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Fujisushi

Name: Fujisushi
Address: 2310 St-Louis, Gatineau, QC, J8T5L7, CA
Telephone: +18192050589
Price range: $$

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Votre comptoir à sushi de quartier 🍣
Sur place ou pour emporter
Uber Eats + SKIP | Traiteur | Cours de sushi

10/02/2026

Un inari, c’est quoi au juste? 👀

C’est une petite pochette de tofu frit, légèrement sucrée et salée, remplie de riz à sushi. Chez Fujisushi, vous pouvez l’essayer en deux versions :

🍚 Inari riz
🥒 Inari végé avec légumes

Si vous n’y avez jamais goûté, ajoutez-en à votre prochaine commande. Ça pourrait facilement devenir votre nouvelle petite obsession. 😉

10/01/2026

La semaine dernière, Fujisushi a été nommé finaliste au Gala Excelor dans la catégorie Repreneuriat. 🏆

Isaac, Gabrielle, Céleste et Anouchka ont représenté Fujisushi au dévoilement des finalistes. De notre côté, dans l’avion, on apprenait notre nomination les larmes aux yeux. 🫶🏽

On est tellement fiers de notre équipe. Genre… vraiment fiers.

Nos 15 employés sont des étudiants. Pourtant, ils s’investissent dans Fujisushi comme si c’était leur carrière.

Ils veulent participer. Ils veulent comprendre. Ils veulent développer. Ils posent des questions, proposent des idées et lèvent la main quand un projet les intéresse.

Depuis notre acquisition, il y a un peu plus de trois ans, plusieurs nous ont aidés à travailler sur notre food cost, à améliorer nos façons de faire, à développer nos processus nutritionnels, à créer de nouvelles recettes et plus encore.

Parce qu’on veut que Fujisushi soit plus qu’une « petite job étudiante ». On veut que ce soit une école de la vie et des affaires. Un endroit où chacun peut découvrir ses forces, prendre des responsabilités et comprendre tout ce qui se passe derrière une entreprise.

Recevoir des photos de notre équipe réunie en dehors du resto, que ce soit pour une remise de prix ou juste pour faire une activité ensemble après le travail… ça nous rend tellement fiers.

Au fond, c’est ça, notre plus belle récompense. 🏆

09/30/2026

La moitié de l’inventaire est déjà partie… C’est votre signe de venir goûter à notre bière concombre et lime créée pour les 20 ans de Fujisushi. 🍺🥒🍋‍🟩

Vous pouvez la boire avec votre prochaine commande, repartir avec quelques canettes pour la maison ou commencer à en mettre de côté pour le temps des Fêtes. 😉

Venez la goûter pendant qu’il en reste!

09/29/2026

Une nouvelle qui nous rend pas mal fiers : Fujisushi est finaliste au Gala Excelor de la Chambre de commerce de Gatineau dans la catégorie repreneuriat! 🍣✨

Quand on a repris Fujisushi en mai 2023, on arrivait avec beaucoup d’idées, beaucoup de motivation… et aussi pas mal de choses à apprendre.

Il faut dire qu’arriver un matin comme nouveaux propriétaires dans une entreprise où, la veille, on était encore de parfaits inconnus, ça demande toute une adaptation. Pour nous, mais aussi pour l’équipe qui était déjà là.

Il a fallu apprendre à se connaître, gagner la confiance de chacun et trouver notre façon d’avancer ensemble.

Depuis, on en a fait du chemin : nouvelles technologies, amélioration des processus, nouvelle image de marque, nouveaux points de vente, ajout de services… tout ça en gardant les bonnes recettes qui font aimer Fujisushi depuis 20 ans — parce qu’on aime innover, mais on ne touche pas à ce qui est gagant. 😉

On s’est inscrits parce qu’on est vraiment fiers du chemin parcouru depuis l’acquisition. Mais cette nomination, elle ne serait pas possible sans notre équipe, qui nous suit dans nos idées — même les plus ambitieuses — et qui fait vivre Fujisushi chaque jour.

Félicitations à Pacini Hull et PhysioOutaouais également finalistes dans notre catégorie. 🤝🏽

Merci à Anouchka et Isaac d’être montés sur scène pour représenter Fujisushi lors du dévoilement des finalistes, puisque nous étions à l’extérieur du pays. On ne pouvait pas être mieux représentés! 🧡

On se croise les baguettes pour le gala le 14 novembre prochain! 🥢🤞

Chanel & Jacob

09/27/2026

Quelques derniers plateaux à 50% d’ici 20h ☺️

09/13/2026

NOUVEL ARRIVAGE — IMPORTATION PRIVÉE 🍷

Notre coin vin vient de se refaire une beauté avec plusieurs nouvelles bouteilles d’importation privée!

Des vins nature, originaux et soigneusement sélectionnés pour accompagner vos sushis… ou simplement pour découvrir quelque chose de nouveau. 👀🍣

Disponibles en quantité limitée chez Fujisushi. Passez voir notre sélection en restaurant!

09/07/2026

🍣 Oui, nous sommes ouverts aujourd’hui! Venez nous voir ou commandez vos sushis préférés pour emporter. 🥢 On vous attend!

08/30/2026

Finissez le week-end comme il faut : vos rouleaux préférés, un bon souper et zéro vaisselle. 🍣

Commandez juste ici : https://fujisushiweb.com/

08/15/2026

Hier, notre employée Eva célébrait ses 4 ans avec nous… mais aussi sa toute dernière journée au sein de l’équipe. 🥹

Eva n’avait que 14 ans lorsqu’elle s’est jointe à l’équipe du Fujisushi — elle en a maintenant 18! Malgré son jeune âge, elle a joué un rôle tellement important dans notre parcours, particulièrement lorsque nous avons fait l’acquisition du restaurant.

Procédures de préparation, standardisation des recettes, food costs, organisation… Eva a été d’une aide précieuse et a contribué, bien plus qu’elle ne le pense, à nous aider à prendre nos repères comme nouveaux propriétaires.

Aujourd’hui, une nouvelle aventure l’attend : direction Montréal/HEC! 🎓✨ Connaissant son ambition, sa rigueur et son sens des affaires, on sait qu’un très bel avenir l’attend.

Eva, sache que la porte du Fujisushi sera toujours grande ouverte pour toi. 🤍 On va s’ennuyer de toi!

Chanel, Jacob et toute l'équipe!

Adresse

2310 St-Louis
Gatineau, QC
J8T5L7

Heures d'ouverture

Lundi	11am - 8pm
Mardi	11am - 8pm
Mercredi	11am - 8pm
Jeudi	11am - 8pm
Vendredi	11am - 8pm
Samedi	11am - 8pm
Dimanche	11am - 8pm

Téléphone

+18192050589

Site Web

http://www.fujisushiweb.com/

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