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Olá, prazer em conhece-los, temos à alegria de compartilhar parte de uma grande realização, nosso lugar especial de encontro e degustação, através de um delicioso pedaço de bolo e um cafezinho expresso, relaxar por um momento e desfrutar a vida.

04/11/2020
HistóriaA origem do Bolo de Fubá remonta ao período Colonial, quando o consumo do trigo não era muito difundido no Brasi...
29/10/2020

História
A origem do Bolo de Fubá remonta ao período Colonial, quando o consumo do trigo não era muito difundido no Brasil. As receitas de bolos de milho, em geral, se espalharam rapidamente pelo nordeste e sudeste do país, onde se concentrava a maioria da população do Brasil Colônia.

Neste período, no entanto, o bolo de fubá não era nem um pouco cremoso, porque a massa não levava queijo. A produção e o consumo de laticínios no Brasil só intensificou e popularizou, a partir do final do século XIX. Não é possível datar ao certo quando o Bolo de Fubá Cremoso surgiu, mas alguns historiadores acreditam que isso tenha ocorrido nas fazendas mineiras, no início do século XX, no auge da produção leiteira no Estado. Ele tem relação direta com a popularização do liquidificador no Brasil, a partir dos anos 60. Nas décadas seguintes, a receita se espalhou, principalmente, pelo interior de Minas e São Paulo. Muitas releituras populares surgiram e hoje encontramos não somente receitas tradicionais de Bolo de Fubá Cremoso, mas também, com coco ralado, leite de coco, leite condensado, entre outras.

Momentos felizes sempre marcaram.
22/10/2020

Momentos felizes sempre marcaram.

22/10/2020

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Rua Caboclos 860

08615-190

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Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 07:00 - 19:00
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