Bumbu Restaurante & Sushi Bar

Bumbu Restaurante & Sushi Bar Cozinha Contemporânea & Sushi Bar. Uma experiência gastronômica única e memorável.
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O Bumbu bar e restaurante conta com um espaço intimista e aconchegante que reúne clientes que procuram um ambiente descolado com excelente gastronomia.

17/09/2026

Bumbu significa mistura de condimentos e especiarias.

O nome vem do idioma indonésio, traduz a essência da casa e a forma como enxergamos a gastronomia: como um encontro entre ingredientes, referências, técnicas e diferentes influências, combinados para criar equilíbrio, profundidade e identidade.

Assim como acontece com as especiarias, são os detalhes e as combinações que transformam cada preparo e dão personalidade à experiência à mesa.

É dessa mistura que nasce o Bumbu.

Há reconhecimentos que reforçam uma trajetória construída com consistência.Apenas dois bares de Sorocaba foram seleciona...
17/09/2026

Há reconhecimentos que reforçam uma trajetória construída com consistência.

Apenas dois bares de Sorocaba foram selecionados para esta edição da Negroni Week e temos a satisfação de estar entre eles.

Um convite que valoriza o trabalho desenvolvido diariamente em nossa coquetelaria, da escolha dos ingredientes à criação de novas receitas.

E para completar a experiência, a cada 2 coquetéis participantes, você recebe 1 aperitivo para harmonizar.

De 22 a 27 de setembro, esse repertório ganha novas interpretações.

Negroni Week 2026.

Entre os ingredientes mais delicados do mar, a vieira se destaca pela textura macia, sabor sutilmente adocicado e uma el...
16/09/2026

Entre os ingredientes mais delicados do mar, a vieira se destaca pela textura macia, sabor sutilmente adocicado e uma elegância que não precisa de excessos.

No menu, as vieiras canadenses aparecem em diferentes criações, combinadas a ingredientes que valorizam suas nuances sem esconder sua identidade.

Uma iguaria que encontra novas formas de expressão em cada preparo.

Há mais de um século, três ingredientes deram origem a um dos grandes clássicos da coquetelaria.Desde então, o Negroni a...
15/09/2026

Há mais de um século, três ingredientes deram origem a um dos grandes clássicos da coquetelaria.

Desde então, o Negroni atravessou gerações, bares e diferentes interpretações ao redor do mundo.

Nesta edição, o Bumbu foi selecionado para integrar a Negroni Week e fazer parte dessa celebração.

Nossa coquetelaria reunirá clássicos da campanha e quatro receitas autorais criadas especialmente para a ocasião.

E para completar a experiência, a cada 2 coquetéis participantes, você recebe 1 aperitivo para harmonizar.

📍23 a 27 de setembro

A experiência começa muito antes do prato chegar a mesa.Está na luz, nos detalhes, no movimento de quem prepara cada dri...
11/09/2026

A experiência começa muito antes do prato chegar a mesa.

Está na luz, nos detalhes, no movimento de quem prepara cada drink e na atmosfera que vai se formando desde o início.

No Bumbu, tudo faz parte.

Leve e refrescante.A Soda Italiana Grenadine traz frescor, delicadeza e um toque adocicado em uma opção sem álcool pensa...
09/09/2026

Leve e refrescante.

A Soda Italiana Grenadine traz frescor, delicadeza e um toque adocicado em uma opção sem álcool pensada para acompanhar diferentes momentos à mesa.

Uma escolha que combina suavidade, sabor e uma forma diferente de brindar.

Burrata Trufada.Ingredientes de personalidades distintas que, juntos, revelam novas camadas de sabor a cada garfada.Uma ...
08/09/2026

Burrata Trufada.

Ingredientes de personalidades distintas que, juntos, revelam novas camadas de sabor a cada garfada.

Uma entrada para começar a experiência explorando contrastes entre cremosidade, frescor, doçura e intensidade.

Neste 7 de setembro abriremos somente para o almoço.Uma pausa no começo da semana para aproveitar a mesa com mais calma,...
06/09/2026

Neste 7 de setembro abriremos somente para o almoço.

Uma pausa no começo da semana para aproveitar a mesa com mais calma, boa comida e o tempo livre sem pressa.

Esperamos você por aqui.

Entre o primeiro prato e a última colherada, cada etapa acrescenta algo à experiência.Para começar, Croquete Loko: frald...
03/09/2026

Entre o primeiro prato e a última colherada, cada etapa acrescenta algo à experiência.

Para começar, Croquete Loko: fraldinha marinada por 42 horas, com sabor intenso e textura crocante.

Na sequência, o combinado salmão 12 peças explora diferentes cortes, preparos e nuances do salmão, entre notas trufadas, cítricas e levemente picantes.

Para finalizar, a torta de limão equilibra a acidez dos limões siciliano e taiti com praliné de nozes e merengue tostado.

Entrada, principal e sobremesa. Três momentos que, juntos, transformam a escolha de um jantar em uma jornada completa.

O atum selado com crosta de pistache ganha ainda mais destaque ao lado da mousseline de batata com wasabi, do tomate con...
28/08/2026

O atum selado com crosta de pistache ganha ainda mais destaque ao lado da mousseline de batata com wasabi, do tomate confitado e do molho tarê. Para finalizar, o crisp de wasabi acrescenta textura e um toque marcante, criando uma experiência sofisticada.

Conheça o Kuta.

Endereço

Avenida Mário Campolim, 677/Parque Campolim
Sorocaba, SP
18047-600

Horário de Funcionamento

Terça-feira 18:30 - 00:00
Quarta-feira 18:30 - 01:00
Quinta-feira 18:30 - 22:30
Sexta-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sábado 12:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Domingo 12:00 - 16:00

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