Nativa

11/07/2024

Dentre as populares farinhas de frutas (maracujá, laranja, banana verde) a de uva é considerada uma das mais benéf**as à saúde, pois mantém uma série de antioxidantes presentes na fruta fresca, entre eles o resveratrol.

Os seus principais benefícios para a saúde são:

- Prevenir doenças cardíacas, por ser rica em antioxidantes como o resveratrol;
- Melhorar o funcionamento do intestino, por conter fibras;
- Melhorar a circulação, pois reduz a inflamação e a formação de aterosclerose nos vasos sanguíneos;
- Reduzir o colesterol, por conter flavonoides, que são antioxidantes poderosos;
- Reduzir dores nas articulações, devido ao seu alto teor de antioxidantes;
- Combater o envelhecimento precoce, pois os antioxidantes mantêm a saúde das células da pele;
- Prevenir varizes, por ativar a circulação sanguínea;
- Ajudar a controlar a glicemia, por ser rica em fibras.

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02/07/2024

A beterraba é um alimento fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Seu pigmento devido a presença de betacianina e outros nutrientes, é um ótimo antioxidante natural que age contra o envelhecimento celular causado por radicais livres.

Indicações:

Efeitos benéficos ao sistetema cardiovascular obtidos pelo consumo da beterraba podem ser sustentados por seu alto teor de nitrato inorgânico. Uma dieta rica em nitrato inorgânico favorece o aumento dos níveis de óxido nítrico (NO) que é um vasodilatador com efeitos anti-plaquetários, anti- inflamatórios e anti-proliferativos propriedades essenciais para a saúde cardiovascular.

Utilizada no pré-treino, a beterraba pode aumentar o rendimento e melhora a capacidade aeróbica de praticantes de exercícios físico.

O nitrato inorgânico presente na beterraba é convertido em nitrito por bactérias que expressam nitrato-redutase e residem naturalmente na cavidade oral, parte do nitrito salivar entra na circulação sistêmica, onde sofre uma redução química resultando na formação de óxido nítrico (NO).

Sugestão de Consumo:

A beterraba em pó pode se utilizada em sucos, vitaminas e outras bebidas da sua preferência. É uma excelente opção para a confeitaria no preparo de bolos e doces, adicionando cor e mais nutrientes para as receitas.

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30/03/2024

O cacau natural é naturalmente ácido com pH em torno de 5,0, ou seja, possui um sabor mais amargo e intenso, quase cítrico, é esse o sabor das barras de chocolate meio amargas, cookies e alguns bolos de chocolate. É mais clarinho também e necessita de uma base alcalina para reagir, como por exemplo, o bicarbonato de sódio, onde ocorrerá uma reação que fará com que o bolo cresça adequadamente e, resultando naquelas bolhas, deixando a receita mais aerada e leve. Cuidado, não use fermento em pó porque é ácido e junto com cacau natural que também é ácido não vai reagir bem.

COMO UTILIZAR NO DIA A DIA:

Acrescente em vários alimentos: leite de amêndoas, leite de soja, leite de coco, leite de aveia, misture na pasta de amendoim para dar o sabor do chocolate natural, mingau de aveia e com sucrilhos f**a muito bom!
O importante é utilizar o cacau, aproveitar seus benefícios e evitar os achocolatados que possuem muito açúcar.

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30/03/2024

O cacau alcalino, também chamado de belga ou holandês, consegue alcançar um pH em torno de 7,0 a 8,0. Ele passa por uma alcalinização através do processamento com carbonato de potássio, que neutraliza sua acidez. Apresenta tonalidade mais escura, sabor mais suave e se mistura mais facilmente em substâncias líquidas. Como o cacau alcalino não é ácido, ele não vai reagir com o bicarbonato de sódio ou qualquer outro produto alcalino, e por isso, as receitas que pedem pelo seu uso geralmente utilizam fermento químico em pó. O cacau alcalino é melhor para fazer bolos, biscoito e doces e você deve ter o cuidado de usar sempre fermento em pó na receita.
Contém o aminoácido triptofano, que aumenta a produção de serotonina, um dos neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar. Além disso, auxilia na fabricação de endorfina, outro neurotransmissor responsável pelo nosso bem-estar. Também possui, em sua composição, ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio. E mais, seu consumo ainda proporciona Vitamina C e Vitamina E.
O cacau em pó alcalino é antioxidante, quando um alimento é antioxidante, signif**a que ele é capaz de se livrar dos radicais livres. Além disso, seu consumo é benéfico para as funções intestinais. O valor calórico é bem menor que o dos chocolates.

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30/03/2024

Psyllium é uma fibra solúvel extraída da casca das sementes da planta Plantago ovata e que possui efeito laxante, estimulando os movimentos intestinais e aumentando a absorção de água no intestino, o que leva ao aumento do volume e da umidade das fezes, facilitando sua eliminação.

O psyllium serve para:

• Combater a prisão de ventre;
• Regular o funcionamento do intestino;
• Facilitar a formação e eliminação das fezes.
Além disso, o psyllium também pode ser usado para ajudar a diminuir o colesterol ruim e a glicemia após a refeição, pois as fibras do psyllium ajudam a reduzir a absorção de gorduras e do açúcar da alimentação.

Psyllium emagrece?

O psyllium não promove a queima de gordura ou estimula o gasto energético, no entanto, como é uma fibra, ajuda a reduzir o tempo de digestão e aumenta a sensação de saciedade, o que diminui o consumo de calorias durante o dia, o que pode favorecer a perda de peso.

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24/06/2023

Farinha da Felicidade

✅ É um alimento que fornece grande saciedade e é muito utilizado pela culinária vegana como substituto de carne, por seu alto valor proteico dentre as leguminosas.
✅ Auxilia na saúde óssea, tem baixo índice glicêmico, o que signif**a que ajuda e auxilia no controle de açúcar do sangue.
✅ Com antioxidantes que ajudam a diminuir a pressão arterial, Prevenindo de casos de infarto e outros problemas cardíacos.
✅ Contém Fibra Betaglucana que apresenta efeitos positivos para o organismo, beneficiando o sistema imunológico, assim como o equilíbrio da glicose, estímulo para a digestão e melhor absorção de nutrientes no organismo.
✅ Produz Dopamina, fonte de triptofano e vitamina B6 , elementos essenciais para a síntese de serotonina, o famoso Hormônio da Felicidade. Provocando a Sensação de Prazer, satisfação e aumenta a motivação. Além disso melhorando o humor e a atenção .
✅Fonte de Ômega 3 Regulando o Colesterol e com ação anti-inflamatória, ajudando a previnir doenças crônicas, melhorando sintomas de depressão e a aparência da pele.
✅Rica em Magnésio e Vitamina E reduzindo a pressão arterial, antioxidante, essa vitamina protege outras moléculas das reações de oxidação, essa capacidade faz com que a vitamina E ajude na proteção contra doenças cardíacas e determinados tipos de câncer.

Ingredientes:

Fibra de maçã, gérmen de trigo, gergelim, farinha de aveia e farinha de banana verde.

Consumo:

Ingerir 2 colheres de sopa por dia em vitaminas, sucos, iogurtes, leites, frutas e bolos.

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15/06/2023

✅SALSA DESIDRATADA

🫖CHÁ

O chá de salsinha pode ser utilizado para ajudar a combater a infecção urinária, as pedras nos rins, para controlar a hipertensão e a retenção de líquidos.

📝Ingredientes

1 colher de chá de salsinha desidratada;
250 ml de água fervendo.

👩‍🍳Modo de preparo

Acrescentar a salsinha na água fervente, tampar e deixar repousar por cerca de 10 minutos. Depois, coar e beber no máximo 3 xícaras do chá por dia. É importante recordar que o chá de salsinha é contraindicado para mulheres grávidas.

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14/06/2023

✅ERVAS FINAS🥄

👩‍🍳Tempero indicado para condimentar molhos, omeletes, saladas e carnes. Deve ser adicionado somente ao final do cozimento.🍲

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31/05/2023

🍎 FIBRA DE MAÇÃ 🍏

🟢 BENEFÍCIOS:

✅ Promove saciedade;
✅ Elimina toxinas;
✅ Melhora o funcionamento intestinal;
✅ Reduz desgaste muscular;
✅ Evita a obesidade;
✅ Reduz o colesterol ruim;
✅ Equilibra os níveis de açúcar;
✅ Combate o câncer;
✅ Reduz a gordura corporal;
✅ Diminui as chances de doenças do coração.

🟡 FORMAS DE CONSUMO:

A fibra pode ser consumida em saladas de vegetais, saladas de frutas, iogurtes, vitaminas, sucos, no leite ou acrescentada nas refeições como complemento de alguns pratos. Outra opção é enriquecer receitas de bolos e tortas com o alimento funcional. O ideal é ingerir uma colher de sopa, duas vezes ao dia.
Como a fibra ajuda a diminuir a fome, o ideal é consumir antes das principais refeições ou mesmo durante a refeição junto com a comida.

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02/03/2023

O amaranto é rico em proteínas de boa qualidade, fibras, vitaminas e minerais, como cálcio e zinco, proporcionando excelentes benefícios para a saúde quando incluído em uma alimentação saudável e equilibrada. Este alimento é mais rico nutricionalmente que qualquer outro cereal, como o arroz, trigo e o centeio. O amaranto pode ser encontrado em grão, farinha ou sementes e pode ser utilizado para preparar bolos ou panquecas, ou para acrescentar no iogurte ou no leite, por exemplo.
O consumo regular de amaranto poderia proporcionar diversos benefícios para a saúde, que incluem:

• Reduzir o colesterol;
• Favorecer o ganho de massa muscular;
• Combater o câncer;
• Prevenir a osteoporose;
• Favorecer a perda de peso;
• Fortalecer o sistema imunológico;
• Pode ser consumido por quem tem intolerância ao glúten.

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01/03/2023

O Tempero Ana Maria é muito fácil de ser adicionado nas suas preparações, sendo a combinação perfeita entre cebola, alho, tomate, salsa, cebolinha, cenoura, orégano, pimentão vermelho, manjericão, louro e açafrão.

👩‍🍳Indicado para receitas de sopas, ensopados, caldos, no feijão e em carnes, principalmente, no frango. Pode ser usado nas mais diversas receitas, deixando tudo mais gostoso!🍲

22/10/2022