ikigaisushi_arteculinaria

25/06/2026

Sou apaixonada pela cultura japonesa e por tudo o que ela representa: disciplina, respeito, tradição e excelência. Na gastronomia, encontrei uma forma de me conectar com suas origens, sua história e seus valores. Cada aprendizado fortalece minha admiração por essa arte milenar e reforça meu compromisso de honrar seus ensinamentos com dedicação e respeito.

25/06/2026

Concluir este curso é motivo de grande orgulho e gratidão.

Agradeço profundamente aos chefs que, com generosidade e excelência, compartilharam seus conhecimentos, experiências e a essência da culinária japonesa. Cada aula foi uma oportunidade única de aprendizado, crescimento e aperfeiçoamento.

Levo comigo não apenas novas técnicas, mas também valores fundamentais como disciplina, respeito aos ingredientes, atenção aos detalhes e busca constante pela excelência.

Meu sincero agradecimento por toda a dedicação e inspiração. Que este seja apenas o início de uma jornada de contínuo aprendizado e evolução.

Arigatou gozaimasu! 🇯🇵

07/04/2026

Agora é OFICIAL!
Isso mesmo...
Agora vc também pode viver a experiência do Ikigai Sushi na hora do almoço.
Seu almoço nunca mais vai ser o mesmo .
Seja reunião, encontro, pausa estratégica ou simplesmente vontade de comer bem.....estamos prontos
Todos os dias
12h às 23h
Marca quem vai almoçar com vc essa semana.

28/02/2026

Agora é OFICIAL! 🔥🍣
Em breve o Ikigai Sushi vai abrir de segunda a segunda, das 12:00 às 23:00.

Isso mesmo… 👀
Agora você também pode viver a experiência do Ikigai Sushi na hora do almoço.

Seu almoço nunca mais vai ser o mesmo 🍱✨
Seja reunião, encontro, pausa estratégica ou simplesmente vontade de comer bem… estamos prontos.

📍 Todos os dias
⏰ 12h às 23h

Marca quem vai almoçar com você essa semana 👇🔥

12/02/2026

salmão ao molho ponzu, azeite
trufado, cebolinha, gergelim torrado, finalizado
com crispy de batata doce e pétalas de flor
comestível.

10/02/2026

O Niguiri de Anchova Defumada traz a suavidade do arroz perfeitamente temperado com a potência da anchova levemente defumada, criando uma explosão de sabor a cada mordida.

É tradição japonesa com personalidade brasileira no ponto certo.

Para quem não aceita o óbvio no prato. ✨

04/02/2026

27/01/2026

Tokyo Salmão — 16 peças
Uma composição refinada que celebra a nobreza do salmão em suas formas mais clássicas e elegantes.
O Tokyo Salmão traz uma harmonização perfeita entre frescor, textura e delicadeza:
— 4 Sashimis de salmão, em cortes precisos e macios
— 4 Niguiris de salmão, sobre arroz levemente temperado, no ponto ideal
— 4 Hossomakis, minimalistas e equilibrados
— 4 Uramakis de salmão, com cremosidade e acabamento impecável

Um prato pensado para paladares exigentes, onde cada peça traduz técnica, frescor e sofisticação.
Ideal para quem aprecia a verdadeira experiência da culinária japonesa contemporânea.