04/09/2026
🇦🇷 A salteña é argentina só porque se chama “salteña”? 👀🥟
📜 Sua história documentada nos leva a Potosí, Bolívia, em 1776, onde o livro de receitas de Josepha de Escurrechea já registrava empanadas consideradas antecessoras da salteña.
Décadas depois aparece a famosa história de Juana Manuela Gorriti, argentina de Salta que viveu exilada na Bolívia. A tradição relaciona as mulheres vindas de Salta — as “salteñas” — à popularização desse nome.
Ou seja: o nome tem ligação com Salta, mas isso não define a nacionalidade do prato.
Assim como o nome hambúrguer tem origem em Hamburgo, mas a versão moderna que conquistou o mundo se desenvolveu principalmente nos Estados Unidos. 🍔
🇧🇴 A salteña que conhecemos e amamos é boliviana.
