Um pouco sobre a origem do nome KALAMATA:
Kalamata é uma cidade do Peloponeso, no sul da Grécia. Foi a terra abençoada que deu origem ao nome deste fruto, azeitona de porte modesto e de cor escura. Por fora ela não provoca suspiros, beleza não é seu forte, porém, é senhora de um sabor delicado, único, inconfundível, pura expressão do terroir da região. Por aqui não é famosa, mas no mundo inteiro
ela é considerada uma iguaria que não pode faltar à mesa em grandes festividades. O nome moderno Kalamata deriva de Καλάμαι, Kalámai. A semelhança sonora de Kalamata com a frase
"Kalá Matia", que significa "bons olhos" levou a
várias interpretações populares sobre sua origem.