Quelles sont les heures d'ouverture ?

Vendredi 5pm - 10pm Samedi 5pm - 10pm Dimanche 5pm - 10pm

Les Labours - Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

Name: Les Labours - Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Address: 50, Rue de La Ferme, Baie-Saint-Paul, QC, G3Z0G2, CA
Telephone: +14182404100
Price range: $$$

Accueil
Canada
Baie-Saint-Paul, QC
Les Labours - Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

Appeler Itinéraire Site Web

Cuisine du terroir au coeur de Charlevoix, de la terre à la table ! Enr. 241872

10/15/2026

Champs Libres | Programmation complète — automne 2026 🍂

Découvrez notre série de rendez-vous où la créativité culinaire s’exprime en toute liberté, le temps de quatre soirées uniques.

Au programme:
• Dimanche 8 novembre — Christian Bégin et Marie-Fleur St-Pierre
• Dimanche 15 novembre — Maxime Tessier et Frédéric Boudreau de
• Dimanche 22 novembre — Matthew Swift de
• Dimanche 29 novembre — Ryan Gray et Janice Tiefenbach de

100$ par personne, et 100$ supplémentaires pour l'accord mets & vins + taxes & service.

Les réservations sont ouvertes en ligne! Restez à l'affût pour découvrir les menus complets.

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Champs Libres | Fall 2026 Full Lineup 🍂

A series of four evenings where culinary creativity takes centre stage, bringing together exceptional chefs and distinctive perspectives around the table.

This season’s lineup:
• Sunday, November 8 — Christian Bégin and Marie-Fleur St-Pierre
• Sunday, November 15 — Maxime Tessier and Frédéric Boudreau of
• Sunday, November 22 — Matthew Swift of
• Sunday, November 29 — Ryan Gray and Janice Tiefenbach of

$100 per person, with an additional $100 for w**e pairing + taxes & service.

Reservations are now open online. Stay tuned as we unveil each evening’s menu!

09/25/2026

Une carte des vins en mouvement, des accords pensés avec soin. ✨🍷

Deux soirs par semaine, notre sommelier Christian Beaupré partage son expertise et accompagne nos invités dans leurs découvertes. Notre cave, reconnue parmi les 25 meilleures destinations vinicoles au Québec par W**e Spectator, évolue régulièrement pour faire place aux nouvelles trouvailles et aux coups de cœur.

09/11/2026

Il a fait fureur cet été… et il ne reste que deux semaines pour y goûter! 🍏

Un dessert autour du céleri, de la lime et de la pomme Granny Smith: cake à la lime, sorbet au fromage de chèvre de Saint-Raymond de Portneuf, céleri confit et brunoise de pomme et céleri infusée à l’aneth et à la menthe.

Une création surprenante et tout en fraîcheur de notre cheffe pâtissière Héloïse!

09/04/2026

Le saviez-vous? ✨🌾

Au restaurant Les Labours, on aime savoir d’où viennent les bons produits qui se retrouvent dans nos assiettes. Au restaurant, nos viandes proviennent de producteurs de la région, comme Viande Bio de Charlevoix, Les Volières de Baie-Saint-Paul et La Ferme Véritable Agneau de Charlevoix.

Envie d’en découvrir davantage? Retrouvez tous nos producteurs partenaires directement sur le menu du restaurant. 💡

08/28/2026

Le terroir de Charlevoix prend vie en cuisine. 🌿

Notre brigade travaille avec soin les produits de saison, les récoltes du potager et les richesses de Charlevoix pour proposer une cuisine authentique et raffinée.

08/21/2026

Sur notre menu estival, le poisson du moment se décline selon les arrivages, accompagné de produits de saison soigneusement sélectionnés.

Ici, chaque visite raconte une histoire différente. 🎣🌾

08/13/2026

Un restaurant, deux ambiances 🌙

En début de soirée, la lumière dorée traverse nos grandes fenêtres et révèle toute la beauté des paysages charlevoisiens.

Puis, à la tombée du jour, l’atmosphère devient plus feutrée, parfaite pour savourer une expérience gastronomique tout en douceur.

08/07/2026

Une touche estivale dans votre assiette 🌼

Nos fleurs comestibles, cueillies directement au jardin, apportent couleur et fraicheur à nos plats et reflètent notre philosophie du jardin à la table.

07/31/2026

Au début août, nos jardins dans Charlevoix sont à leur apogée. 🌿💛

Herbes fraîches, légumes colorés et récoltes généreuses prennent vie dans les assiettes du restaurant Les Labours, où chaque plat célèbre la beauté du terroir et la richesse de la saison.

07/24/2026

L’été, les fruits de mer sont à l’honneur. 🌊

Aux Labours, nous mettons en valeur les richesses du Saint-Laurent en sélectionnant des poissons et crustacés locaux, dans le respect de la biodiversité marine.

Saviez-vous que Les Labours est un restaurant certifié .bleue? Chaque année, nous suivons leur guide des espèces à privilégier pour vous faire découvrir des produits frais et de qualité.

Adresse

50, Rue De La Ferme
Baie-Saint-Paul, QC
G3Z0G2

Heures d'ouverture

Vendredi	5pm - 10pm
Samedi	5pm - 10pm
Dimanche	5pm - 10pm

Téléphone

+14182404100

Site Web

http://www.legermainhotels.com/fr/charlevoix/restaurants/les-labours

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