08/07/2026
Une page se tourne au Bolton…
C’est avec énormément d’émotion que nous vous annonçons qu’à compter du 6 septembre 2026, notre équipe prendra une retraite bien méritée et que l’aventure du restaurant Le Bolton prendra fin pour nous.
Après 8 années, il est difficile de trouver les mots pour décrire tout ce que cette aventure nous aura apporté.
Huit années de travail, bien sûr, mais surtout huit années de rencontres, de rires, de défis, d’amitiés, de moments partagés et de souvenirs que nous garderons précieusement avec nous.
Nous voulons d’abord remercier du fond du cœur tous les employés qui ont fait partie de la grande famille du Bolton. Que vous soyez restés quelques semaines, quelques mois ou plusieurs années, chacun de vous a contribué à écrire une partie de notre histoire. Vous avez apporté votre personnalité, votre énergie, votre talent et votre cœur. Sans vous, Le Bolton n’aurait tout simplement jamais été ce qu’il est devenu. Merci d’avoir fait partie de cette aventure.
Et puis, il y a vous, notre merveilleuse clientèle.
Semaine après semaine, saison après saison, année après année, vous avez été là. Certains d’entre vous nous accompagnent depuis presque le tout début. Au fil du temps, vous êtes devenus tellement plus que des clients. Vous êtes devenus des visages que nous étions heureux de revoir, des conversations que nous avions hâte de reprendre, des sourires familiers et, pour plusieurs, de véritables amis.
Vous avez célébré chez nous des anniversaires, des retrouvailles, des vacances, des soupers en famille et toutes sortes de petits et grands moments de la vie. Et sans même vous en rendre compte, vous avez aussi fait partie de la nôtre.
Merci pour votre fidélité. Merci pour vos encouragements, vos bons mots, vos avis, vos fleurs, vos cadeaux et toutes ces petites attentions qui nous ont touchés bien plus que vous ne pouvez l’imaginer.
Le Bolton n’a jamais été seulement un restaurant. Pour nous, il a été un lieu de rencontres, de partage et d’amitié. Et c’est grâce à vous tous qu’il est devenu un endroit aussi spécial.
Nous quittons donc cette belle aventure le cœur rempli de gratitude, de fierté et d’une foule de merveilleux souvenirs.
Ce n’est pas vraiment un adieu. Nous espérons simplement avoir le plaisir de vous retrouver ailleurs, dans d’autres lieux, à d’autres moments, autour d’autres belles histoires.
Du fond du cœur, merci pour ces 8 merveilleuses années.
Avec toute notre affection et notre reconnaissance,
L’équipe du Bolton 🦌❤️
Et nous ne pourrions tourner cette page sans adresser un merci tout spécial à notre famille. Merci pour votre patience, votre compréhension et votre soutien pendant toutes ces années où le restaurant nous a souvent tenus loin de vous. Nous savons que nous avons été absents à de nombreux moments et que cette aventure vous a demandé, à vous aussi, bien des sacrifices. Merci d’avoir toujours été là, de nous avoir encouragés et d’avoir compris à quel point Le Bolton occupait une grande place dans notre vie. Cette belle aventure, nous vous la devons aussi.❤️❤️❤️
