2022

Ils sont beaux n’est pas?

De magnifiques pièces décoratives peintes à la main par un artiste de Limoilou juste pour nous.

J’en avais 25 en début de saison. Tous différents avec de légers détails qui les distinguent.

J’ai ai 17 ce matin... Si parmi vous certains se demande encore pourquoi je me suis choisi dans ce processus pour ma santé physique et mentale, ce détail fait également partie intégrante de ma réflexion. Il m’apparaît impensable que des gens volent des œuvres faites sur mesure pour mon établissement, mais force est de constater que ce n’est pas le cas. J’ai le cœur bien triste ce matin.

Merci encore à tous pour vos bons mots qui me permettent de me rendre jusqu’au 10 juillet. 🧡🧡🧡

07/03/2022

Bonsoir! Simplement un petit rappel que nous ne serons pas ouvert pour le brunch demain matin.

Il est encore temps de réserver vos dernières places jeudi et vendredi prochain: mercredi complet, 10 places de libres jeudi et vendredi. C’est la dernière chance de venir profiter de la cuisine et de l’expérience des flibustiers avant la fermeture dimanche le 10.

Merci encore à tous de votre grand soutient.

Yann
🏴‍☠️🧡🏴‍☠️

06/30/2022

Puisque les chances de pluie sont très minces pour ce soir, nous avons libéré des places en Terasse dernière minute.

20 places de disponibles aux premiers à nous contacter.

A plus!! 🏴‍☠️

06/29/2022

Bonjour à tous!

Il ne reste que quelques places pour nos deux dernières semaines d’opération. Faites TRÈS rapidement pour une réservation si vous désirez en profiter!

Nous sommes complets ce mercredi le 29, jeudi le 30 et mercredi le 6 juillet. Nous ne servons pas de nourriture le 8 juillet pour la soirée VIP de la coupe femina et dimanche le 9 est une soirée à thème sans réservation pour notre dernière soirée.

Il reste donc encore QUELQUES places ce vendredi / samedi / dimanche ainsi que jeudi et vendredi de la semaine suivante.

À très bientôt! 🏴‍☠️🏴‍☠️🏴‍☠️

06/25/2022

Bonjour,

C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce que nous ferons notre dernier service dimanche le 10 juillet, à la clôture de la coupe Femina. Devant l’insurmontable tâche de trouver de la main d’œuvre disponible et qualifiée, je suis arrivé au bout de ma réserve d’énergie. Je ne possède pas de clone, 4 ou même 6 bras et ne peux définitivement pas accomplir l’ouvrage des employés à leur place.

Avant de faire un burn out ou de donner de la mauvaise qualité de service je préfère mettre un terme rapidement et que nous ayons un souvenir de qualité jusqu’à la toute fin de cette aventure.

2020 a 2022 aura été toute une montagne russe.

-main d’œuvre absente et de moins en moins motivée
-Pandémie avec arrêt et reprises une après l’autre ou nous avons dû redoubler d’ingéniosité pour survivre.
-hausse immense du coût des matières premières et maintenant rupture de stock partout pour des denrées de base comme la moutarde ou le poivre 🤷‍♂️
-Grèves et travaux interminables sur la rue près du restaurant
- la liste est longue et je ne veux pas m’éterniser à ce sujet.

Nous voulions tellement se rendre jusqu’à la fin de la saison mais force est de constater que ce ne sera pas possible.

Notre dernier contrat en tant que flibustiers sera la coupe femina la fin de semaine du 8-9-10 juillet prochain et nous clôturerons par une soirée festive où tous sont invités. Des détails à ce sujet sont à venir.

Merci à tous de votre immense amour 🧡 je vous garde au courant de la suite des choses et ma prochaine aventure avec mon collègue de la restauration Ian Gelinas.

✌️✌️✌️🏴‍☠️

06/23/2022

Bonjour à tous!

Nous avions arrêté de prendre les dépôts pour des raisons techniques qui sont maintenant réglées.

Nous étions hésitants à reprendre le processus, mais les annulations dernière minute (quelques heures avant, simplement parce que la température est moins intéressante ou qu’ils ont changé d’idée) nous forcent à reprendre cette méthode pour notre rentabilité.

Nous avons modifié le nombre minimum pour un dépôt. Toute réservation de plus de 5 personnes devront procéder par dépôt, soit sur la plateforme en ligne ou encore en réservation téléphonique. Les annulations seront permises jusqu’à 24h avant votre réservation sans aucune charge.

Merci de votre compréhension et à très bientôt!
✌️🧡🏴‍☠️