Hopera - Le Resto

09/24/2026

Notre ardoise s’offre un petit vent de fraîcheur pour la saison automnale !

2 nouvelles pizzas, 2 nouvelles entrées ainsi qu’un nouveau sandwich du midi !
Pizza style tartiflette�Une crème de chèvre, pommes de terre, oignons, champignons et bacon.

Pizza poire & fromage bleu bleu�Accompagnée de noix, de roquette et d’une crème Dijon au sirop d’érable.

Pour les entrées, nous avons un carpaccio de betteraves accompagné d’une mayonnaise à la betterave noire et de son gravlax de bœuf.

Également au menu : deux légères bouchées de tartare de saumon, accompagnées de coppa et déposées sur une feuille de riz frite.

Pour le sandwich du midi : un grilled-cheese façon Hopera, avec les tomates ancestrales de La Roche et L’Épervier, ainsi qu’un coulis de basilic.

Venez découvrir notre nouvelle ardoise et profiter des saveurs de l’automne !

09/18/2026

N'oubliez pas de venir fêter la fin de l'été avec nous! Ce soir, dès 21h, Les Dudes seront avec nous pour mettre le party dans la place ! 💪

2e service complet pour la cuisine, mais venez festoyer avec nous! Tout le monde seront debout à danser et à chanter 😎

09/16/2026

😏

On a une Bonne et une Mauvaise nouvelle :

La bonne c’est qu’on a un invité très talentueux pour débuter la saison lundi prochain 🤩

La mauvaise c’est qu’on ne peut pas l’annoncer 🙃
(Il n’est pas recherché par la police, seulement en production d’un one man show)

On l’avait reçue il y a bien longtemps et il avait cassé la baraque, faites-nous confiance que vous allez passer une belle soirée comme à l’habitude !

Vous pouvez réserver en ligne 💻(lien en commentaire) ou par téléphone ☎️ (418-412-9900)

09/14/2026

C'est signe que l'Été tire à sa fin! Le retour de nos Les Lundis de l'Humour à l'Hopera. dès le 21 Septembre prochain! 😁

Réservez vos places au hopera.ca ou au
418-412-9900

De retour dans 10 dodos 🤩
Belle saison en vue 👀
Plus de détails à venir 🧑‍💻

09/10/2026

Les saisons changent, et notre ardoise aussi ! Voici nos 2 nouveautées disponibles dès ce soir! 🍁

En remplacement du Feuilleté de canard🦆, nous aurons le Gravlax de saumon! Avec un gel de framboise/balsamique, de la framboise, de la fenouil compressée et de la salicorne de mer, vos papilles en redemanderont!

Dans le même ordre d'idée, la pizza Forestière se fait remplacée par La Maraîchère!🌶🧅🍅 Avec de beaux légumes frais du moment provenant du Domaine de la roche à l'épervière (Ste-Rose-Du-Nord). Composée de Tomate ancestrale, Oignon rouge, Fenouil, Poivron cornito, Fior Di Latte, Basilic et Fleur de sel, profitez-en le temps qu'elle sera disponible !

N'hésitez-pas à nous faire part de vos commentaires lorsque vous essayez notre ardoise! Le chef sera ravie de vous lire!👊


Domaine de la roche à l'épervière

09/10/2026

La St-Do n'est pas morte!!! ❤️

Dès demain, procurez-vous votre t-shirt au resto et aidez-nous à prouver que la St-Do est bel et bien vivante 💪
Merci La Shop Studio d’avoir embarqué avec nous!!
Et merci Centre-Ville de Jonquière d’être venu nous écouter!!

📍 Disponible seulement au resto (2377 St-Dominique )⚠️ Quantité très limitée — quand y'en a plus, y'en a plus!

09/02/2026

🚨 ALERTE NOUVEAUTÉ 🚨
Notre toute nouvelle bière, Le fruit de la St-Do débarque avec de la pêche, de la mangue, du lulo et de la lime.

C’est fruité, c’est sûr, c’est frais… bref, exactement ce qu’il fallait pour finir l’été comme du monde.

4.8% alc./vol.

📍 Disponible exclusivement en fût au resto et à La Shop.

09/01/2026

📣📣 Pour vous Mesdames ( et messieurs, sauf les 2 Dom 😏), c'est le retour de notre Vlad nationale derrière le bar ce Dimanche 6 Septembre en soirée 📣📣

Venez l'encourager pour réussir à terminer de payer ses études, il en a grandement besoin 🙃

08/28/2026

L'été tire à sa fin, MAISSSS, nos idées pour l'ardoise sont à l'infini! Voici les changements en vigueur dès ce soir! 😎

Imaginez le mélange d'une pâte à pizza maison délicieuse et de linguine carbonara.. Tout ça mixé ensemble nous donne un combo Multi-Magnifique et tellement cochon ! 🐷

🍕La Pizza Carbo : Sauce Crème/Parmesan, Lardon, Linguine, Mozza et Jaune d'oeuf.

Et comme la période de la chasse arrive à grand pas, ben on change le bœuf pour le cerf!🦌

Tartare de Cerf Rouge, Mayo Cameline/Betterave, Chanterelle, Cameline ''picklée'', Huile de pin blanc et Gel de camerise et Pin blanc.

Nos 2 autres choix d'Ardoise sont toujours dispo! Feuilleté au canard confit ainsi que la Pizza Forestière! Il vous reste 2 semaines pour les essayer si ce n'est pas déjà fait!

Pour réserver:
https://booking.libroreserve.com/2360366f36f5613/QC015931857772/seat

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