09/15/2026
𝐻𝑎𝑚𝑎𝑐ℎ𝑖 𝑆𝑐𝑜𝑡𝑡𝑎𝑡𝑜
/ Cerises de terre
/ Habanada
/ Menthe
Le hamachi est rapidement saisi en surface, façon tataki ou « scotatto » en Italie, juste assez pour créer une fine croûte pleine de saveurs tout en gardant le cœur cru, frais et super fondant.