udo_rafael

30/08/2026

25/08/2026

No curso falaremos sobre pizzas de longa fermentação e curta fermentação.
Vamos conhecer a farinha ideal para o seu processo, equipamentos, abertura de massas, boleamento, fermentação, pré fermento, montagem e conversaremos sobre fornos e suas formas de cocção.

Me conta o que procuras, qual seu objetivo.

O valor de investimento 1.400 podendo ser 4x no cartão.

Horário das 9h às 16h com intervalo de almoço de 1h, nos dias 7 e 8/09.

Local de realização do curso:
Lá casa pizzaria, no centro de Venâncio Aires/RS

30/07/2026

Quer aprender a fazer pizzas incríveis. No curso pizzaiolo avançado, chef Udo Rafael vai compartilhar tudo o que você precisa saber sobre farinhas, técnicas de fermentação, pré fermentos ( B**a/ poolisch). Método indireto, blend de farinhas, método semi indireto e muito mais.
O curso acontecerá na La casa pizzaria nos dias 24 e 25 de agosto das 9h às 16h. Av. Ruperti filho, 1135. Sala 5. Centro. Venâncio Aires.

22/07/2026

Obrigado família Reemaq!

22/07/2026

Obrigado família Reemaq!