Notre buvette offre aussi vins natures, bières, cocktails et mocktails. L'îlot est paisiblement installé dans la galerie d'art Art'chipel. Cuisine santé principalement végétarienne , végétalienne et slow food , importation privée de vins biologiques ou natures, bières, cidres et cocktails. Cocktail dînatoire
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Événements spéciaux pour groupe
Bio de Nadie Ostiguy, propriétaire
N
adie Ostiguy s’intéresse depuis 30 ans déjà à la relation que les individus entretiennent avec la nourriture et leur corps. Sportive dans l'âme, elle s'est naturellement aussi intéressée à la nutrition. Sans s’en rendre compte, elle devient son propre cobaye en explorant plusieurs diètes saines tel que le végétarisme tout au long de sa vie. Principalement autodidacte dans ce domaine, elle a voyagé extensivement surtout en Asie et en Europe motivée par son intérêt de l’aventure, sa curiosité gourmande ainsi que sa quête humaniste-existentielle. Un long séjour en Inde et au Japon en 1990 et 1991 lui permettra non seulement de découvrir des traditions alimentaires simples et goûteuses mais aussi la dimension holistique en y intégrant yoga et méditation. Parallèlement, elle a poursuivi des études universitaires en Beaux-Arts-Photographie à Concordia et en communication- marketing à l’UDEM. Suite à une carrière en télécommunication, elle décide de revenir à ses deux grandes passions en ouvrant sa propre galerie d’art et resto flexitarien à Lévis en 2009. Convaincue que les régimes alimentaires dictés offrent peu de solution à la santé en général, elle prône une liberté alimentaire saine et le plaisir de manger sans culpabilité en se reconnectant à nos signaux instinctifs de faim et de satiété. Elle croit qu’un mode de vie alimentaire varié le plus possible issus de cultures biologiques, comble les besoins nutritionnels, tout en étant plus facile à suivre, plus goûteux et convivial.
