Antonio Silvio Sommelier

Antonio Silvio Sommelier Cursos, consultorias e projetos personalizados de educação e consumo. Livro Cachaças, Carretas e Tropeadas em produção com apoio da Lei Rouanet.

Livro (Quase) Todos os Segredos das Cachaças Gaúchas editado em 2022 com apoio da Lei de Incentivo à Cultura do Rio Grande do Sul.

04/07/2026

Tocando o terroir sem censura 🤬

Descubra a cultura e a história das bebidas destiladas da cana-de-açúcar em todos os continentes 🌎🌍🌏Da pioneira cachaça ...
03/07/2026

Descubra a cultura e a história das bebidas destiladas da cana-de-açúcar em todos os continentes 🌎🌍🌏

Da pioneira cachaça brasileira à tafia e o rum caribenhos, do cañazzo andino ao mekong tailandês, da cane spirit australiana à caña paraguaia e muitas outras bebidas com suas receitas da culinária e coquetelaria.

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30/06/2026

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22/06/2026

O Manual de Harmonização é um guia inédito das cores, dos aromas e sabores das Cachaças de alambique - as origens, as características, como as madeiras, a temperatura e o seu prato preferido mudam tudo na sua experiência.

É um guia prático para quem quer deixar de ser apenas um apreciador e se tornar um verdadeiro mestre na arte de harmonizar a nossa bebida 100% Brasil 🇧🇷

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🍹Descubra o universo e a alquimia das cores, aromas e sabores das cachaças de alambique e aguardentes brasileiras.🔎O foc...
11/06/2026

🍹Descubra o universo e a alquimia das cores, aromas e sabores das cachaças de alambique e aguardentes brasileiras.

🔎O foco deste curso é entregar aos participantes conhecimentos e ferramentas que facilitam ações de inovação das marcas, produtos e serviços, capacitação individual ou equipe, desenvolvimento de projetos de educação para o consumo, qualificação profissional e do mercado.

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08/06/2026

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02/06/2026

Aulas on-line ao vivo

• História e cultura da cachaça e das bebidas destiladas da cana-de-açúcar
• Mercado e tendências
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• Gestão de adegas, estoques e coleções
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5ª Turma com vagas limitadas.

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Uma viagem sensorial pela história e a cultura da cana-de-açúcar e suas bebidas destiladas em todos os continentes. Da C...
01/06/2026

Uma viagem sensorial pela história e a cultura da cana-de-açúcar e suas bebidas destiladas em todos os continentes.

Da Cana ao Copo - Descubra as cores, os aromas e sabores da cachaça brasileira ao clarin haitiano, da charanda mexicana ao rum e a tafia caribenha, do grogue cabo-verdiano ao mekong indonésio, do cañazzo andino ao cane spirit sul-africano.

Bônus - Manual de Harmonização da Cachaça, um guia para acertar sempre na elaboração dos seus pratos e coquetéis preferidos.
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27/05/2026

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☑️História e cultura da cachaça e das bebidas destiladas da cana-de-açúcar
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5ª Turma em 4 módulos com vagas limitadas.

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27/05/2026

Descubra os segredos da harmonização das Cachaças de alambique com os pratos típicos da culinária brasileira.

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