Qual é o horário de funcionamento?

Quinta-feira 09:00 - 18:00 Sexta-feira 09:00 - 18:00 Sábado 10:00 - 11:00

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Quinta dos Pirilampos

Um pedacinho de Portugal em Vera Cruz - RS. 🇧🇷🇵🇹
Cesariny Cafés Especiais ❤️☕️

01/09/2026

Com muito orgulho anunciamos à 11ª edição do nosso Workshop de Cafés Especiais! ☕❤️🇵🇹

É a oportunidade de conhecer uma casa inspirada em Portugal, criada para homenagear dois grandes poetas portugueses: Fernando Pessoa e Mário Cesariny. Um lugar onde café, cultura, história, gastronomia e natureza se encontram.

Durante o curso, você vai mergulhar no universo dos cafés especiais, conhecer a nossa microtorrefação e aprender sobre origem, terroir, variedades, torra e métodos de preparo. Também participará de uma prova sensorial e vai viajar pelo mundo dos cafés sem sair de Vera Cruz, conhecendo cinco bebidas incríveis: um café da Etiópia, outro do Quênia, um café maturado em barril de amburana, os grãos produzidos na Quinta dos Pirilampos e o raro e exótico Café do Jacu.

A experiência continua pelos sabores de Portugal, com uma degustação de Pastel de Chaves de Bacalhau, Pastel de Amêndoa e o tradicional Pastel de Belém, o doce mais amado pelos portugueses! 🇵🇹

Para completar, faremos uma visita guiada ao nosso cafezal, com mais de 700 pés de café de diferentes variedades, em um cenário perfeito para conhecer ainda mais sobre as plantas, trocar conhecimentos, respirar ar puro e criar boas memórias.

📅 12 e 13 de setembro

🕘 Turmas às 9h e às 14h

📍 Quinta dos Pirilampos – Vera Cruz/RS

As vagas são limitadas. Reserve a sua e venha viver o café e Portugal sem sair do Rio Grande do Sul. Uma experiência única! ☕🇵🇹🌿

31/08/2026

Aqui na Quinta dos Pirilampos, dependemos do tempo para a nossa plantação de café e também para a realização dos nossos Workshops de Cafés Especiais. ☕️🌿

Neste final de semana, no sábado, a chuva não deu trégua e, pensando sempre em oferecer a melhor experiência, transferimos todos os participantes para a próxima edição do nosso evento.

Mas no domingo, alguns corajosos fizeram questão de vir até a Quinta dos Pirilampos. E tiveram sorte!

Fomos presenteados com um dia simplesmente especial: sem chuva, com café, delícias portuguesas, aprendizados, boas conversas e momentos que fizeram tudo valer a pena. Muito obrigado pela visita e carinho! De coração! 🥰

Já convidamos todos para a edição dupla do nosso Workshop de Cafés Especiais, nos dias 12 e 13 e 26 e 27 de setembro.

Esperamos todos vocês para viver o café e Portugal de uma forma única! ☕️❤️🇵🇹

21/08/2026

Com certeza! É uma casa portuguesa, como diria Amália Rodrigues. 🇵🇹

Criamos a Quinta dos Pirilampos em 2022, mas só conseguimos finalizar a casa no início de 2025. Antes, era uma casa de madeira, com pé-direito baixo. Reaproveitamos muitas coisas e, aos poucos, conseguimos transformá-la exatamente do jeito que sempre imaginamos.

E ela só ficou assim graças à ajuda e ao talento dos nossos amigos e arquitetos Cristiane Rauber e Jauri Sá, da Sauber Arquitetura.

Aos poucos, o Diego vem trazendo para a casa suas recordações de Portugal, país onde morou durante três anos. É uma casa simples, sem grandes luxos, mas cheia de alma. Tem livros, muitas obras de arte do Cesariny, poesias de Fernando Pessoa, bandeiras e mapas de Portugal, o Galo de Barcelos e tantas outras lembranças.

Já que não conseguimos estar em Portugal, trouxemos Portugal até nós. ❤️🇵🇹

E é essa casa, cheia de histórias, memórias e café, que esperamos compartilhar com todos vocês. Esperamos a visita de todos nos nossos Workshops! ☕️✨

03/08/2026

Dia de agradecer… ❤️

De coração, agradecemos a todos que conseguiram estar conosco neste final de semana, vindos de todos os cantos do Rio Grande do Sul.

Por causa da chuva intensa, nesta edição do nosso Workshop de Cafés Especiais tivemos muitas transferências para o próximo evento. Mas, no fim, o sol apareceu e pudemos viver momentos especiais, com muito café, culinária e cultura portuguesa.

Muito obrigado pelo carinho! ☕️❤️🇵🇹

E o próximo encontro já tem data marcada! Nos dias 29 e 30 de agosto, acontece a 10ª edição do nosso Workshop de Cafés Especiais. Esperamos você para viver uma experiência única! 🥰

20/07/2026

Já tinha visto um grão de café? 👀

A grande maioria das pessoas que participa dos nossos Workshops na Quinta dos Pirilampos responde que não.
Pois eles são assim: vermelhos quando maduros, mas também podem ser amarelos, dependendo da variedade cultivada. Afinal, o café é uma fruta!

Quando chegamos à Quinta, em 2022, fazíamos até suco gelado com a polpa dos frutos. O sabor lembrava muito o de acerola: fresco, frutado e delicioso. Muita gente nem imagina que a polpa do café tem um gosto completamente diferente da bebida preparada com as sementes torradas.

E produzir café exige paciência. Da semente até uma boa produção, um cafeeiro normalmente leva entre 4 e 5 anos, em condições favoráveis. Aqui no Rio Grande do Sul, esse período pode ser ainda maior por causa do frio.

Outro detalhe fascinante: mesmo em um único ramo, dois frutos podem originar sementes com tamanhos, densidades e composições químicas diferentes. O clima, a altitude, a nutrição da planta e o ponto de maturação influenciam diretamente essas características - e, consequentemente, o sabor da bebida.

Agora é hora de esperar. Estamos ansiosos pela próxima colheita, que aqui na Quinta dos Pirilampos começa a partir de outubro. Esperamos vocês! ❤️☕

06/07/2026

Queremos agradecer a todas as pessoas que vieram de diferentes cantos do Rio Grande do Sul para participar da 8ª edição do nosso Workshop de Cafés Especiais. ❤️☕🇵🇹

Foi um momento único para aprender mais sobre o universo do café, conhecer nossa microtorrefação e plantação, provar a gastronomia portuguesa, fazer novas amizades e relaxar em meio à natureza.

E o próximo encontro já tem data marcada! Nos dias 1º e 2 de agosto, te esperamos para mais uma imersão completa do pé à xícara. 🥰

02/07/2026

Aqui na Quinta dos Pirilampos, o café faz parte da nossa história - até dentro de casa. ❤️🌱

Temos pés de café cultivados como decoração e, com os cuidados certos, eles crescem saudáveis e até produzem frutos.

Todas as nossas mudas são produzidas por nós, com dedicação em cada etapa do processo. Quem já plantou uma semente sabe que cultivar uma planta exige tempo, paciência e cuidado. No caso do café, esse desafio é ainda maior aqui no Rio Grande do Sul, onde o frio torna o desenvolvimento mais lento.

Por isso, nos enche de alegria saber que mudas produzidas por nós já estão espalhadas por todo o Rio Grande do Sul, levando um pouco da nossa paixão pelo café para tantos lares e propriedades.

Cada muda representa um sonho que continua crescendo, agora em diferentes cantos do nosso estado. 🥰

12/06/2026

☕🇵🇹 8º Workshop sobre Cafés Especiais + Visita à Plantação + Gastronomia Portuguesa

Nos dias 4 e 5 de julho, a Quinta dos Pirilampos abre novamente suas portas para uma experiência completa no universo dos cafés especiais. Serão quatro horários para você escolher: sábado, às 9h e 14h, e domingo, também às 9h e 14h.

Em meio à natureza de Alto Dona Josefa, em Vera Cruz, você participará de uma verdadeira imersão do grão à xícara, conhecendo a origem do café, o conceito dos cafés especiais, a influência do terroir, as diferentes variedades, os tipos de torra e os principais métodos de preparo em nossa microtorrefação.

Também realizaremos uma prova sensorial com cafés de diferentes origens e histórias: a Etiópia, berço do café; o Vietnã, segundo maior produtor do planeta; um café maturado em barril de amburana; os grãos cultivados aqui na Quinta dos Pirilampos; e um dos cafés mais raros e exóticos do Brasil, o Café do Jacu.

A experiência inclui ainda a degustação de gastronomia portuguesa, com Pastel de Chaves de Bacalhau, Pastel de Amêndoa e o tradicional Pastel de Belém.

Para completar, os participantes farão uma visita guiada à plantação de café da Quinta dos Pirilampos, conhecendo de perto mais de 700 pés cultivados em sistema agroflorestal, das variedades Typica, Bourbon, Arara, Iapar, Obatã, IBC e Mundo Novo.

Mais do que um workshop, é um convite para desacelerar, aprender, trocar experiências e descobrir como o café está ajudando a construir uma nova história em Vera Cruz e no Rio Grande do Sul. Esperamos por você! ☕❤️🌱

✨ Vagas limitadas.
📍 Quinta dos Pirilampos – Alto Dona Josefa – Vera Cruz/RS 📅 4 e 5 de julho 🕘 Sábado: 9h e 14h | Domingo: 9h e 14h

11/06/2026

Uma grande honra termos conhecido José Braz Matiello quando iniciamos nossa produção de café. Mais tarde, Diego Weigelt teve a alegria de homenageá-lo no livro Uma Vida com Café, do qual Matiello é um dos entrevistados.

Hoje, aos 83 anos, José Braz Matiello é uma das figuras mais influentes da cafeicultura brasileira. Engenheiro agrônomo e pesquisador, dedicou décadas de sua vida ao desenvolvimento de tecnologias, práticas agronômicas e ao aprofundamento do conhecimento técnico voltado ao cultivo do café no país.

Seu legado se destaca especialmente nas áreas de extensão rural, padronização técnica da cultura cafeeira e formação de profissionais e produtores. É um dos fundadores e principais líderes da Fundação Procafé, referência nacional na pesquisa e difusão de tecnologias para a cafeicultura.

Matiello contribuiu para a elaboração de inúmeras publicações técnicas, livros, artigos e recomendações práticas para o setor. Seu trabalho teve papel fundamental na transformação do Brasil no maior produtor e exportador de café do mundo, orientando a modernização das lavouras, o manejo sustentável, o controle fitossanitário, a mecanização e o aumento da produtividade.

Geralmente, quando uma pessoa tem nas mãos uma semente de café, não imagina todo o estudo, a pesquisa e a dedicação que existiram para desenvolvê-la. Por trás de cada lavoura, há décadas de trabalho silencioso de pesquisadores e técnicos comprometidos com o futuro da cafeicultura.

Por isso, Matiello, o nosso muito obrigado por tudo o que o senhor fez e continua fazendo pela cafeicultura brasileira. O seu legado está presente não apenas nos livros e nas recomendações técnicas, mas também em cada muda plantada, em cada lavoura cultivada e em cada produtor que segue acreditando no café. ☕🇧🇷🌱

Endereço

Santa Cruz Do Sul, RS

Horário de Funcionamento

Quinta-feira	09:00 - 18:00
Sexta-feira	09:00 - 18:00
Sábado	10:00 - 11:00

Site

facebook.com

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