Asteur

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✨ Un univers où l’imaginaire culinaire se dévoile comme un récit, dans le respect de notre terroir et de la saisonnalité
📍 Boisbriand, Qc

10/07/2026

La saison des récoltes est arrivée au restaurant.

Notre brigade en cuisine s’inspire des produits d’ici pour vous présenter notre nouveau menu d’automne. Une cuisine qui célèbre les saveurs de la saison, à partager autour de la table.

Disponible dès d’aujourd’hui.

Pour réserver:
https://booking.libroreserve.com/267ffb3a7105342/QC017338825778/seat

10/02/2026

Un classique reste toujours un classique.

Une version qui laisse place à l’interprétation et à un brin de folie, entre fusion de cousins et vision d’une nouvelle génération.
Un héritage s’ouvre à une rencontre unique.

Artichaut / Persil / Chanterelle

09/26/2026

Pour une dernière fois, nous rendons hommage aux fraises du Québec. 🍓

Entre les mains de notre cheffe pâtissière Rose, le dessert prend forme, étape par étape, jusqu’aux dernières touches.

Une façon de clore la saison en beauté.

09/18/2026

Une récolte des Laurentides, cultivée à Brébeuf par la Ferme Récolte de la Rouge. Des produits d'ici qu'on a la chance de recevoir, de transformer et de mettre en valeur à notre façon.

09/15/2026

David est arrivé chez nous d’abord en observation. Puis est venu son stage… et à la fin, on n’avait pas vraiment envie de le laisser partir.

On lui a donc offert de rester avec nous.

Passionné, curieux et toujours avec cette soif d’apprendre, il a rapidement trouvé sa place dans l’équipe. Il évolue, il pose des questions, il s’implique et surtout, il aime profondément ce qu’il fait.

Aujourd’hui, David fait pleinement partie de l’équipe Asteur.
Et on est chanceux de l’avoir parmi nous.

09/11/2026

Un thé glacé qui a commencé au printemps.

En avril, on a récolté les fleurs d’érable pour en faire un cheong, un sirop obtenu par extraction lente.

Aujourd’hui, on l’accompagne d’une infusion de feuilles d’épilobe et de verjus.

Des produits de chez nous, transformés au fil des saisons et qui se retrouvent maintenant dans votre verre.

09/11/2026

Notre équipe s’agrandit ✨

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) aide-pâtissier(ère) pour venir compléter notre belle équipe.

Si l’univers de L’Asteur vous interpelle et que vous aimeriez faire partie de l’aventure, nous aimerions vous rencontrer.

Envoyez-nous votre CV à :
[email protected]

09/08/2026

Homard de Gaspésie.

Un produit exceptionnel de chez nous, travaillé au rythme de la saison et de ce que l'été québécois nous offre.

09/04/2026

On écrit nos histoires avec des mots, on les raconte dans l’assiette, et Pamely leur donne une image.

Illustrations, photos, vidéos, montages… son regard est partout dans l’univers d’Asteur.

Elle donne un visage à nos histoires et, tranquillement, son travail est devenu une partie de la nôtre.

09/01/2026

Tout part du grain.

Notre maïs est nixtamalisé puis transformé en masa avant d’être façonné à la main et farci d’agneau.

Du maïs au tetela.

Adresse

394 Chemin De La Grande-Côte
Boisbriand, QC
J7G1B1

Site Web

http://restaurantasteur.ca/

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